amikor legközelebb azt hallja, hogy valaki azt mondja, hogy a kis gazdaságok nem lehetnek nyereségesek, mondja el nekik (természetesen a lehető tisztelettel), hogy fogalmuk sincs, miről beszélnek. Vagy legalábbis, hogy beszélniük kell Curtis Stone-nal, más néven a városi farmerrel.
egy turné-zenész-városi gazdálkodó, Stone 2010-ben megalapította a Green City Acres farmot Kelownában, a Brit Columbia-ban., Ma a Green City Acres egy puszta ⅓ hektárt foglal magában, és ebben az évben jó úton haladnak, hogy $110,000-t töröljenek az eladásokból (virtuális túra a farmon).
Ezek azok a számok, amelyek arra késztetnék bárkit, hogy feladja a patkányversenyt egy életre a gazdaságban. És Stone segít nekik. A termékeny blogger és vlogger, megjelent szerző, és online tanfolyam tanár, Stone tölti a legtöbb időt most oktatja az embereket, hogy pontosan hogyan kell építeni egy nyereséges városi gazdálkodás üzleti.
Stone először 2008-ban kezdett érdeklődni a városi gazdálkodás iránt., Abban az időben Montrealban élt,amikor két esemény egyesítette a tökéletes vihart. Először a recesszió kezdődött. Másodszor, volt néhány fagyos vihar Montrealban. Stone ezt mondja: “a viharok nagyon ijesztőek voltak, hogy túléljék. A várost feltartóztatták, és arra gondoltam, mennyire törékenyek vagyunk! Ha a teherautók nem jönnek, az emberek éhezhetnek. Ez a tapasztalat motivált, hogy bekerüljek a gazdálkodásba.”
amikor Stone úgy döntött, hogy nyugatra költözik, kerékpárjával Kelownából Tijuanába utazott, ökovillagokat, közösségeket és biogazdaságokat látogatva., Látta, hogy néhány ember városi gazdálkodást végez, köztük egy Nelson-i srác, B. C., aki kerékpárral csinálta.
tehát Stone úgy döntött, hogy örvényt ad neki. Kapott néhány könyvet a SPIN (small plot intensive) gazdálkodásról, kipróbálta, és működött.
a gazdálkodás általában nem tekinthető azonnal nyereséges vállalkozásnak. De Stone az első évében pénzt keresett. Az üzlet megduplázódott, megduplázódott, majd ismét megduplázódott, amíg nem volt akár 2 ½ hektáros és 8 személyzet. A farm évi 250 000 dollárt keresett, de sok volt a rezsi.,
tehát Stone úgy döntött, hogy egy fejszét vesz a művelethez, duplán lecsökkentve azokat a dolgokat, amelyek működtek, és elvágva azokat a dolgokat, amelyek nem. “követtem a Pareto elvet. Mi ’80 / 20ed’ mindent-vágott ügyfelek és termékek, amelyek halott súly és áramvonalas a gazdaság le ⅓ acre.”Kifizetődött. Az első évben a lean new farm 75 000 dollárt ért el az értékesítésben. A második évben 85.000 dollárra nőttek, és most, a harmadik évben, 110.000 dolláron állnak.
tekintettel arra, hogy a tipikus hektáronkénti bevételi számok ritkán haladják meg az öt számot, még a legjövedelmezőbb növények esetében is, a nyilvánvaló kérdés: hogyan?,
a válasz megtévesztően egyszerű.

Stone azt mondja: “úgy csináltuk, hogy a nyereségre összpontosítottunk. Biointenzív gazdálkodási technikákat alkalmazunk, és csak körülbelül 15-20 különböző terméket termesztünk, főleg cseresznyeparadicsomot, laza levélzöldeket, mikrogreenseket és gyógynövényeket.”

Stone a jövedelmezőségre összpontosító lézere arra késztette őt, hogy dolgozzon ki egy megközelítést a városi gazdálkodáshoz, amelyet a The Urban Farmer című új könyvében részletez, valamint a műhelyekben, amelyeket világszerte szállít.
itt van Stone három titka a nyereséges városi gazdálkodásnak:

1., A kisebb jobb

” minél kisebb vagy, annál jövedelmezőbb vagy négyzetméterenként.”Ez azért van, mert akkor mikromanázs a gazdaságban, és figyelni, hogy a részleteket. Például, egy kis farmon, akkor interplant rövid-hosszú távú növények.
természetesen egy kis földterületen nagyon szelektívnek kell lennie a növényekkel kapcsolatban. Amikor eldönti, hogy mit kell ültetni, a kő öt tényezőt értékel:

  • a termés népszerűsége – nem tudja eladni, ha az emberek nem akarják megvásárolni!
  • lejáratig (DTM) — keressen rövid DTM növényeket. A kő esetében ez kevesebb, mint 60 napot jelent., “A téli squash nem nyereséges; saláta zöldek.”
  • hozam négyzetméterenként vagy lineáris láb ágy-Zöld város hektáros mindent megtesz 30 ” ágyak célja ½ lb hozam lineáris láb.
  • nyereség fontonként-egy szilárd cél $ 4 / font vagy több.
  • A szezon hossza — a kő olyan növényeket ajánl, amelyek az év legalább 4 hónapjában termeszthetők. Ez 4 hónap termelés, ami azt jelenti, szedés ideje, nem idő a földön. Az e kritériumnak megfelelő növények közé tartoznak a spenót, a retek, a saláta, a fehérrépa, a rukkola, a mustárzöldek, a bébi mángold, a cékla és a sárgarépa.
2., Összpontosítson azokra a feladatokra, amelyek fizetnek

sok olyan feladat, amelyet a mezőgazdasági munkákhoz társítunk, mint például a gyomlálás, nem fizet. Mit fizet? Vetés és vetés. Tehát itt kell töltenie az idejét.
Stone azt mondja: “enyhítjük vagy megszüntetjük azokat a feladatokat, amelyeknek nincs nettó megtérülése. A gyomlálást például állott magágyak és lángszóró segítségével szüntetjük meg. A gazdaság minden peremén tájszövetet is használunk, így nagyon kevés időt töltünk egy kengyel kapa vagy kézi húzó gyomok nyomásával.”

3. Használja a megfelelő technológiát

a városi gazdálkodásban, az eszközök mindent megváltoztatnak., A Stone egyszerű, költséghatékony, moduláris és mobil eszközöket ajánl. Íme három technológia, amelyet “játékváltóknak hív a kistermelők számára”:

  • BCS America traktorok
  • gyors vágású zöldek betakarítója a Farmer barátjától — ” vághat saláta zöldeket, mint egy gyepet.”
  • CoolBot — ” beállíthat egy walk-in hűtőt ⅕ a normál walk-in hűtő ára.”

Stone A Johnny ‘ s különféle speciális eszközeit is használja, mint például a Jang seeder és a walking-behind traktor., “A megfelelő eszközökkel – mondja -, elindíthat egy farmot 5,000 dolláron, amely 50,000 dollárt tesz az első évben.”
nem rossz!
végül megkérdeztük Stone – t, hol látja a városi gazdálkodást 5 vagy 10 év múlva. Két fő tendenciát azonosított.
először is úgy véli, hogy több ember fog bejutni a városi gazdálkodásba. “Különösen a fiatalok körében, ez egy növekvő iparág. A műhelyekben egykori orvosokat, ügyvédeket, tanárokat kapok. Sokan jönnek a városi gazdálkodás, mint egy új karrier-az emberek, akik szeretnének több időt töltenek kívül, és hozzájárulnak a közösség.,”
ezt a növekedést olyan vállalatok beruházási tőkéje táplálja, mint a biológiai tőke, amely segít a fiatalok gazdaságokba való bejutásában.
több technológiai innovációra is számít. “Sok e-mailt kapok a fiatal mérnököktől, akik olyan dolgokat akarnak építeni, amelyek megkönnyítik a gazdák életét.”Példaként Stone megjegyzi, hogy a robotika a gazdálkodásba lép, mivel az emberek kifinomultabb gépeket fejlesztenek kis léptékben.
az innováció másik területe a szoftver., Stone maga vezeti a díjat itt, dolgozik egy szoftver cég, hogy dolgozzon ki egy farm management app, amely segít a gazdálkodóknak szervezni termelési menetrend, valamint a marketing, értékesítési szempontból az üzleti.
úgy hangzik, mint egy nagyon fényes jövő! Izgatottak vagyunk, hogy részesei lehetünk.
Ha készen áll arra, hogy az udvarát bevételi generációs gépré alakítsa, a Stone-nak rengeteg erőforrása van a segítséghez. Könyve és a fent hivatkozott online források mellett csúcstalálkozókat és workshopokat szervez szerte az Egyesült Államokban és világszerte.,

a közeljövőben december 5-én elkaphatja a memphisi Market Gardener Tool csúcstalálkozón, ahol egy napot tölt el kedvenc eszközeinek bemutatásával, beleértve az ebben a cikkben említetteket is. Rendszeres fellépéseket is tart a Mother Earth News Fair-en, amelyek közül a következőt februárban Texasban tartják.