Pokud jde o zeleninu, podzimní odrůdy, jako je squash, Růžičková kapusta a květák získejte všechny lásku. Ale být favoritem znamená, že jsou často přehlíženy-a přehnané. Pro něco s trochu větší rozmanitostí a mnohem větší chutí (věřte nám), říkáme, že příště budete potřebovat nějakou zeleninu, sáhněte po skromném lilku., Squishy vnitřnosti jsou ideální pro namáčení do všech druhů chuť, tak jděte do toho a dostat drzý s jedním z těchto 21, zdravé lilek recepty.
plechový Lilek parmazán
Lilek parmazán je klasicky vyroben smažením lilku, namočením v rajčatové omáčce a vypuštěním v roztaveném sýru. Zatímco jeho těžké se dohadovat s tím, milujeme se, že tento recept, který zesvětluje věcí, které se rozhodly pro pečení a lámání lilek do single-sloužit porce—takže je ideální pro večeři nebo odstranění pokušení pro nadměrné (protože, tavené sýry… )., Podáváme s jednoduchým bočním salátem nebo restovaným brokolicem.
rajčatový lilek cuketa pečeme s česnekem a parmazánem
existuje důvod, proč lilek a cuketa často sedí vedle sebe v obchodě s potravinami. Prostě patří k sobě. Mírný crunch a hořkost z cukety párů dokonale s přebít a sladkost lilek, který je ještě zesílen s cherry rajčaty, čerstvými bylinkami a Parmazánem.Rádi sloužíme jako Vegetariánská strana spárovaná s vločkovitou bílou rybou nebo kuřecím masem nebo polevou na zrnech (jako quinoa), abychom ji udrželi vegetariánskou.,
pečené hranolky z lilku s řeckou omáčkou Tzatziki
mohly by být vegetariánské hranolky ještě geniální? Zatímco milujeme brambory, rozhodujeme se pro alternativy, jako je chřest, cuketa nebo lilek, znamená to, že je můžeme jíst mnohem častěji.S chlebem strouhaným lilkem a osvěžující omáčkou tzatziki jsou tyto hranolky inspirované Středomořím jedním z našich oblíbených odchodů od normy. Aby byly extra křupavé, rozhodněte se pro panko místo klasických chlebových drobků.,
perské Lilek Dip
Hummus (nebo guacamole) může být první dip si myslíte, že když je chuť na něco, krémová a chutné, ale to perské lilek dip změní, že pro dobré. Vyrobeno pouze s hrstkou ingrediencí, je to způsob, jak snáze bičovat než průměrný hummus a je to skvělý způsob, jak otřást stolem—nemluvě o příjmu živin. Podáváme s teplou pita, lavash, naan, nebo některé dobré ol‘ plátky zeleniny.
Miso lilek s černým česnekem
omáčka na těchto přísavkách je tak zatraceně dobrá, mohli bychom upřímně jíst toto jídlo jako dezert., Vyrobený smícháním černé česnek (který je snadno nalézt ve specializovaných obchodech), miso, saké a mirin, jeho tlustý jako může být a perfektní párování na světlo, přírodní chuť lilku. Pro malou křupavost přidejte nakrájené jarní cibulky nebo opečené sezamové semínky.
easy Mini lilek Pizza
nejprve přijde hranolky, pak přijde pizza. Je něco, na co se lilek nemůže proměnit? Tento recept je skvělý low-carb twist na uklidňující klasiku a může být vyroben za méně než 30 minut.,Jednoduše nakrájejte lilek, potřete olivovým olejem a posypte solí a pepřem a pečte 15 minut. Vyjměte z trouby a nahoře marinarovou omáčkou a polevami, pečte dalších pět minut a připravte si pizzu.
Lilek Karbanátky
Vegetariánský burger placičky mají tendenci být příliš suché, nebo jen trochu příliš mokrý—nikdy to tak akorát. Lilek to mění. Vzhledem k vlhké povaze vegetariánů se ingredience v patty dokonale drží pohromadě. Mluvíme bez rozbití a jen správné množství slizu (díky roztavenému sýru)., A protože není vejce, je velmi jednoduché, aby bylo veganské. Jednoduše sub veganský sýr!
One-Pot řecký Lilek a Rýže
milujeme tuto Tlustá řecká Večeře. Vyrobeno restováním lilku, rajčat, cibule a česneku a vrstvením na rýži, sýr a koření, toto jídlo je dokonalou rovnováhou uklidňující a zdravé. Pokud sýr mizithra zní jako něco z Pána prstenů, nebojte se. Můžete sub kozí sýr nebo feta pro podobnou chuť-a mnohem jednodušší zážitek z nakupování.
grilovaný lilek Tacos
kdo vlastně potřebuje tortilly?, Stejně jako milujeme čipy a salsu a všechny věci taco, tento recept nehty naše oblíbené mexické příchutě-díky černé fazole, avokádo, koriandr, a strouhaným sýrem—aniž by se zbláznil na sacharidy. A nebojte se, ve skutečnosti nepotřebujete gril, abyste získali tu spálenou, lahodnou chuť. Jednoduše grilujte lilek nebo použijte grilovací pánev.
gratinovaný lilek se sýrem Feta
chceme se ponořit přímo do tohoto gratinovaného lilku., Vyrobeno s nečekanou směs sýry—feta a Gruyere—a killer combo krémy (ano, ještě více krémovější než jen sýr), tento recept je dekadentní rotace na lilek Parmazán, že je světlo na rajče a těžké na rozpuštěné dobra. Milujeme kombo tymiánu, pažitky a bazalky a že lilek je dostatečně robustní, aby nesl své mléko naplněné zatížení.
Lilek, Karamelizovanou Cibulí a Rajčaty Těstoviny
Zatímco mnoho receptů maska chuť lilku s těžkými omáčkami, tento recept umožňuje lilek lesk., Store-koupil rajčatová omáčka je o něco více poutavý s přídavkem sherry, a lilku je doprovázen karamelizovanou cibulí a bylinkami pro jednoduché, ale snadné plnění weeknight večeři. Pokud jste vegan (nebo nejíte mléčné výrobky), udržujte recept tak, jak je, nebo neváhejte a nahoře posypte čerstvě nastrouhaným Parm.
Sichuan lilek Stir-Fry
lepkavé, sladké, kyselé, slané … co víc byste mohli požádat o omáčku? Toto tradiční Sichuanské jídlo vyžaduje výlet do asijského supermarketu (nebo specializovaného obchodu), ale stojí to za to., Můžete také dělat věci lépe držet na prostý sojová omáčka (místo dvou doporučených odrůd), pomocí suchého sherry místo Shaoxing víno, a popadl cokoliv sušené papričky jsou k dispozici (prostě zůstat daleko od chipotle). Také milujeme subbing rozpadl tofu nebo mleté kuře na vepřové maso.
křupavé lilkové lupínky s kouřovým kořením
opět převažuje lilek nad bramborami. Nyní víme, co si myslíte: jak může vodnatý lilek vytvořit křupavé čipy? Skvělá otázka. Je to vlastně docela snadné!, Super tenké plátky znamenají, že neexistuje žádné riziko sogginess—pokud čipy jsou přes-naolejované před pečením. Chcete-li tento olej udržet lehký a správný, rozhodněte se pro stříkací olej (jako je kokos nebo avokádo) a ujistěte se, že se pečou bez překrytí. Sayonara, zpracované potraviny. Tyto čipy jsou naprostá dokonalost.
lilek Rollatini
tyto rollatini jsou něco jiného než malinký. Lilek nakrájený délka-moudrý vytvořit perfektní velikosti, roll-up, poskytuje jen tolik místa, aby zmáčknout v statný směs sýrů (nebojte se, tam je vynikající přetečení).,Pro extra zeleninu rádi přidáme rozmražený zmrazený špenát nebo nakrájené marinované artyčoky. A přestože čerstvá bazalka dělá krásnou polevu,ve skutečnosti ji milujeme i uvnitř.
Easy One-Pan lilek kuřecí večeře
tento recept je jedním z těch jednoduchých pokrmů, které vyžaduje házení věcí do hrnce, trochu míchání a čekání na teplo, aby fungovalo jeho kouzlo. Snadné je podhodnocení.Jsme také obrovskými fanoušky jeho proteinové zdatnosti, statná dávka zeleniny, a že chutná dobře se všemi druhy doplňků a substitucí., Nemiluješ kuře? Použijte klobásu nebo mletou krůtu. Nemocný špenátem? Použijte Švýcarský mangold nebo kale.
růžičková kapusta lilek Buddha miska
v obilí miska říje? Jedna z našich oblíbených věcí o snadném obědě (nebo večeři!) je to, že v něm můžete hodit skoro cokoli, hodit na nějaké koření a ocitnout se jíst něco super chutného.Ale pokud potřebujete nějaké pokyny-všichni děláme každou chvíli-zkuste tento recept inspirovaný Buddhou plný vařených vajec, pražených růžičkových klíčků a pečeného lilku., Stejně jako u mnoha misek, tajemství spočívá v oblékání,které je v tomto případě perfektní kombinací koláče a sladké.
lilek a karamelizovaný cibulový obilný salát s ořechovou Vinaigrette
nenávidíte nudné saláty? My všichni ne. Tento recept používá některé z našich oblíbených salátů triky—mluvíme zrna, čerstvé ovoce a smetanovou zálivkou—aby to všechny druhy zajímavých (a výživná).Milujeme křupání z hroznů a vlašských ořechů a pikantní chuť z karamelizované cibule a lilku., Ale to, co milujeme ze všeho nejvíc, je tajné přidání slaného sýra feta a skutečnost, že salát je teplý a zvadlý, což z něj činí dokonalý lék na podzim nebo zimní salát.
křupavý lilek „Bacon“
kokosová slanina, tempeh bacon, rýžový papír bacon … stejně jako milujeme dobrou vegetariánskou náhražku, žádná z možností, kterou jsme vyzkoušeli, není stejně žvýkací a křupavá konzistence naší oblíbené slaniny (jako v, skutečná slanina).Cue lilek, vegetarián, který se opět vrhl, aby zachránil den., Jeho masité vnitřky znamenají, že textura se podobá struktuře skutečného masa a koření je uzené a kořeněné k dokonalosti. Ať už jste vegan nebo vyzkoušený milovník slaniny, tento slaný spin-off nezklame.
lisované lilkové sendviče
ideální pro piknik, snadný oběd nebo odpolední občerstvení (je to svačina, pokud sdílíte, že?), tento lilek sendvič balení tolik čerstvosti do jednoho kousnutí je to trochu směšné., Vyrobeno z pesta, grilované zeleniny (pečená díla), čerstvá mozzarella, prosciutto a vydatný chléb ciabatta, je to všechno, co máte rádi o italských příchutích plněných do jediného kousnutí. Neváhejte přeskočit maso, aby to vegetarián nebo nahradit grilované kuře pro zvýšení bílkovin.
Pikantní Lilek Koule S Mátový Jogurt Zábal
Čočkové karbanátky—a další vegetariánské možnosti, na to přijde—a to nejen trvat věky, aby se (tolik varu a míchání!), ale jsou také často suché a nejsou dost punchy, pokud jde o chuť.,Tento recept používá lilek jako vegetarián výplň a přidává strouhanka, česnek, cibule, vejce, a spoustu bylin a koření, aby se ujistil, že jsou nic, ale bez chuti. Douse s jogurtovou omáčkou, zabalte do teplého pita chleba, top s granátovými jablky,a užijte si nejlepší bezmasé pondělí (nebo úterý, středa… ) vůbec.
cizrna, Tofu a kari lilku
mluvili jsme hodně o bezkonkurenční schopnosti lilku nasávat omáčky. Ale nic neprokazuje tuto dovednost jako kari., Bohaté chutě se ponoří hluboko do masa lilku, takže každý skus je kari naplněný výbuchem-a to je lehce.Jsme rádi, tíseň z cibule a cizrnu, navíc bílkoviny z tofu, a skutečnost, že kari se lepí na minimální složek—což se nikdy nestane—a minimální doba vaření.