neste gang du hører noen si at små gårder kan ikke være lønnsomt, fortelle dem (slik som respekt som mulig, selvfølgelig) at de har ingen anelse om hva de snakker om. Eller, i hvert fall, at de trenger å snakke med Curtis Stone, aka The Urban Bonde.
En touring-musiker-slått-urbane-bonde, Stein etablert den Grønne Byen Acres farm i Kelowna, British Columbia, i 2010., I dag, Grønne Byen Dekar omfatter bare ⅓ acre, og dette året de er på vei til å klare $110,000 i salg (ta en virtuell tur av gården her).
De er den type tall som ville gjøre noen vurdere å gi opp rat race for et liv på gården. Og Stein som hjelper dem til å gjøre nettopp det. En profilert blogger og vlogger, publisert forfatter og online-kurs lærer, Stein tilbringer mesteparten av sin tid nå å utdanne folk om hvordan å bygge en lønnsom urban farming virksomhet.
Stein ble først interessert i urban farming i 2008., Han bodde i Montreal på den tiden, når to hendelser kombinert for å skape en perfekt storm. Først resesjonen startet. Og for det andre, det var et par frysing stormer i Montreal. Stein sier: «Det stormer var virkelig skremmende til å leve gjennom. Byen var gridlocked, og jeg tenkte, Hvor skjøre vi er! Hvis lastebiler slutte å komme, folk kunne sulte. At erfaring motivert meg til å komme inn i landbruket.»
Når Stein bestemte oss for å flyttet ut vest, han kjørte sin sykkel fra Kelowna til Tijuana, besøker ecovillages, forsettlig samfunn, og økologiske gårder., Han så noen mennesker gjør urban farming, inkludert en fyr i Nelson, B. C., som var å gjøre det med sykkel.
Slik Stein bestemte oss for å gi den en virvel. Han fikk noen bøker på SPINN (liten tomt intensiv) jordbruk, prøvde det, og det fungerte.
Oppdrett ikke er generelt ansett som et umiddelbart lønnsom virksomhet. Men Stein gjort penger, i sitt første år. Virksomheten doblet, og doblet, og doblet igjen, helt til de var opp til 2 ½ dekar og 8 ansatte. Gården var å gjøre $250 000 i året, men de hadde mye overhead.,
Slik Stein bestemte oss for å ta en øks til drift, dobbel-downing på ting som fungerte og kutte ting som ikke. «Jeg fulgte Pareto-prinsippet. Vi ’80/20ed’ alt — cut kunder og produkter som var døde vekt og strømlinjeformet gården ned til ⅓ acre.»Det betalte seg. I det første året, mager ny gård oppnådd usd 75 000 i salg. Det andre året, de har vokst til $85,000, og nå, i det tredje året, de er på rett spor for $110,000.
Gitt at typiske per acre inntekter tall sjelden overstiger fem tall, selv for de mest lukrative avlinger, det åpenbare spørsmålet er: Hvordan?,
svaret er utrolig enkel.

Stein sier: «Vi gjorde det ved å fokusere på hva som er lønnsomt. Vi bruker biointensivt oppdrett teknikker og vokser bare omtrent 15 til 20 forskjellige produkter, det meste cherry tomater, loose leaf greener, microgreens, og urter.»

Stone ‘ s laser fokus på lønnsomhet førte ham til å utvikle en tilnærming til urban farming at han i detalj i sin nye bok The Urban Bonde og i workshops han leverer over hele verden.
Her er tre av Stein er hemmelighetene til lønnsom urban farming:

1., Mindre Er Bedre

«Jo mindre du kommer, desto mer lønnsomt er du per kvadratmeter.»Dette er fordi du kan micromanage gården og betale oppmerksomhet til detaljer. For eksempel, på en liten gård, som du kan interplant kort – og langsiktige avlinger.
selvfølgelig, på et lite stykke land, må du være svært selektiv om din avlinger. Når du bestemmer hva du skal plante, Stein vurderer fem faktorer:

  • populariteten av crop — Du kan ikke selge det hvis folk ikke ønsker å kjøpe det!
  • Dager til forfall (DTM) — Se for kort DTM avlinger. For Stein, betyr dette noe mindre enn 60 dager., «Vinter squash er ikke lønnsomt; salat greener er.»
  • Avkastning per kvadratmeter eller pr lineære foten av sengen — Grønne Byen Dekar gjør alt på 30″ senger og mål for ½ pund yield per lineære fot.
  • Resultat per pund — En solid målet er $4/kilo eller mer.
  • Lengde på sesongen — Stein anbefaler vekster som kan dyrkes minst 4 måneder av året. Det er 4 måneder av produksjonen, noe som betyr å plukke tid, ikke tid i bakken. Avlinger som oppfyller dette kriteriet omfatter spinat, reddiker, lettuces, neper, arugula, sennep greener, baby chard, rødbeter og gulrøtter.
2., Fokus på Oppgaver Som Betaler

Mange av de oppgavene som vi forbinder med gårdsarbeid, som luke, ikke betale. Hva betyr lønn? Planting og trekke avlinger. Så det er der du skal tilbringe tiden din.
Stone sier, «Vi redusere eller eliminere oppgaver som ikke har en netto avkastning. For eksempel, vi eliminere luke ved å bruke gammel ætt senger og en flamme weeder. Vi bruker også liggende stoff på alle utkant av gården, så vi tilbringer svært liten tid å trykke på en stigbøyle hakke eller hånd-luking.»

3. Bruk Riktig Teknologi

I urban farming, verktøy gjøre hele forskjellen., Stein anbefaler verktøy som er enkle, kostnadseffektive, modulære, og mobil. Her er tre teknologier som han kaller «game changers for små bønder»:

  • BCS-Amerika traktorer
  • Raske klippe greener harvester fra bondens Venn — «Du kan kutte salat greener som du klippe en plen.»
  • CoolBot — «Du kan sette opp en walk-in-kjøler for ⅕ prisen på en normal gange-i kjøligere.»

Stein bruker også et utvalg av spesialiserte verktøy fra Johnny ‘ s, som Jang seeder og en walk-bak traktoren., «Med de riktige verktøyene,» sier han, «du kan starte en gård på $5,000 som vil gjøre $50 000 i sitt første år.»
Ikke dårlig!
til Slutt, vi spurte Stein der han ser urban farming 5 eller 10 år fra nå. Han identifiserte to store trender.
Første mener han at flere mennesker skal komme inn i urban farming. «Spesielt blant unge mennesker, det er en voksende industri. I min workshops, får jeg tidligere leger, advokater, lærere. Mange kommer til urban farming as en ny karriere — mennesker som ønsker å tilbringe mer tid ute og bidra til samfunnet.,»
Denne veksten blir drevet av kapital fra selskaper som Biologiske Kapital, noe som bidrar til å få unge mennesker inn gårder.
Han forventer også mer teknologisk innovasjon. «Jeg får mange e-poster fra unge ingeniører som ønsker å bygge ting å gjøre bøndenes liv enklere.»Som et eksempel, Stein bemerker at robotics gjør sin vei inn i oppdrett som mennesker å utvikle mer sofistikerte maskiner for en liten skala.
et Annet område for innovasjon programvare., Stein selv er leder kostnader her, og samarbeider med en software selskap for å utvikle en gård ledelsen app som hjelper bønder med å organisere produksjonen tidsplaner samt markedsføring og salg av deler av virksomheten.
Høres ut som en veldig lys fremtid faktisk! Vi er glade for å være en del av det.
Hvis du er klar til å slå i hagen din til en inntekts-generasjon maskin, Stein har nok av ressurser for å hjelpe. I tillegg til boken og online-ressurser knyttet ovenfor, han vert toppmøter og verksteder over hele Usa og globalt.,

I nær fremtid, du kan fange ham desember 5 på Markedet Gartner Verktøy-Toppmøtet i Memphis, hvor han vil tilbringe en dag demonstrerte sin favoritt-verktøy, inkludert de som er nevnt i denne artikkelen. Han gjør også regelmessige opptredener på Moder Jord Nyheter Virkelig, den neste som vil bli avholdt i Texas i februar.