Potrivit WebMD, un măr pe zi înseamnă, de fapt, ține de laborator-strat poartă omul care cere să o tuse ca el pipaie bile departe. „Cercetătorii de la Departamentul de știință și Toxicologie alimentară Cornell din Ithaca, New York, au descoperit că proprietățile antioxidante ale unui măr proaspăt erau egale cu 1,500 miligrame de vitamina C”, relatează site-ul.,mai mult, cercetătorii au descoperit că este combinația de substanțe chimice din plante cunoscute sub numele de fitochimice — găsite în pielea mărului — care alcătuiesc majoritatea beneficiilor anti-cancer și antioxidante ale mărului. „Activitatea de cooperare a acestor substanțe fitochimice, susțin ei, are beneficii pentru sănătate superioare celor găsite în compuși unici precum vitamina C, vitamina E și beta-caroten, care au fost studiate pe scară largă pentru activitățile lor antioxidante”, conform aceluiași raport WebMD.,cu alte cuvinte, când vine vorba de valoarea nutritivă a merelor, dacă exfoliați pielea, practic îndepărtați toate lucrurile bune.dar aici e lucru: există 7.500 de tipuri diferite de mere cultivate în întreaga lume, și fiecare dintre ele are un machiaj chimic diferit. În acest caz, există multe modalități de a le clasifica: în 2014, de exemplu, Lifehacker a raportat un studiu care a clasat merele pe baza nivelului lor antioxidant (Red Delicious a venit pe primul loc)., Dar vom păstra simplu și vom clasifica cele opt mere pe care le veți întâlni cel mai probabil la magazinul alimentar după cât de bune sunt pentru dvs. în general. Să ne scufundăm în …
1. Granny Smith: mărturisire: Am ajuns la cel puțin cinci nutriționiști pentru această poveste. Aproape toți mi-au spus o variantă de: „nu sunt sigur că te pot ajuta mult, dar știu că Granny Smith este cel mai sănătos măr.”Și în timp ce erau nefolositori, aveau cel puțin dreptate cu privire la un singur lucru: când vine vorba de valoarea nutrițională, Granny Smith este rege (sau poate regină?)., „Unul dintre cele mai nutritive mere comune, un măr Granny Smith are de 13 ori mai mulți fitonutrienți decât un aur de ghimbir”, a spus autorul și nutriționistul Jo Robinson.în 2015, dieteticianul Andrew Weil a scris despre un studiu din 2014 care a constatat că, atunci când vine vorba de antioxidanți care împiedică tulburările legate de obezitate, Granny Smith conținea cel mai mult., „În plus, ei au ajuns la concluzia că conținutul ridicat de fibre și polifenoli din mere Granny Smith promovează creșterea bacteriilor benefice din colon, și a raportat că acești compuși ‘de fapt s-a schimbat proporțiile de bacterii fecale de la șoareci obezi să fie similare cu cele de masa soareci,'” Păi a scris pe blogul său.
versiune scurtă: Granny Smiths sunt cei mai buni.
2. Pendragon: în 2009, un studiu de cercetare privind merele a fost prezentat la Royal Pharmaceutical Society., „Merele au fost testate pentru diferiți compuși ai plantelor, inclusiv cei asociați cu scăderea colesterolului și a inflamației în organism”, a raportat Livestrong. Rezultatele au arătat că mărul Pendragon — care a fost în jur încă din secolul al XII — lea și este cunoscut pentru pielea roșie deschisă care devine albă pe măsură ce se apropie de miez-a fost cel mai sănătos. „Dintre toate soiurile organice, Pendragon a fost cel mai bun soi de mere și conținea șapte din cele opt tipuri de componente sănătoase la cele mai înalte niveluri”, a declarat farmacistul Michael Wakeman, care a condus studiul, pentru Telegraph în 2009.
3., Red Delicious: un alt măr ultra-sănătos menționat frecvent este, fără îndoială, cea mai clasică iterație a tuturor. Pentru că indiferent de modul în care vă simțiți despre gustul său, atunci când vă gândiți la un măr, credeți că roșu delicios. „Red Delicious este o altă alegere excelentă pentru întuneric piele de culoare roșie este bogat în antociani ,” spune Sarah Mirkin, un nutritionist si dietetician inregistrat in L. A. după Cum sa menționat mai sus, această apple are cel mai mare nivel de antioxidanti, bazat pe un studiu realizat de American Chemical Society., Și potrivit Clinicii Cleveland, Red Delicious este unul dintre primele șase mere cele mai hrănitoare alături de Fuji, Gala, Granny Smith, Reineta și Jonagold.
4. Spy de Nord: cunoscut și sub numele de” spion „sau” rege”, acest măr — al doilea la doar Red Delicious în nivelurile sale antioxidante — are mai mulți antioxidanți decât Red Delicious în carnea sa. „Rețineți, totuși, că, în timp ce merele Spy din nord au mai puțini polifenoli în piele decât Red Delicious, au de două ori mai multe în carnea lor”, afirmă Weil., Mai mult, Northern Spy este bogat într – o fibră dietetică numită pectină, care sa dovedit a reduce colesterolul și metabolismul lent al glucozei la diabetici, potrivit Specialtyproduce.com.
5. Fuji și Gala: legat de locul cinci, ambele mere apar pe lista Clinicii Cleveland cu cele mai multe mere ambalate în nutrienți. Potrivit Livestrong, mărul Fuji are cea mai mare concentrație globală de bioflavonoide (care protejează împotriva bolilor de inimă și a Cancerului) din orice varietate de mere., „Ele sunt, de asemenea, esențiale pentru menținerea nivelului de sănătate și benefice pentru controlul greutății”, relatează Livestrong.
7. Braeburn: o sursă bună de fibre, merele Braeburn ajută la scăderea colesterolului, la controlul greutății și la reglarea glicemiei. „Acest măr bi-colorat are o piele roșiatică-verde, dar căutați unul cu cea mai roșie piele, ceea ce înseamnă că a fost expus la soare și a dezvoltat o sursă suplimentară de fitonutrienți”, a spus Robinson mai mult.
8. Honeycrisp: potrivit Wellnessnova.,com, În 2006, The Better World Report a recunoscut Apple Honeycrisp drept una dintre cele mai bune 25 de inovații din ultimul deceniu. De ce? Pentru că a fost dezvoltat într-un laborator de la Centrul de cercetare Horticolă din Minnesota Agricultural Experiment Station de la Universitatea din Minnesota (cue conspiracy theorist freak-out). „Un măr mediu Honeycrisp are 5 grame de fibre și doar 80 de calorii”, relatează Hy-vee.com Deci, în ansamblu, dacă sunteți constipat și căutați mărul cu cel mai fibros pumn, Honeycrisp vă va oferi cu siguranță puterea de a caca.,
Andrew Fiouzi
Andrew Fiouzi este un scriitor de personal la MEL.