- comer vegano es una tendencia que ha estado creciendo rápidamente en todo el mundo.
- La Cadena de comida rápida vegana de Chloe ha crecido rápidamente de una única ubicación en la ciudad de Nueva York a una cadena mundial, con su primera ubicación en Londres el 6 de febrero., Es valido comparaciones con Mcdonald’s, debido a su popularidad y planes de expansión.
- para ver de qué se trata el bombo, fui a un restaurante by Chloe para probar algunos de los platos de comida rápida vegana que ofrecen.
comer vegano es cada vez más popular. Un informe reciente de Nielsen encontró que el 40% de los consumidores estadounidenses están tratando activamente de incorporar más alimentos veganos en sus dietas.
y por Chloe está tratando de aprovechar al máximo la tendencia., Si bien puede no ser «comida rápida» en el sentido tradicional, by Chloe sirve comida vegana barata en una configuración informal con un mostrador sin llamar y una estricta política de no reserva. Iniciado en 2015 por Samantha Wasser y Chloe Coscarelli (que más tarde fue expulsada de la compañía), por Chloe se ha transformado de un restaurante vegano local en la ciudad de Nueva York a una cadena mundial de comida rápida, sin planes de frenar pronto.
la cadena ahora tiene 10 tiendas, incluyendo una nueva ubicación en Londres, donde otra está en camino., El jueves, by Chloe anunció que había recibido $31 millones en fondos de inversores, incluidos Bain Capital, Kitchen Fund, Collaborative Fund y TGP International/Qoot International para expandirse a 20 ubicaciones en los Estados Unidos e internacionalmente.
«estamos buscando activamente ubicaciones internacionales adicionales, pero lo estamos llevando una tienda a la vez … somos muy cuidadosos e intencionados con cada nueva ubicación que seleccionamos, y ese siempre será el caso, sin importar cuán grandes crezcamos», dijo Wasser A Business Insider en febrero.,
la compañía adopta un enfoque ecológico para la comida rápida mediante el uso de ingredientes de origen local que son 100% libres de todos los productos de origen animal y se sirven en envases reciclables. El menú tiene una variedad de hamburguesas, pastas, papas fritas, ensaladas y dulces, y en lugar de refrescos, ofrece jugos prensados, tés y café. Un estante»Grab & Go » tiene ensaladas y jugos convenientes que están preenvasados y listos para comer.,
el menú de Londres es casi idéntico al menú de Estados Unidos, con la adición de favoritos locales como fish n’ chips, shepherd’s pie y sticky toffee pudding.
fui a la ubicación insignia de la cadena en West Village de Nueva York para ver cómo era la cadena de comida rápida vegana. Esto es lo que encontré: