Mauna Kea Beach Hotel on kehitetty ja rakennettu Laurance S. Rockefeller, joka rakastui päällä kun menee uimaan siellä vuonna 1960. Rockefeller vuokrasi paikan Parker Ranchin omistajalta Richard Smartilta. Hotelli on saanut nimensä Mauna Kean mukaan,joka näkyy lahden yllä pilvettömänä.
vuonna 1961 aloitettujen alkuperäisten suunnitelmien oli tarkoitus käyttää arkkitehti John Carl Warneckea ja rakentaa joukko pieniä mökkejä, mutta näistä suunnitelmista luovuttiin., Sen sijaan yritys Skidmore, Owings ja Merrill oli palkattu, ja arkkitehti Edward Charles Bassett suunniteltu silmiinpistävää hotelli rakenne moderni tyyli. Ulkoilmasuunnittelu mahdollisti luonnollisen ilmanvaihdon pasaatituulista, vaikka huoneissa oli ilmastointi. Kohalan rannikolle rakennettaisiin lähivuosikymmeninä hotelleja, joilla olisi samanlaiset kuviot.
sisustus sikisi Davis, Allen Skidmore, Owings & Merrill avustuksella Margo Myöntää Walsh., Siihen kuului perinteisiä Tekstiilejä, kaiverruksia, metalli-ja keramiikkaesineitä Hawai ’ ista, Tyynenmeren saarilta ja Kaakkois-Aasiasta. Richard Joseph, Esquire on matka kirjailija, vertasi hotelli ”kävellen open-air museum and art gallery—viime Hawaiian peittoja hung kuten seinävaatteet / kuvakudokset, pronssi seremoniallinen rummut ja punainen-ja-kulta selaa laatikot Thaimaa, Japani ja Kiina rullaa ja maalauksia, Uusi-Guinea veistoksia ja naamioita …,”
resort on golfkenttä, jonka on suunnitellut Robert Trent Jones, avasi ensimmäisen, vuonna 1964, ja Mauna Kea Beach Hotel itse avasi 24. heinäkuuta 1965, liikennöi Rockefeller ’ s hotel yrityksen RockResorts. Hotelli toimi tunnetusti ilman vierashuonetelevisioita vuoteen 1995 asti. Vuonna 1978 Rockefeller myi hotellin United Airlinesille. United sijoitti hotellin Western International Hotels-divisioonaansa, jonka nimeksi muutettiin Westin Hotels vuonna 1981. Itse hotelli sai nimekseen Westin Mauna Kea suuren osan 1980-luvun alusta., Hotellin osti vuonna 1990 Seibu Railwayn Yoshiaki Tsutsumi ja sitä on sittemmin hallinnoinut yksi hänen yrityksistään, Prince Hotels. Hotelli suljettiin vuonna 1994 kahden vuoden remontin ajaksi. Saman vuoden elokuussa tontille avattiin sisarhotelli Hapuna Beach Prince Hotel. Mauna Kea Beach-hotelli avattiin uudelleen tammikuussa 1996. Vuodesta 1996-2001 Prinssi Hotelleja kohteessa Hawaii ja Alaska olivat kaikki franchise-Westin Hotelleja, ja hotelli liittyi ketjun viisi vuotta The Westin Mauna Kea Beach Hotel.,
Mauna Kea Beach-hotelli suljettiin vuoden 2006 Kiholonlahden maanjäristyksen aiheuttamien rakenteellisten vaurioiden vuoksi. 150 miljoonan dollarin remontin jälkeen hotelli avattiin uudelleen maaliskuussa 2009, jolloin se avattiin uudelleen pehmeästi 20. joulukuuta 2008. Hotelli liittyi Marriottin Nimikirjoituskokoelma Hotels-divisioonaan vuonna 2015.
– golfkenttä on esillä osana kurssin kokoonpanolla Links golf-peli, PC.