Ifølge WebMD, et eple om dagen gjør, faktisk, holde lab-coat iført mann som ber deg om å hoste som han fondles din baller. «Forskere fra Cornell’ s Food Science og Toksikologi Avdeling i Ithaca, N.Y., fant at den antioksidantegenskaper av en frisk apple var likt til 1500 milligram av vitamin C,» nettstedet rapporter.,
Videre fant forskerne at det er kombinasjonen av plante kjemikalier som er kjent som fytokjemikaliene funnet i apple hud — som utgjør det meste av apple ‘ s anti-kreft og antioksidant fordeler. «Det felles aktivitet av disse fytokjemikalier, hevder de, har helsemessige fordeler som er bedre enn de som finnes i enkle forbindelser som C-vitamin, E-vitamin og beta-karoten, som har vært mye studert for deres antioksidant aktiviteter,» per samme WebMD rapporten.,
med andre ord, når det kommer til næringsrik verdien av epler, hvis du er peeling huden av, du i utgangspunktet stripping bort alle gode ting.
Men her er tingen: Det er på 7500 ulike typer epler dyrket i hele verden, og hver og en har forskjellige kjemiske sammensetningen. Dette blir tilfelle, det er mange måter å rangere dem: I 2014, for eksempel, Lifehacker rapporterte om en studie som er rangert som epler basert på deres antioksidant nivåer (Red Delicious kom inn først)., Men vi kommer til å holde det enkelt og rang de åtte epler du er mest sannsynlig å møte på matbutikk av hvor gode de er for deg generelt. La oss dykke inn…
1. Granny Smith: Bekjennelse: jeg har nådd ut til minst fem ernæringsfysiologer for denne historien. Nesten alle av dem fortalte meg noe variasjon av, «jeg er ikke sikker på om jeg kan hjelpe deg mye, men jeg vet at Granny Smith er den sunneste apple.»Og mens de var dårlige, de var minst like om en ting: Når det kommer til ernæring verdi, Granny Smith er konge (eller kanskje queen?)., «En av de mest næringsrike vanlige epler, en Granny Smith eple har 13 ganger mer fytokjemikalier enn en Ingefær Gull,» author og ernæringsfysiolog Jo Robinson fortalt Videre.
I 2015, dietetiker Andrew Weil skrev om en 2014 studie som fant at når det kommer til antioksidanter som hindrer fedme-relaterte lidelser, Granny Smith inneholdt det meste., «I tillegg, de konkluderte med at det høye innholdet av fiber og polyfenoler i Granny Smith epler fremmer veksten av vennlige bakterier i tykktarmen, og rapporterte at disse forbindelsene ‘faktisk endret proporsjoner av bakterier fra avføring overvektige mus til å være lik de av lean mus,'» Weil skrev på sin blogg.
Kort versjon: Granny Smith er den Fordømte største.
2. Pendragon: I 2009, en forskningsstudie på epler ble presentert på the Royal Pharmaceutical Society., «Eplene ble testet for ulike plante-forbindelser, inkludert de som er forbundet med å senke kolesterol og betennelse i kroppen,» rapporterte Livestrong. Resultatene viste at Pendragon apple — som har eksistert siden det 12. århundre, og er kjent for sin lyse rød hud som blir hvit når den kommer nærmere kjernen — var den sunneste. «Av alle økologiske varianter, Pendragon var den beste apple-utvalg og inneholdt sju av de åtte typer sunne komponenter på høyeste nivå,» apotek Michael Wakeman, som ledet studien, fortalte The Telegraph i 2009.
3., Røde Deilig: en Annen hyppig nevnt ultra-frisk apple er uten tvil den mest klassiske utgaven av dem alle. Fordi uansett hvordan du føler om sin smak, når du tenker på apple, mener du at Røde Deilig. «Red Delicious er et utmerket valg fordi den er mørk rød hud er rik på anthocyanins , sier Sarah Mirkin, en ernæringsfysiolog og er registrert dietetiker i L. A. Som nevnt ovenfor, er dette apple har den høyeste nivået av antioksidanter, basert på en studie av American Chemical Society., Og i henhold til Cleveland Clinic, Red Delicious er en av de seks mest næringsrike epler sammen med Fuji, Gala, Granny Smith, Reineta og Jonagold.
4. Nord-Spion: Også kjent som «Spion» eller «Konge» denne apple — andre til å bare Røde Deilig i sin antioksidant nivåer — har mer antioksidanter enn Rød Deilig i sitt kjøtt. «Vær imidlertid oppmerksom på at mens Nord-Spy epler har færre polyfenoler i huden enn Røde Deilige, de har dobbelt så mange i kjødet,» bekrefter Weil., Videre, Northern Spy er rik i et kostfiber som heter pektin, som har vist seg å redusere kolesterol og treg glukose metabolisme hos diabetikere, i henhold til Specialtyproduce.com.
5. Fuji og Galla: Uavgjort for femte plass, begge av disse epler vises på Cleveland Clinic ‘ s liste over de fleste nærings-pakket epler. I henhold til Livestrong, Fuji apple har den høyeste totale konsentrasjonen av bioflavonoider (som beskytter mot hjerte-og karsykdommer og kreft) av et utvalg av apple., «De er også viktig for å opprettholde nivået på helse og gunstig for å kontrollere vekten din,» rapporter Livestrong.
7. Braeburn: En god kilde til fiber, Braeburn epler hjelpe lavere kolesterol, kontrollere vekten og regulere blodsukkeret. «Dette bi-farget apple har en rødlig-grønn hud, men se etter en med de rød hud, som betyr at det var eksponert for sol og utviklet en ekstra tilførsel av fytokjemikalier,» Robinson fortalt Videre.
8. Honeycrisp: i Henhold til Wellnessnova.,com, i 2006 Bedre Verden Rapport anerkjent Honeycrisp apple som en av de 25 beste innovasjoner av det siste tiåret. Hvorfor? Fordi det ble utviklet i en lab ved Minnesota Landbruket Eksperiment Stasjon Hagebruk Research Center ved University of Minnesota (cue konspirasjon teoretiker freak-out). «Ett medium Honeycrisp apple har 5 gram fiber og bare 80 kalorier,» rapporter Hy-vee.com.
Så alt i alt, hvis du er forstoppelse og søker etter apple med de mest fibrøs punch, Honeycrisp er sikker på å gi deg kraft til å akterdekk.,
– >
Andrew Fiouzi
Andrew Fiouzi er skribent på MEL.