Laut WebMD hält ein Apfel pro Tag tatsächlich den Laborkittel tragenden Mann, der Sie auffordert zu husten, während er Ihre Eier streichelt. „Forscher der Abteilung für Lebensmittelwissenschaft und Toxikologie von Cornell in Ithaca, N. Y., stellten fest, dass die antioxidativen Eigenschaften eines frischen Apfels 1.500 Milligramm Vitamin C entsprachen“, berichtet die Website.,

Darüber hinaus fanden die Forscher heraus, dass es die Kombination von Pflanzenchemikalien ist, die als Phytochemikalien bekannt sind — in der Apfelhaut gefunden—, die den größten Teil der anti-Krebs-und antioxidativen Vorteile des Apfels ausmachen. „Die kooperative Aktivität dieser Phytochemikalien, argumentieren sie, hat gesundheitliche Vorteile, die denen in einzelnen Verbindungen wie Vitamin C, Vitamin E und Beta-Carotin überlegen sind, die für ihre antioxidativen Aktivitäten weit untersucht wurden“, so der gleiche WebMD-Bericht.,

Mit anderen Worten, wenn es um den nahrhaften Wert von Äpfeln geht, wenn Sie die Haut abziehen, entfernen Sie im Grunde alle guten Sachen.

Aber hier ist die Sache: Es gibt 7.500 verschiedene Arten von Äpfeln, die auf der ganzen Welt angebaut werden, und jede hat eine andere chemische Zusammensetzung. Da dies der Fall ist, gibt es viele Möglichkeiten, sie zu bewerten: Im Jahr 2014 berichtete Lifehacker beispielsweise über eine Studie, in der Äpfel anhand ihrer antioxidativen Werte bewertet wurden (Red Delicious stand an erster Stelle)., Aber wir werden es einfach halten und die acht Äpfel, denen Sie am ehesten im Supermarkt begegnen, danach einordnen, wie gut sie für Sie im Allgemeinen sind. Tauchen wir ein…

1. Granny Smith: Geständnis: Ich habe mindestens fünf Ernährungswissenschaftler für diese Geschichte kontaktiert. Fast alle von ihnen sagten mir eine Variation von: „Ich bin nicht sicher, ob ich Ihnen viel helfen kann, aber ich weiß, dass Granny Smith der gesündeste Apfel ist.“Und während sie nicht hilfreich waren, hatten sie zumindest Recht mit einer Sache: Wenn es um den Nährwert geht, ist Granny Smith König (oder vielleicht Königin?)., „Einer der nahrhaftesten Äpfel, ein Granny Smith-Apfel, hat 13-mal mehr Phytonährstoffe als ein Ingwergold“, sagte der Autor und Ernährungswissenschaftler Jo Robinson weiter.

Im Jahr 2015 schrieb der Ernährungsberater Andrew Weil über eine Studie aus dem Jahr 2014, in der festgestellt wurde, dass Granny Smith bei Antioxidantien, die Adipositas-bedingten Störungen vorbeugen, am meisten enthielt., „Darüber hinaus kamen sie zu dem Schluss, dass der hohe Gehalt an Ballaststoffen und Polyphenolen in Granny Smith-Äpfeln das Wachstum freundlicher Bakterien im Dickdarm fördert, und berichteten, dass diese Verbindungen“ die Anteile von Fäkalbakterien an fettleibigen Mäusen tatsächlich so verändert haben, dass sie denen von mageren Mäusen ähnlich sind“, schrieb Weil in seinem Blog.

Kurzfassung: Granny Smiths sind die größten.

2. Pendragon: 2009 wurde eine Forschungsstudie zu Äpfeln in der Royal Pharmaceutical Society vorgestellt., „Die Äpfel wurden auf verschiedene Pflanzenstoffe getestet, einschließlich solcher, die mit der Senkung des Cholesterins und Entzündungen im Körper verbunden sind“, berichtete Livestrong. Jahrhundert gibt und für seine hellrote Haut bekannt ist, die weiß wird, wenn sie näher an den Kern kommt — war der gesündeste. „Von allen Bio-Sorten war Pendragon die beste Apfelsorte und enthielt sieben der acht Arten gesunder Komponenten auf höchstem Niveau“, sagte der Apotheker Michael Wakeman, der die Studie leitete, gegenüber The Telegraph im Jahr 2009.

3., Red Delicious: Ein weiterer häufig erwähnter ultra-gesunder Apfel ist wohl die klassischste Iteration von allen. Denn egal, wie Sie sich über seinen Geschmack fühlen, wenn Sie an einen Apfel denken, denken Sie Rot Köstlich. „Red Delicious ist eine weitere ausgezeichnete Wahl, da die dunkelrote Haut reich an Anthocyanen ist“, sagt Sarah Mirkin, Ernährungsberaterin und registrierte Ernährungsberaterin in L. A. Wie oben erwähnt, verfügt dieser Apfel über den höchsten Gehalt an Antioxidantien, basierend auf einer Studie der American Chemical Society., Und laut der Cleveland Clinic ist Red Delicious neben Fuji, Gala, Granny Smith, Reineta und Jonagold einer der sechs nahrhaftesten Äpfel.

4. Northern Spy: Dieser Apfel, der auch als „Spion“ oder „König“ bekannt ist, hat nach Red Delicious in seinem antioxidativen Gehalt an Antioxidantien mehr Antioxidantien als Red Delicious in seinem Fleisch. „Beachten Sie jedoch, dass nördliche Spionageäpfel zwar weniger Polyphenole in der Haut haben als rote Äpfel, aber doppelt so viele in ihrem Fleisch“, bestätigt Weil., Darüber hinaus ist Nordkorea reich an Ballaststoffen namens Pektin, von denen gezeigt wurde, dass sie den Cholesterinspiegel senken und den Glukosestoffwechsel bei Diabetikern verlangsamen Specialtyproduce.com.

5. Fuji und Gala: Beide Äpfel, die um den fünften Platz kämpfen, stehen auf der Liste der nährstoffreichsten Äpfel der Cleveland Clinic. Laut Livestrong hat der Fuji-Apfel die höchste Gesamtkonzentration an Bioflavonoiden (die vor Herzerkrankungen und Krebs schützen) aller Apfelsorten., „Sie sind auch wichtig für die Aufrechterhaltung Ihres Gesundheitsniveaus und vorteilhaft für die Kontrolle Ihres Gewichts“, berichtet Livestrong.

7. Braeburn: Braeburn-Äpfel sind eine gute Ballaststoffquelle und senken den Cholesterinspiegel, kontrollieren das Gewicht und regulieren den Blutzucker. „Dieser zweifarbige Apfel hat eine rötlich-grüne Haut, aber suchen Sie nach einer mit der meisten roten Haut, was bedeutet, dass er der Sonne ausgesetzt war und eine zusätzliche Versorgung mit Phytonährstoffen entwickelte“, sagte Robinson Weiter.

8. Honeycrisp: Nach Wellnessnova.,com, im Jahr 2006 erkannte der Better World Report den Honeycrisp Apple als eine der 25 besten Innovationen des letzten Jahrzehnts an. Warum? Weil es in einem Labor am Gartenbau-Forschungszentrum der Minnesota Agricultural Experiment Station an der University of Minnesota entwickelt wurde (Stichwort Verschwörungstheoretiker Freak-out). „Ein mittelgroßer Honeycrisp-Apfel hat 5 Gramm Ballaststoffe und nur 80 Kalorien“, berichtet Hy-vee.com.

Also alles in allem, wenn Sie verstopft sind und nach dem Apfel mit dem faserigen Schlag suchen, ist Honeycrisp sicher, Ihnen die Kraft zu geben, zu kacken.,

Andrew Fiouzi

Andrew Fiouzi ist ein Mitarbeiter Schriftsteller bei MEL.