La prossima volta che senti qualcuno dire che le piccole fattorie non possono essere redditizie, dì loro (nel modo più rispettoso possibile, ovviamente) che non hanno idea di cosa stanno parlando. O, almeno, che hanno bisogno di parlare con Curtis Stone, alias L’agricoltore urbano.
Un touring-musicista-turn-urban-farmer, Pietra fondata la Green City Acres farm a Kelowna, British Columbia, nel 2010., Oggi, Green City Acres comprende un semplice ac acro, e quest’anno sono sulla buona strada per cancellare sales 110.000 nelle vendite (fai un tour virtuale della fattoria qui).
Questi sono il tipo di numeri che farebbero chiunque prendere in considerazione rinunciare alla corsa del ratto per una vita in azienda. E Stone li aiuta a fare proprio questo. Un prolifico blogger e vlogger, autore pubblicato e insegnante di corsi online, Stone trascorre la maggior parte del suo tempo ora istruendo le persone su come costruire esattamente un business agricolo urbano redditizio.
Stone si è interessato all’agricoltura urbana nel 2008., Viveva a Montreal al momento, quando due eventi combinati per creare una tempesta perfetta. In primo luogo, la recessione è iniziata. E secondo, ci sono state un paio di tempeste gelide a Montreal. Stone dice: “Le tempeste erano davvero spaventose da superare. La città era bloccata, e ho pensato, Quanto siamo fragili! Se i camion smettono di venire, la gente potrebbe morire di fame. Quell’esperienza mi spinse a dedicarmi all’agricoltura.”
Quando Stone ha deciso di trasferirsi ad ovest, ha guidato la sua bicicletta da Kelowna a Tijuana, visitando ecovillaggi, comunità intenzionali e fattorie biologiche., Vide alcune persone che facevano agricoltura urbana, tra cui un ragazzo a Nelson, A. C., che lo stava facendo in bicicletta.
Così pietra ha deciso di dare un vortice. Ha ottenuto alcuni libri sulla ROTAZIONE (piccolo appezzamento intensivo) agricoltura, provato, e ha funzionato.
L’agricoltura non è generalmente considerata un’impresa immediatamente redditizia. Ma Stone ha fatto soldi nel suo primo anno. Il business raddoppiato e raddoppiato, e raddoppiato di nuovo, fino a quando erano fino a 2 ½ acri e 8 personale. La fattoria guadagnava 2 250.000 all’anno, ma avevano un sacco di spese generali.,
Così Stone ha deciso di prendere un’ascia per l’operazione, doppio downing sulle cose che hanno funzionato e tagliare le cose che non hanno. “Ho seguito il principio di Pareto. Abbiamo’ 80 / 20ed ‘ tutto — tagliare i clienti e prodotti che erano peso morto e razionalizzato la fattoria fino a ac acri.”Ha dato i suoi frutti. Nel primo anno, la nuova fattoria magra ha raggiunto sales 75.000 nelle vendite. Il secondo anno, sono cresciuti a $85.000, e ora, nel terzo anno, sono sulla buona strada per $110.000.
Dato che i numeri di entrate tipici per ettaro raramente superano le cinque cifre, anche per le colture più redditizie, la domanda ovvia è: Come?,
La risposta è ingannevolmente facile.

Stone dice: “L’abbiamo fatto concentrandoci su ciò che è redditizio. Utilizziamo tecniche agricole biointensive e coltiviamo solo da 15 a 20 prodotti diversi, principalmente pomodorini, verdure sfuse, microgreens ed erbe aromatiche.”

L’attenzione del laser di Stone sulla redditività lo ha portato a sviluppare un approccio all’agricoltura urbana che descrive nel suo nuovo libro The Urban Farmer e nei laboratori che consegna in tutto il mondo.
Ecco tre dei segreti di Stone per un’agricoltura urbana redditizia:

1., Più piccolo è meglio

“Più piccolo vai, più redditizio sei per piede quadrato.”Questo perché è possibile microgestire la fattoria e prestare attenzione ai dettagli. Ad esempio, in una piccola fattoria, è possibile interplantare colture a breve e lungo termine.
Naturalmente, su un piccolo pezzo di terra, è necessario essere altamente selettivi circa le vostre colture. Al momento di decidere cosa piantare, Stone valuta cinque fattori:

  • La popolarità del raccolto-Non puoi venderlo se la gente non vuole comprarlo!
  • Giorni alla scadenza — DTM) – Cercare brevi colture DTM. Per la pietra, questo significa qualcosa di meno di 60 giorni., “La zucca invernale non è redditizia; le insalate lo sono.”
  • Resa per piede quadrato o per piede lineare di letto-Green City Acres fa tutto su 30 ” letti e mira a ½ lb resa per piede lineare.
  • Profitto per libbra-Un obiettivo solido è 4 4 / libbra o più.
  • Lunghezza della stagione-Stone raccomanda colture che possono essere coltivate almeno 4 mesi all’anno. Sono 4 mesi di produzione, il che significa tempo di raccolta, non tempo nel terreno. Le colture che si adattano a questo criterio includono spinaci, ravanelli, lattughe, rape, rucola, senape, bietole, barbabietole e carote.
2., Concentrati sulle attività che pagano

Molte delle attività che associamo al lavoro agricolo, come il diserbo, non pagano. Che cosa paga? Piantare e tirare le colture. Quindi è lì che dovresti passare il tuo tempo.
Stone dice: “Attenuiamo o eliminiamo le attività che non hanno un rendimento netto. Ad esempio, eliminiamo il diserbo utilizzando letti di semina stantii e una sarchiatrice a fiamma. Utilizziamo anche tessuto paesaggistico su tutti i perimetri della fattoria, quindi passiamo pochissimo tempo a spingere una zappa a staffa o a tirare a mano le erbacce.”

3. Utilizzare la tecnologia appropriata

In agricoltura urbana, gli strumenti fanno la differenza., Stone consiglia strumenti semplici, convenienti, modulari e mobili. Qui ci sono tre tecnologie che chiama “game changers for small farmers”:

  • BCS America tractors
  • Quick cut greens harvester da Farmer’s Friend- ” Puoi tagliare i verdi di insalata come se falciassi un prato.”
  • CoolBot – ” È possibile impostare un dispositivo di raffreddamento walk-in per ⅕ il prezzo di un normale dispositivo di raffreddamento walk-in.”

Stone utilizza anche una varietà di strumenti speciali di Johnny, come la seminatrice Jang e un trattore a piedi., ” Con gli strumenti giusti”, dice, ” puoi avviare una fattoria su $5,000 che farà 5 50,000 il suo primo anno.”
Non male!
Infine, abbiamo chiesto Pietra dove vede agricoltura urbana 5 o 10 anni da oggi. Ha identificato due tendenze principali.
In primo luogo, crede che più persone entreranno in agricoltura urbana. “Soprattutto tra i giovani, è un settore in crescita. Nei miei laboratori, ottengo ex medici, avvocati, insegnanti. Molte persone stanno arrivando all’agricoltura urbana come una nuova carriera-persone che vogliono trascorrere più tempo fuori e contribuire alla comunità.,”
Questa crescita viene alimentata dal capitale di investimento di aziende come il capitale biologico, che aiuta a far entrare i giovani nelle aziende agricole.
Si aspetta anche più innovazione tecnologica. “Ricevo un sacco di email da giovani ingegneri che vogliono costruire roba per rendere la vita degli agricoltori più facile.”Ad esempio, Stone osserva che la robotica si sta facendo strada nell’agricoltura mentre le persone sviluppano macchinari più sofisticati per una piccola scala.
Un’altra area di innovazione è il software., Lo stesso Stone sta guidando la carica qui, lavorando con una società di software per sviluppare un’app di gestione agricola che aiuta gli agricoltori a organizzare i programmi di produzione e gli aspetti di marketing e vendita della loro attività.
Suona come un futuro molto luminoso davvero! Siamo entusiasti di farne parte.
Se sei pronto a trasformare il tuo giardino in una macchina di generazione di entrate, Stone ha molte risorse per aiutarti. Oltre al suo libro e alle risorse online collegate sopra, ospita summit e workshop negli Stati Uniti e nel mondo.,

Nel prossimo futuro, puoi prenderlo il 5 dicembre al Market Gardener Tool Summit di Memphis, dove trascorrerà una giornata a dimostrare i suoi strumenti preferiti, compresi quelli menzionati in questo articolo. Fa anche apparizioni regolari alla Mother Earth News Fair, la prossima delle quali si terrà in Texas a febbraio.