- jedzenie wegańskie to trend, który szybko rośnie na całym świecie.
- Vegan fast-food chain by Chloe szybko rozrosła się z jednej lokalizacji w Nowym Jorku do sieci na całym świecie., Jest porównywany do McDonald ' s ze względu na jego popularność i plany ekspansji.
- aby zobaczyć, co hype jest wszystko o, poszedłem do restauracji przez Chloe spróbować niektóre wegańskie fast food oferują.
jedzenie wegańskie staje się coraz bardziej popularne. Niedawny raport Nielsena wykazał, że 40% amerykańskich konsumentów aktywnie stara się włączyć więcej żywności wegańskiej do swojej diety.
i przez Chloe stara się jak najlepiej wykorzystać ten trend., Chociaż nie może to być „fast food” w tradycyjnym znaczeniu, przez Chloe serwuje niedrogie wegańskie jedzenie w swobodnej konfiguracji z licznikiem walk-up i ścisłe zasady bez rezerwacji. Rozpoczęty w 2015 przez Samantha Wasser i Chloe Coscarelli (który został później usunięty z firmy), przez Chloe przekształciła się z lokalnej restauracji wegańskiej w Nowym Jorku do ogólnoświatowej sieci fast foodów, bez planów spowolnienia wkrótce.
sieć ma obecnie 10 sklepów, w tym nową lokalizację w Londynie, gdzie kolejny jest w drodze., W czwartek Chloe ogłosiła, że otrzymała 31 milionów dolarów finansowania od inwestorów, w tym Bain Capital, kitchen Fund, Collaborative Fund I TGP International/Qoot International, aby rozszerzyć się do lokalizacji 20 w Stanach Zjednoczonych i na całym świecie.
” aktywnie szukamy dodatkowych międzynarodowych lokalizacji, ale robimy to po jednym sklepie na raz … jesteśmy bardzo ostrożni i celowi w każdej nowej lokalizacji, którą wybieramy, i tak zawsze będzie bez względu na to, jak duży będziemy rosnąć”, powiedział Wasser Business Insider w lutym.,
firma stosuje ekologiczne podejście do fast foodów, wykorzystując lokalne składniki, które są w 100% wolne od wszystkich produktów zwierzęcych i podawane w opakowaniach nadających się do recyklingu. Menu zawiera różnorodne hamburgery, makarony, frytki, sałatki i słodycze, a zamiast napojów gazowanych oferuje wyciskane soki, herbaty i kawę. Półka”Grab & Go ” ma wygodne sałatki i soki, które są wstępnie zapakowane i gotowe do spożycia.,
menu w Londynie jest prawie identyczne z menu w USA, z dodatkiem lokalnych ulubionych, takich jak Fish n' chips, shepherd ' s pie i lepki pudding toffi.
udałem się do flagowej lokalizacji sieci w nowojorskim West Village, aby zobaczyć, jak wygląda wegańska sieć fast-foodów. Oto co znalazłem: