według WebMD, jabłko dziennie utrzymuje w rzeczywistości człowieka noszącego fartuch laboratoryjny, który prosi Cię o kaszel, gdy pieści twoje jaja. „Naukowcy z Cornell' s Food Science and Toxicology Department w Ithaca, N. Y., odkryli, że właściwości przeciwutleniające jednego świeżego jabłka były równe 1500 miligramów witaminy C” – donosi strona.,
ponadto naukowcy odkryli, że jest to kombinacja roślinnych chemikaliów znanych jako fitochemikaliów — znalezionych w skórze jabłka — które składają się na większość korzyści przeciwnowotworowych i przeciwutleniających jabłka. „Spółdzielcza aktywność tych fitochemikaliów, jak twierdzą, ma korzyści zdrowotne, które są lepsze od tych występujących w pojedynczych związkach, takich jak witamina C, witamina E i beta-karoten, które zostały szeroko zbadane pod kątem ich aktywności przeciwutleniającej”, zgodnie z tym samym raportem WebMD.,
innymi słowy, jeśli chodzi o wartość odżywczą jabłek, jeśli obierasz skórę, w zasadzie usuwasz wszystkie dobre rzeczy.
ale chodzi o to, że na całym świecie uprawia się 7500 różnych rodzajów jabłek, a każde z nich ma inny skład chemiczny. W związku z tym istnieje wiele sposobów, aby je uszeregować: na przykład w 2014 roku Lifehacker poinformował o badaniu, w którym oceniono jabłka na podstawie ich poziomu przeciwutleniaczy (Red Delicious pojawił się jako pierwszy)., Ale zamierzamy zachować to proste i uszeregować osiem jabłek, które najprawdopodobniej spotkasz w sklepie spożywczym, według tego, jak dobre są dla Ciebie w ogóle. Zanurzmy się …
1. Spowiedź: skontaktowałam się z co najmniej pięcioma dietetykami w sprawie tej historii. Prawie każdy z nich powiedział mi pewną odmianę: „nie jestem pewien, czy mogę ci pomóc, ale wiem, że babcia Smith jest najzdrowszym jabłkiem.”I chociaż byli nieprzydatni, mieli przynajmniej rację co do jednej rzeczy: jeśli chodzi o wartość odżywczą, Babcia Smith jest królem (a może królową?)., „Jedno z najbardziej pożywnych jabłek zwyczajnych, Jabłko Granny Smith Ma 13 razy więcej składników odżywczych niż złoto imbirowe”, powiedział ponadto autor i dietetyk Jo Robinson.
w 2015 roku dietetyk Andrew Weil napisał o badaniu z 2014 roku, które wykazało, że jeśli chodzi o przeciwutleniacze, które zapobiegają zaburzeniom związanym z otyłością, Granny Smith zawiera najwięcej., „Ponadto doszli do wniosku, że wysoka zawartość błonnika i polifenoli w jabłkach Granny Smith sprzyja wzrostowi przyjaznych bakterii w okrężnicy i poinformowali, że związki te „rzeczywiście zmieniły proporcje bakterii kału z otyłych myszy na podobne do tych z chudych myszy”, napisał Weil na swoim blogu.
krótka wersja: Granny Smiths are the Damned greatest.
2. Pendragon: w 2009 roku w Royal Pharmaceutical Society zaprezentowano badanie dotyczące jabłek., „Jabłka zostały przebadane pod kątem różnych związków roślinnych, w tym tych związanych z obniżeniem poziomu cholesterolu i stanów zapalnych w organizmie” – donosi Livestrong. Wyniki wykazały, że jabłko Pendragon – który istnieje od 12 wieku i jest znany ze swojej jasnoczerwonej skóry, która zmienia kolor na biały, gdy zbliża się do rdzenia — był najzdrowszy. „Ze wszystkich odmian ekologicznych, Pendragon był najlepszą odmianą jabłek i zawierał siedem z ośmiu rodzajów zdrowych składników na najwyższym poziomie”, powiedział farmaceuta Michael Wakeman, który prowadził badania, The Telegraph w 2009 roku.
3., Red Delicious: kolejne często wspominane ultra-zdrowe jabłko jest prawdopodobnie najbardziej klasyczną iteracją z nich wszystkich. Bo bez względu na to, jak myślisz o jego smaku, kiedy myślisz o jabłku, myślisz, że Red Delicious. „Red Delicious to kolejny doskonały wybór, ponieważ ciemnoczerwona skóra jest bogata w antocyjany”, mówi Sarah Mirkin, dietetyk i zarejestrowany dietetyk w L. A. Jak wspomniano powyżej, to jabłko szczyci się najwyższym poziomem przeciwutleniaczy, opartym na badaniu przeprowadzonym przez American Chemical Society., Według Cleveland Clinic, Red Delicious jest jednym z sześciu najbardziej pożywnych jabłek obok Fuji, Gala, Granny Smith, Reineta i Jonagold.
4. Northern Spy: znane również jako „szpieg” lub „Król”, to jabłko — drugie po Red Delicious pod względem poziomu przeciwutleniaczy — ma więcej przeciwutleniaczy niż Red Delicious w swoim mięsie. „Zauważ jednak, że podczas gdy jabłka Northern Spy mają mniej polifenoli w skórze niż Red Delicious, mają dwa razy więcej w swoim miąższu”, potwierdza Weil., Ponadto Northern Spy jest bogaty w błonnik pokarmowy zwany pektyną, który wykazano, że obniża poziom cholesterolu i spowalnia metabolizm glukozy u diabetyków, zgodnie z Specialtyproduce.com.
5. Fuji i Gala: Remis na piątym miejscu, oba te jabłka pojawiają się na liście najbardziej odżywczych jabłek w Cleveland Clinic. Według Livestrong, Jabłko Fuji ma najwyższe całkowite stężenie bioflawonoidów (które chronią przed chorobami serca i rakiem) spośród każdej odmiany jabłka., „Są one również niezbędne dla utrzymania poziomu zdrowia i korzystne dla kontrolowania wagi”, informuje Livestrong.
7. Braeburn: dobre źródło błonnika, jabłka Braeburn pomagają obniżyć poziom cholesterolu, kontrolować wagę i regulować poziom cukru we krwi. „To dwukolorowe jabłko ma czerwonawo-zieloną skórę, ale poszukaj takiego z najbardziej czerwoną skórą, co oznacza, że zostało wystawione na działanie słońca i opracowało dodatkowy zapas składników odżywczych”, powiedział Robinson.
8. Honeycrisp: według Wellnessnova.,com, w 2006 roku raport Better World uznał Jabłko Honeycrisp za jedną z 25 najlepszych innowacji ostatniej dekady. Dlaczego? Został opracowany w laboratorium w Minnesota Agricultural Experiment Station ' s Horticultural Research Center na University of Minnesota(cue conspiracy theorist). „Jedno średnie jabłko Honeycrisp ma 5 gramów błonnika i tylko 80 kalorii” – donosi Hy-vee.com.
więc w sumie, jeśli masz zaparcia i szukasz jabłka z najbardziej włóknistym ponczem, Honeycrisp z pewnością da ci moc kupki.,