dessa dagar, för bättre eller sämre, smaksatt sprit är på modet. (Bröllopstårta vodka: definitivt värre.) Men det är värt att titta tillbaka i tiden och hylla de ursprungliga smaksatta vätskorna, gjorda med kvalitetsandar och riktiga frukter, var och en med egna stolta traditioner.

det finns inget bättre exempel än sloe gin, en brittisk favorit, gjord av steeping dark purple sloe bär med gin och socker. Aldrig hört talas om slånbär?, Det beror på att de små frukterna smakar ganska hemska på egen hand; bara när de är genomsyrade i sprit uppstår deras mer återlösande egenskaper. (Lustigt, vi känner vissa människor så också.)

idag, Plymouth—en av världens klassiska Gin varumärken—gör sin sloe gin från ett recept från 1883. Vid ungefär 26 procent ABV dricker sloe gin som en fruktlikör, snarare än en gin. Men medan det finns en distinkt, mörkbär sötma, balanseras den av fruktens egen levande surhet och lite nötighet från fruktens sten, som steepar där också.,

men traditionellt smuttade snyggt, sloe gins djupa fruktsmak och balans mellan söt och tårta gör det till en idealisk kandidat för sommarcocktails. Här är tre av våra favoriter – allt lätt att skaka upp hemma, och kräver inget annat än en resa till mataffären.

lätt: Sloe Gin och Tonic

om du är i sloe gin, kommer du förmodligen njuta av det på is med bara lite läsk., Men vi tror att det fungerar ännu bättre med den lilla växtbaserade biten av ett bra toniskt vatten, som Feber-Träd—plus, vad är mer klassiskt än en g&T? En lime kil är all utsmyckning den behöver.

instruktioner: Lägg 1½ ounces sloe gin till ett högt glas eller ett stenglas med is. Topp med 4 uns tonic vatten. Garnera med en lime kil.,

Intermediate: Nice and Sloe

Sloe gin är bra som huvudrollen ingrediens i en cocktail, men dess distinkta smak fungerar bra som en stödjande spelare till olika sprit också. Här använder vi det som en accent i en lättsam romcocktail, där citron och mint par snyggt med sloe gins rika berry notes.,

instruktioner: till en cocktail shaker med is, tillsätt 5 till 8 myntablad, 1½ uns torr vit rom (vi gillar Brugal Extra torr), ¾ uns slån gin, ¾ uns citronsaft, ¼ uns enkel sirap (socker upplöst i lika stor mängd varmt vatten). Skaka upp allt det och spänna det i en cocktail coupe. Servera garnerad med en mint kvist.

Advanced: Sloe Gin Silver Fizz

detta är en klassisk sloe gin drink, men i vår version, vi kommer med några ändringar., Medan den traditionella versionen använder ingen sprit men sloe gin, tror vi att en ryggrad av klassisk gin gör det allt bättre. Använd Plymouth gin eller, om du verkligen vill ha något lite roligare, Plymouth Navy styrka, den högre oktan (men fortfarande vackert balanserad) version. Vid 57 procent ABV tar Navy Strength gin denna drink från en lätt, söt sipper till en fullt realiserad cocktail som är perfekt för brunch.

om du inte känner till äggvita i cocktails kan dess utseende här verka konstigt., Allt det bidrar är lite mer kropp, vilket resulterar i en rikare, skummande konsistens. Var säker på att drycken inte kommer att smaka som ägg alls.

instruktioner: till en cocktail shaker utan is, tillsätt 1 äggvita, ½ uns färsk citronsaft, ½ uns limejuice, ¾ uns enkel sirap (socker upplöst i lika stor mängd varmt vatten), 1 uns av sloe gin och 1 uns klassisk gin (Navy styrka, om du känner dig vågad). Skaka allt det utan Is-det kallas en ”torr skaka”, vilket hjälper skum upp äggvita. Tillsätt sedan is, skaka igen och spänn blandningen i ett högt glas utan is., Tillsätt 2 uns soda till toppen. Garnera med citron och apelsinhjul, eller brandied körsbär. Drick snabbt!

  • relaterat: 5 Gins någon allvarlig Gin Drinker borde dricka
  • 3 mousserande sommarcocktails att smutta på i sommar
  • 3 perfekta drycker från den rökiga världen av Mezcal