jeg har ikke set en hel masse af bloggere, der taler om dette, men der er dage, hvor jeg spekulerer på, hvorfor jeg holder gør alt dette på alle. Selvom jeg stadig nyder at bage (og lejlighedsvis fotograferingen, men ganske vist mindre i disse dage på grund af min kogebog — men mere om det i et andet indlæg, tror jeg), er mine tal stagnerende. Mine månedlige trafikrapporter og sociale medienumre forbliver stort set den samme måned over måneden., Jeg sætter pris på den kernegruppe af publikum, som jeg har, men helt ærligt ser stillestående tal ikke godt ud fra et brand/sponsorperspektiv. Tal er desværre noget, jeg er nødt til at fortsætte med at vokse, i betragtning af at det er her, hvor størstedelen af min indkomst nu kommer fra. Men med så mange flere bloggere og instagrammere, der deltager i spillet, er det sværere og sværere at få og blive bemærket. Der er meget *indhold* derude, overalt, hele tiden.,

og med Instagram-algoritmen, hvad den er, er folk mere kræsne om, hvilke konti de følger og ikke følger. Som en der bruger Instagram primært til forretningsformål (for at holde trit med mine jævnaldrende, for at finde inspiration til mit eget arbejde), får jeg det 100% — det kan være frustrerende, når algoritmen serverer det indhold, som de tror, du vil se, men ender med at være helt ude af mærket det meste af tiden. Og af en eller anden grund er det normalt de samme Få Konti, som de fortsætter med at tjene. Således følger det ikke længere.,

Jeg troede altid, at følgende og ikke efterfølgende var noget, der bare var en del af spillet, men det ser ud til, at alle tager det personligt (endda bare en lille smule). Fordi det sker med mig på en sådan masseskala (alvorligt — for hvert par tilhængere, jeg får, mister jeg dobbelt så meget. Jeg 100% ved ikke hvorfor, og har givet op på at forsøge at finde ud af det), jeg er blevet noget desensibiliseret til det. Jeg regner bare med, at det er en kombination af, at alle bliver frustrerede over algoritmen og bliver oversvømmet med alle slags indhold hele tiden., Det er irriterende fra et forretningsmæssigt perspektiv, men medmindre det er en god ven af mig, vil jeg ikke miste nogen søvn over det. Men jeg har venner (bloggere og ikke-blogger ens), der virkelig, virkelig pinefulde over deres unfollo .s, selv går så langt som at do .nloade apps, der sporer en sådan aktivitet eller kontrollere SocialBlade hver dag. Det skræmmer mig at se, hvor meget de tager det personligt — smart, rationelle mennesker, hvis selvværd er blevet knust af en social media-app. Men jeg er her ikke for at dømme, fordi jeg faktisk får det. Det svier at have folk unfollo.dig.,

Jeg ved ikke, hvad løsningen på noget af dette er, undtagen måske for bare at holde hovedet nede og fokusere på min bagning. Men jeg vil ikke lyve — der er nogle dage, hvor det også er et træk. At udvikle opskrifter til en kogebog er et udyr, og jeg bruger de fleste af mine dage på at lave den samme opskrift otte gange for virkelig, virkelig finpudse det til perfektion. Efter dage (og uger) som det, er det sidste, jeg vil gøre, at gøre det samme, men for min blog i stedet., Så jeg forsøger at give mig en lille smule mere vejrtrækning værelse, og vælge opskrifter, der er mere afdæmpet og sjov for Kolibri høj.

ligesom denne kage! Dette er den glade kone, Happy Life dump-it chokoladekage tilpasset fra små sejre. Det er en one bo recipel-opskrift, hvor der ikke er behov for at fløde smør, sukker og æg — deraf navnet “dump-it”, antager jeg, fordi du bogstaveligt talt bare dumper alle ingredienserne i en skål og blander., Som et resultat er det lidt tættere og fladere end de fleste chokoladekager, men masser velsmagende stadig (det mindede mig faktisk om en lille Debbie Cosmic bro .nie, hvis det er din marmelade). Jeg havde også en masse Ghirardelli Double Chocolate Brownie max blander tilovers fra da jeg var reverse-engineering a box mix brownie opskrift til Aften Bage, så jeg besluttede mig for at bage en blanding i en kage pan til at bruge som det midterste lag til denne kage. Bro .nie-laget tilføjede ekstra højde og dekadence og fungerede rigtig godt med de lettere, men stadig tætte chokoladekagelag., Jeg foisted denne kage til mine venner Kyle, Jenny og Pech, som alle kom tilbage med rave anmeldelser(godt, bortset fra Kyle, sagde, at mit frosting job lignede noget et barn ville gøre, men så spiste størstedelen af kagen så \_(()_/).,

featured:
kage stativ || drysser || grøn plade || gold plate || gafler
Nogle baker ‘ s bemærkninger:
    • Fordi der er en masse af komponenter til denne kage, den bedste måde at gøre det er at bryde arbejdet op i løbet af et par dage. Først gør boksen mi.bro .nie lag på dag 1. Jeg brugte en Ghirardelli Double Chocolate Brownie box mix, som gør en 8 x 8-tommer brownie., Jeg bagt det i en 8-tommer runde kage pan, upping bagetiden for omkring 5 til 10 minutter, end hvad der er foreslået for en 8 8 8-tommer bro .nie. Du kan helt gøre dette med et andet bro .nie mi. — mærke, men pas på udbyttet-de fleste kasseblandinger gør 9. 13-tommer bro .nies. Hvis du går denne rute, skal du bage blandingen i to 8-tommer pander i stedet (og ende med en firedobbelt lagkage). Lad bro .nie afkøle til stuetemperatur helt, før du vender ud af gryden og indpakker helt i plastfolie., Godt indpakket, vil bro !nie — laget holde ved stuetemperatur i et par dage-du kan lave chokoladekage og frosting da!

  • dette er en af de sjældne opskrifter på min blog, hvor det er utroligt vigtigt, at alle ingredienserne er ved stuetemperatur. Fordi du ikke bruger en mi .er til chokoladekagen, kan det være svært for ingredienserne at indarbejde sammen, når du blander for hånd. Hvis nogle af ingredienserne er køligere end andre, er der en mulighed for, at de adskilles under bagningsprocessen, og du ender med en underligt tekstureret kage., Bring alle dine ingredienser til stuetemperatur først!,”a548df322d”>

    Chocolate Brownie Cake

    yield: 1 8-inch, triple layer cake

    PRINT

    Ingredients

    For the Chocolate Cake

    • 1 1/4 cups (5.,65 ounces) mel til alle formål
    • 1 kop (7 ounces) granuleret sukker
    • 3/4 kop (2.,ade i en 8-tommer pan og ved stuetemperatur (se baker ‘ s noter)

    For Syrnet Fløde Chokolade Frosting

    • 9 ounce mørk chokolade (mindst 60% kakao), groft hakkede i 1 – 1 1/2-inch stykker
    • 1 1/2 kopper (12 ounce) creme fraiche
    • 2 spsk ahornsirup

    Instruktioner

    For Chokolade Kage

    • Center en rist i ovnen og forvarm til 350 (F)., Forbered to 8-tommer kagepander ved at sprøjte generøst med madlavningsspray og for bunden af hver gryde med en pergamentpapircirkel; sprøjt også pergamentpapiret og læg det til side.
    • I en stor skål, pisk sammen 1 1/4 kopper alle formål mel, 1 kop melis, 3/4 kop hollandsk-forarbejdede kakao pulver, 1 tsk bagepulver, 1 tsk bagepulver, og 1/2 teske kosher salt, indtil kombineret., Tilsæt 1 kop smeltet smør, 2 store æg, 1 kop kærnemælk, 1 kop kaffe og 1 tsk ren vanilje ekstrakt og fortsat piskes indtil dejen er glat.
    • Opdel dejen jævnt de to forberedte kage pander og overførsel til den forvarmede ovn til at bage i 30 minutter, eller indtil toppen af kager bounce tilbage, når forsigtigt stak, og et spyd der er indsat i midten af hver kage kommer ud med nogle krummer. Overfør til et trådstativ, og lad kagerne afkøle i deres pander til stuetemperatur helt inden frosting.,

    For Syrnet Fløde Chokolade Frosting

    • , Når de kager og brownie er afkølet til stuetemperatur, og du er klar til at frost kager, lave frosting. Læg 9 ounces groft hakket mørk chokolade i en medium, varmebestandig skål. Nestle skålen på toppen af en gryde fyldt med 1 til 2-inches vand, sikre, at bunden af skålen ikke rører vandet. Placer gryden over medium varme. Brug en varmebestandig gummispatel til at røre chokoladen lejlighedsvis for at smelte., Når chokoladen er smeltet, overføre skålen til en rist og straks piskeris i 1 1/2 kopper creme fraiche og 2 spsk ahornsirup. Lad blandingen på trådstativet afkøle; når den afkøles, vil den langsomt størkne og blive spredbar.

    samling

    • Vælg et af chokoladekagelagene som bunden af din kage, og brug en forskudt spatel til at sprede omkring 6 spiseskefulde frosting oven på kagen., Overfør forsigtigt bro .nie-laget oven på frostingen spred yderligere 6 spsk oven på bro .nie og top frostingen med det resterende chokoladekagelag. Dæk kagen helt med den resterende frosting og pynt med drys.