össze 8 csésze víz, narancs, citrom, chili, petrezselyem, kakukkfű, babérlevél, rozmaring, fokhagyma, só, bors egy nagy fazék. Forraljuk fel magasra. Szakács, habverővel alkalmanként, amíg a só feloldódik, gyógynövények aromás, körülbelül 2 perc. Távolítsa el a tűzről; hagyja teljesen lehűlni, körülbelül 1 óra. Helyezze a csirke felét keverékbe a készletbencserép. (A csirkét teljesen folyadékba kell meríteni.) Fedjük le és hűtsük le 24 órán keresztül.,
feldolgozza az összes chimichurri összetevőt egy turmixgépben vagy élelmiszer-feldolgozóban, amíg sima, körülbelül 1 perc, megállva, hogy szükség szerint lekaparja az oldalakat. Hűtőszekrényben légmentesen lezárt tartályban, amíg használatra kész, legfeljebb 8 órán keresztül tárolható.
feldolgozza az összes chimichurri összetevőt egy turmixgépben vagy élelmiszer-feldolgozóban, amíg sima, körülbelül 1 perc, megállva, hogy szükség szerint lekaparja az oldalakat. Hűtőszekrényben légmentesen lezárt tartályban, amíg használatra kész, legfeljebb 8 órán keresztül tárolható.
keverje össze az összes fűszerkeverék-összetevőt egy kis tálban, amíg össze nem kombinálódik. Tegye félre.,
teljesen nyissa ki a faszénrács alsó nyílását. Könnyű 2 faszén kémény előételek töltött keményfa csomó faszén. Amikor a szén forró, öntsük őket egyenletesen a 2 külső oldalán grill, így központja grill unlit. A szenek mindkét oldalát tölgyfadarabbal fedjük le. Szükség szerint állítsa be a szellőzőnyílásokat a 300°F-től 350°F-ig terjedő belső hőmérséklet fenntartásához. (Gázrács használata esetén melegítse elő a külső égőkön közepes alacsonyra, hagyva a középső égőt megvilágítva.) Távolítsa el a csirkét a sós lében; dobja ki a sóoldatot,majd szárítsa meg a csirkét.,
helyezze a csirkét, a bőrt felfelé, olajozott rácsokra a grill középső része felett, szén nélkül (vagy a gázrács nem megvilágított középső része). Grill, fedetlen, amíg egy hőmérő behelyezett legvastagabb része Mellek regisztrálja 110°F, körülbelül 15 perc, forgó csirke 2-3 percenként, hogy ne égjen. Flip csirke rács; grill, amíg a bőr enyhén karamellizált, pirított, körülbelül 3 perc. Fedjük le és grillezzük, amíg a mell legvastagabb részébe behelyezett hőmérő 150°F-ot, kb. 25 percig, majd 5 percenként forgatjuk a csirkét.,
2 evőkanál fűszerkeverékkel megszórjuk a csirkét. Helyezze a csirkét, a bőrt felfelé, a rácsokra. Grill, fedetlen, amíg egy hőmérő behelyezett legvastagabb része Mellek regisztrálja 155°F, 40-45 perc. Távolítsa el a csirkét a grillből, majd lazán fedje le alumínium fóliával. Hagyja pihenni 15 percet. Szeletelt csirke. Megszórjuk további fűszerkeverékkel ízlés szerint. Tálaljuk chimichurri-val.