deze dagen, in voor-en tegenspoed, zijn gearomatiseerde gedistilleerde dranken helemaal in de mode. (Bruidstaart wodka: zeker voor erger.) Maar het is de moeite waard om terug te kijken in de tijd en een eerbetoon te brengen aan de originele gearomatiseerde likeuren, gemaakt met hoogwaardige sterke drank en echt fruit, elk met trotse eigen tradities.

Er is geen beter voorbeeld dan sloe gin, een Britse favoriet, gemaakt van het weken van donkerpaarse sloe bessen met gin en suiker. Nooit gehoord van sloe bessen?, Dat komt omdat de kleine vruchten op zichzelf behoorlijk verschrikkelijk smaken; alleen als ze doordrenkt zijn van drank komen hun meer verlossende kwaliteiten naar boven. (Grappig, we kennen sommige mensen zoals dat, ook.vandaag de dag maakt Plymouth, een van ‘ s werelds klassieke gin—merken, zijn sloe gin uit een recept uit 1883. Met ongeveer 26 procent alcohol drinkt sloe gin eerder als een vruchtenlikeur dan als een gin. Maar hoewel er een duidelijke, donkere bessen zoetheid is, wordt het uitgebalanceerd door de eigen levendige zuurgraad van de vrucht, en een beetje nootiness van de steen van de vrucht, die er ook in zwelt.,

hoewel traditioneel puur gedronken, maken sloe gin ‘ s diepfruit smaken en balans van zoet en taart het een ideale kandidaat voor zomercocktails. Hier zijn drie van onze favorieten—allemaal gemakkelijk te schudden thuis, en die niets meer dan een reis naar de supermarkt.

Easy: Sloe Gin and Tonic

Als u van sloe gin houdt, zult u er waarschijnlijk van genieten op ijs met slechts een beetje frisdrank., Maar we denken dat het nog beter werkt met de lichte kruidenbeet van een goed tonisch water, zoals Fever-Tree-plus, wat is er klassieker dan een G&T? Een lindewig is al het sieraad dat het nodig heeft.

instructies: Voeg 1½ ounce sloe gin toe aan een lang glas of een stenen glas met ijs. Top met 4 ons tonic water. Garneer met een limoenwig.,

Intermediate: Nice and Sloe

Sloe gin is geweldig als hoofdingrediënt van een cocktail, maar zijn kenmerkende smaak werkt ook goed als een ondersteunende speler voor verschillende sterke dranken. Hier gebruiken we het als accent in een lichte rumcocktail, waar citroen en munt mooi samengaan met de rijke bessen van de sloe gin.,

instructies: voeg aan een cocktailshaker met ijs 5 tot 8 muntblaadjes toe, 1½ gram droge witte rum (we houden van Brugal Extra droog), ¾ ounce sloe gin, ¾ ounce citroensap, ¼ ounce eenvoudige siroop (suiker opgelost in een gelijke hoeveelheid heet water). Schud dat allemaal op en zeef het in een cocktailcoupe. Serveer versierd met een munttakje.

Geavanceerd: Sloe Gin Silver Fizz

Dit is een klassieke sloe gin drank, maar in onze Versie gaan we met een paar wijzigingen., Hoewel de traditionele versie geen drank maar sloe gin gebruikt, denken we dat een ruggengraat van klassieke gin het des te beter maakt. Gebruik Plymouth gin of, als je echt iets leukers wilt, Plymouth Navy Strength, de hoger-octaan (maar nog steeds prachtig gebalanceerd) versie. Met 57 procent alcohol neemt Navy Strength gin dit drankje van een lichte, zoete sipper tot een volledig gerealiseerde cocktail die perfect is voor brunch.

als u niet bekend bent met eiwit in cocktails, kan het voorkomen hier vreemd lijken., Alles wat het bijdraagt is een beetje meer lichaam, wat resulteert in een rijkere, schuimige textuur. Wees gerust dat de drank helemaal niet naar ei smaakt.

instructies: voeg aan een cocktailshaker zonder ijs 1 eiwit toe, ½ ounce vers citroensap, ½ ounce limoensap, ¾ ounce eenvoudige siroop (suiker opgelost in een gelijke hoeveelheid heet water), 1 ounce sloe gin en 1 ounce klassieke gin (Marine sterkte, als je je durft). Schud dat allemaal op zonder ijs—dat heet een “droge shake,” die helpt schuim het eiwit. Voeg dan ijs toe, schud opnieuw en zeef het mengsel in een hoog glas zonder ijs., Voeg 2 ons frisdrank toe. Garneer met citroen en oranje wielen, of branded kersen. Drink snel!

  • verwant: 5 Gins elke serieuze Gin Drinker zou moeten drinken
  • 3 sprankelende zomercocktails om deze zomer te nippen
  • 3 perfecte drankjes uit de rokerige wereld van Mezcal