næste gang du hører nogen sige, at de små landbrug kan ikke være rentabelt, fortælle dem (så respektfuldt som muligt, selvfølgelig), at de ikke har nogen idé om, hvad de taler om. Eller i det mindste, at de har brug for at tale med Curtis Stone, aka The Urban Farmer.
En touring-musiker-slået-urban-landmand, Stone etablerede Green City Acres gård i Kelo .na, British Columbia, i 2010., I dag omfatter Green City Acres kun en acre, og i år er de på vej til at rydde $110,000 i salg (tag en virtuel rundvisning på gården her).
Det er den slags tal, der ville få nogen til at overveje at opgive rotteløbet for et liv på gården. Og Stone hjælper dem med at gøre netop det. En produktiv blogger og vlogger, offentliggjort forfatter, og online kursuslærer, Stone bruger det meste af sin tid nu på at uddanne folk om nøjagtigt, hvordan man bygger en rentabel byopdrætsvirksomhed.
Stone blev først interesseret i bybrug i 2008., Han boede i Montreal på det tidspunkt, hvor to begivenheder kombineret for at skabe en perfekt storm. Først begyndte recessionen. Og for det andet var der et par frysende storme i Montreal. Stone siger: “stormene var virkelig skræmmende at leve igennem. Byen var gridlocked, og jeg tænkte, hvor skrøbelige vi er! Hvis lastbilerne holder op med at komme, kan folk sulte. Den oplevelse motiverede mig til at komme ind i landbruget.”
Da Stone besluttede at flytte ud vest, kørte han sin cykel fra Kelo .na til Tijuana og besøgte ecovillages, forsætlige samfund og økologiske gårde., Han så nogle mennesker gør urban landbrug, herunder en fyr i Nelson, BC, der gjorde det på cykel.
Så Stone besluttede at give det en hvirvel. Han fik nogle bøger om SPIN (lille plot intensiv) landbrug, prøvet det, og det virkede.landbrug betragtes generelt ikke som et umiddelbart rentabelt venture. Men Stone tjente penge i sit første år. Virksomheden blev fordoblet og fordoblet, og fordoblet igen, indtil de var op til 2 AC hektar og 8 ansatte. Gården tjente $ 250.000 om året, men de havde meget overhead.,
Så Stone besluttede at tage en økse til operationen, dobbelt-do .ning på de ting, der fungerede og skære de ting, der ikke gjorde det. “jeg fulgte Pareto-princippet. Vi ’80 / 20ed’ alt-skære kunder og produkter, der var dødvægt og strømlinet gården ned til AC acre.”Det betalte sig. I det første år opnåede lean ne.farm $75,000 i salg. Det andet år, de voksede til $ 85,000, og nu, i det tredje år, de er på vej til $110,000.acre indtægtstal sjældent overstiger fem tal, selv for de mest lukrative afgrøder, er det indlysende spørgsmål: hvordan?,
svaret er bedragerisk let.

Stone siger: “vi gjorde det ved at fokusere på, hvad der er rentabelt. Vi bruger biointensive landbrugsteknikker og vokser kun omkring 15 til 20 forskellige produkter, for det meste cherrytomater, løse bladgrønne, mikrogreener og urter.”

Stones laserfokus på rentabilitet førte til, at han udviklede en tilgang til bybrug, som han beskriver i sin nye bog The Urban Farmer og i de workshopsorkshops, han leverer rundt om i verden.
her er tre af Stones hemmeligheder til rentabelt bybrug:

1., Mindre er bedre

“jo mindre du går, jo mere rentabel er du pr.”Dette skyldes, at du kan mikromanage gården og være opmærksom på detaljerne. For eksempel på en lille gård kan du interplante kort – og langsigtede afgrøder.
selvfølgelig skal du på et lille stykke jord være meget selektiv om dine afgrøder. Når man beslutter, hvad man skal plante, vurderer Stone fem faktorer:

  • afgrødens Popularitet — du kan ikke sælge den, hvis folk ikke ønsker at købe den!
  • dage til modenhed (DTM) – se efter korte DTM-afgrøder. For Stone betyder det noget mindre end 60 dage., “Vinter s .uash er ikke rentabelt; salat greens er.”
  • udbytte pr kvadratfod eller pr lineær fod af bed-Green City Acres gør alt på 30″ senge og sigter mod 30 lb udbytte pr lineær fod. Pund-et solidt mål er $ 4 / pund eller mere.
  • sæsonens Længde-Stone anbefaler afgrøder, der kan dyrkes mindst 4 måneder af året. Det er 4 måneders produktion, hvilket betyder at plukke tid, ikke tid i jorden. Afgrøder, der passer til dette kriterium, omfatter spinat, radiser, salater, rober, arugula, sennepsgrønt, baby chard, rødbeder og gulerødder.
2., Fokus på opgaver, der betaler

mange af de opgaver, vi forbinder med landbrugsarbejde, som ukrudt, betaler ikke. Hvad betaler? Plantning og trækning af afgrøder. Så det er her du skal bruge din tid.Stone siger: “vi mildner eller eliminerer opgaver, der ikke har et nettoafkast . For eksempel eliminerer vi ukrudt ved at bruge uaktuelle frø senge og en flammekværn. Vi bruger også landskabsstof på alle gårdens omkreds, så vi bruger meget lidt tid på at skubbe en stigbøjlehakke eller håndtrækkende ukrudt.”

3. Brug den relevante teknologi

i bybrug gør værktøjerne hele forskellen., Stone anbefaler værktøjer, der er enkle, omkostningseffektive, modulære og mobile. Her er tre teknologier, han kalder “game changers for small farmers”:

  • BCS America tractors
  • Quickuick cut greens harvester from Farmer ‘s Friend —” du kan skære salatgrønt som om du klipper en græsplæne.”
  • CoolBot – ” du kan oprette en inalk-in køler til price prisen på en normal cooleralk-in køler.”

Stone bruger også en række specialværktøjer fra Johnny ‘ s, som Jang seeder og en behindalk-behind traktor., “Med de rigtige værktøjer,” siger han, ” kan du starte en gård på $5.000, der vil gøre $50.000 det første år.”
ikke dårligt!
endelig spurgte vi Stone, hvor han ser bybrug 5 eller 10 år fra nu. Han identificerede to store tendenser.
først tror han, at flere mennesker vil komme ind i bybrug. “Især blandt unge er det en voksende industri. I mine workshopsorkshops får jeg tidligere læger, advokater, lærere. Mange mennesker kommer til bybrug som en ny karriere — mennesker, der ønsker at tilbringe mere tid udenfor og bidrage til samfundet.,”
denne vækst bliver drevet af investeringskapital fra virksomheder som biologisk kapital, som hjælper med at få unge til gårde.
han forventer også mere teknologisk innovation. “Jeg får en masse e-mails fra unge ingeniører, der ønsker at bygge ting for at gøre landmændenes liv lettere.”Som et eksempel bemærker Stone, at robotikken går ind i landbruget, da folk udvikler mere sofistikerede maskiner til en lille skala.
Et andet område af innovation er soft .are., Stone selv leder afgiften her og arbejder med et Soft .arefirma for at udvikle en farm management-app, der hjælper landmænd med at organisere produktionsplaner såvel som marketing-og salgsaspekterne af deres forretning.
lyder som en meget lys fremtid faktisk! Vi er glade for at være en del af det.
Hvis du er klar til at gøre din gård til en indtægtsgenereringsmaskine, har Stone masser af ressourcer til at hjælpe. Ud over sin bog og de online ressourcer, der er knyttet ovenfor, er han vært for topmøder og workshopsorkshops i hele USA og globalt.,

i den nærmeste fremtid kan du fange ham den 5.December på Market Gardener Tool Summit i Memphis, hvor han vil tilbringe en dag med at demonstrere sine yndlingsværktøjer, inklusive dem, der er nævnt i denne artikel. Han optræder også regelmæssigt på Mother Earth ne .s Fair, hvoraf den næste afholdes i Te .as i Februar.