nu am văzut o mulțime de bloggeri vorbesc despre asta, dar sunt zile în care mă întreb de ce tot fac asta deloc. Deși eu încă se bucură de coacere (și, ocazional, fotografia, dar, desigur, mai puțin în aceste zile din cauza cartea mea de bucate — dar mai mult pe faptul că într-un alt post, cred), numerele mele sunt stagnante. Rapoartele mele lunare de trafic și numerele de social media rămân practic aceeași lună peste lună., Apreciez grupul de bază al publicului pe care îl am, dar sincer, numerele stagnante nu arată grozav din perspectiva mărcii/sponsorizării. Numerele sunt, din păcate, ceva ce trebuie să continue să crească, având în vedere că acest lucru este în cazul în care majoritatea veniturilor mele acum vine de la. Dar cu atât de mulți bloggeri și Instagrammeri care se alătură jocului, este mai greu și mai greu să fii observat. Există o mulțime de *conținut * acolo, peste tot, tot timpul.,

Și cu Instagram algoritm fiind ceea ce este, oamenii sunt mult mai exigenți cu privire la care conturile au urmat și anulați urmărirea. Ca cineva care foloseste Instagram în primul rând pentru scopuri de afaceri (pentru a ține pasul cu colegii mei, pentru a găsi inspirație pentru munca mea), am 100% l—. ea poate fi frustrant atunci când algoritmul serveste conținutul pe care ei cred că vrei să vezi, dar sfârșește prin a fi complet pe marca cele mai multe ori. Și dintr-un anumit motiv, de obicei sunt aceleași câteva conturi pe care le servesc. Astfel, urmărirea.,întotdeauna am crezut că următorul și urmărirea a fost ceva care a fost doar o parte a jocului, dar se pare că toată lumea o ia personal (chiar și doar puțin). Pentru că mi se întâmplă la o scară atât de mare (serios — pentru fiecare câțiva adepți pe care îi câștig, pierd de două ori mai mult. 100% nu știu de ce și am renunțat să încerc să-mi dau seama), am devenit oarecum desensibilizat. M-am gândit că este o combinație de toată lumea fiind frustrat cu algoritmul și fiind inundat cu tot felul de conținut tot timpul., Este enervant din punct de vedere de afaceri, sigur, dar dacă nu este un bun prieten de-al meu, Nu voi pierde nici un somn peste ea. Dar am prieteni (bloggeri și non-blogger deopotrivă) care într-adevăr, cu adevărat agoniza lor unfollows, chiar merge atât de departe ca pentru a descărca aplicații care piesa o astfel de activitate sau a verifica SocialBlade de zi cu zi. Mă sperie să văd cât de mult o iau personal-oameni inteligenți, raționali a căror stima de sine a fost zdrobită de o aplicație de social media. Dar eu nu sunt aici pentru a judeca, pentru că am înțeles de fapt. Mă doare că oamenii nu te mai urmăresc.,

nu știu ce soluție la orice de acest lucru este, cu excepția, poate, să-mi țin capul în jos și să se concentreze pe de copt. Dar nu voi minți — sunt câteva zile în care și asta este o piedică. Dezvoltarea rețetelor pentru o carte de bucate este o fiară și îmi petrec majoritatea zilelor făcând aceeași rețetă de opt ori pentru a o perfecționa cu adevărat la perfecțiune. După zile (și săptămâni) de genul acesta, ultimul lucru pe care vreau să-l fac este să fac același lucru, dar în schimb pentru blogul meu., Așa că am încercat să-mi dau un pic mai mult spațiu de respirație, și alege rețete care sunt mai low-cheie și distractiv pentru Hummingbird mare.

ca acest tort! Aceasta este soția fericită, happy Life dump-l tort de ciocolată adaptat de la victorii mici. Este o rețetă cu un bol în care nu este nevoie să smulgeți untul, zahărul și ouăle — de unde și numele „dump-it”, cred, pentru că literalmente aruncați toate ingredientele într-un bol și amestecați., Ca rezultat, este un pic mai dens și mai plat decât cele mai multe prăjituri de ciocolată, dar o mulțime de gustoase încă (de fapt, mi-a amintit de un pic Debbie Cosmic Brownie, în cazul în care este gem dvs.). Am avut, de asemenea, o grămadă de Ghirardelli Double Chocolate Brownie box mixuri rămase de când am fost reverse-engineering o cutie mix brownie reteta pentru Weeknight coacere, așa că am decis să coace un amestec într-o tigaie tort pentru a utiliza ca strat de mijloc pentru acest tort. Stratul brownie a adăugat înălțime și decadență suplimentară și a funcționat foarte bine cu straturile de tort de ciocolată mai ușoare, dar încă dense., Am foisted acest tort off la prietenii mei Kyle, Jenny, și Pech, toți s-au întors cu comentarii rave (bine, cu excepția Kyle, a spus că munca mea glazura arata ca ceva un copil ar face, dar apoi a mâncat majoritatea tort astfel \_(ツ)_/).,

caracteristici:
suport tort || stropește | verde| placa || placă de aur || furci
Unele baker note:
    • Pentru că există o mulțime de componente pentru acest tort, cel mai bun mod de a face asta este de a sparge lucru până peste câteva zile. În primul rând, face caseta Se amestecă brownie strat în ziua 1. Am folosit un Ghirardelli Double Chocolate Brownie box mix, ceea ce face un 8 x 8 inch brownie., Am copt-o într-o tigaie rotundă de tort de 8 inci, mărind timpul de coacere pentru aproximativ 5 până la 10 minute decât ceea ce este sugerat pentru un brownie de 8 x 8 inci. Puteți face acest lucru în totalitate cu un alt brand brownie mix, dar aveți grijă la randamentul său — majoritatea mixurilor de cutii fac 9 x 13-inch brownies. Dacă mergeți pe acest traseu, va trebui să coaceți amestecul în două tigăi de 8 inci (și să terminați cu un tort cu patru straturi). Lăsați brownie-ul să se răcească complet la temperatura camerei înainte de a ieși din tigaie și înfășurați complet în folie de plastic., Bine înfășurat, stratul de brownie se va menține la temperatura camerei câteva zile — puteți face tortul de ciocolată și glazura atunci!aceasta este una dintre acele rețete rare de pe blogul meu unde este incredibil de important ca toate ingredientele să fie la temperatura camerei. Deoarece nu veți folosi un mixer pentru tortul de ciocolată, poate fi greu ca ingredientele să se încorporeze împreună atunci când se amestecă manual. Dacă unele dintre ingrediente sunt mai reci decât altele, există posibilitatea ca acestea să se separe în timpul procesului de coacere și veți ajunge cu un tort ciudat texturat., Aduceți mai întâi toate ingredientele la temperatura camerei!,”a548df322d”>

      Chocolate Brownie Cake

      yield: 1 8-inch, triple layer cake

      PRINT

      Ingredients

      For the Chocolate Cake

      • 1 1/4 cups (5.,65 uncii) toate-scop făină
      • 1 cana (7 uncii) zahar tos
      • 3/4 cana (2.,ade într-un 8-inch tigaie și la temperatura camerei (vezi baker ‘ s note)

      Pentru Smantana Glazura de Ciocolata

      • 9 grame de ciocolata neagra (cu cel puțin 60% cacao), aproximativ tocat in 1 – 1 1/2 inch bucăți
      • 1 1/2 cani (12 uncii) smantana
      • 2 linguri sirop de artar

      Instrucțiuni

      Ciocolata

      • Centru un raft în cuptorul si se incalzeste la 350 (F)., Pregătiți două tigăi de tort de 8 inci pulverizând generos cu spray de gătit și căptușind partea inferioară a fiecărei tigaie cu un cerc de hârtie pergament; pulverizați și hârtia pergament și puneți deoparte.
      • Intr-un castron mare, amestecati împreună 1 1/4 cani toate-scop făină, 1 cană zahăr tos, 3/4 cana olandeză, prelucrate, pudră de cacao, 1 lingurita praf de copt, 1 lingurita bicarbonat de sodiu, 1/2 lingurita sare kosher până combinate., Adăugați 1 cană unt topit, 2 ouă mari, 1 cană zară, 1 cană cafea și 1 linguriță extract pur de vanilie și continuați să bateți până când aluatul este neted.
      • Împărțiți aluatul în mod egal cele două pregătit tort bucătărie și transfer la cuptorul preîncălzit pentru a se coace timp de 30 de minute, sau până când partea de sus a prăjituri sări înapoi când bagat ușor și un băț introdus în centrul fiecărei tort vine cu câteva firimituri. Transferați pe un suport de sârmă și lăsați prăjiturile să se răcească în tigăi la temperatura camerei complet înainte de îngheț.,

      Pentru Smantana Glazura de Ciocolata

      • după prăjituri și brownie-au răcit la temperatura camerei și sunteți gata să îngheț prăjituri, face glazura. Puneți 9 uncii de ciocolată neagră tocată într-un bol mediu, rezistent la căldură. Nestle castron pe partea de sus a o cratiță umplut cu 1 la 2-inch de apă, asigurându-se că partea de jos a vasului nu atinge apa. Puneți cratița la foc mediu. Utilizați o spatulă de cauciuc rezistentă la căldură pentru a amesteca ciocolata ocazional pentru a se topi., Odată ce ciocolata este topită, transferați vasul într-un suport de sârmă și bateți imediat în 1 1/2 căni de smântână și 2 linguri de sirop de arțar. Lăsați amestecul pe suportul de sârmă să se răcească; pe măsură ce se răcește, se va solidifica încet și va deveni împrăștiat.

      Asamblare

      • Selectați unul dintre straturi de tort de ciocolata ca baza de tort și de a folosi un offset spatulă pentru a răspândi aproximativ 6 linguri de glazura pe partea de sus a tort., Transferați cu grijă stratul de brownie deasupra glazurii întindeți alte 6 linguri deasupra brownie-ului și topiți glazura cu stratul de tort de ciocolată rămas. Acoperiți tortul complet cu glazura rămasă și garnisiți cu stropi.