el Mauna Kea Beach Hotel fue desarrollado y construido por Laurance S. Rockefeller, quien se enamoró del lugar después de ir a nadar allí en 1960. Rockefeller arrendó la ubicación del propietario del Rancho Parker Richard Smart. El hotel lleva el nombre de Mauna Kea, que es visible por encima de la bahía cuando no está oscurecido por las nubes.
los planes originales, iniciados en 1961, eran utilizar al arquitecto John Carl Warnecke y construir una serie de pequeñas cabañas, pero esos planes fueron abandonados., En su lugar, la firma de Skidmore, Owings y Merrill fue contratada, y el arquitecto Edward Charles Bassett diseñó una estructura de hotel llamativa en el estilo moderno. El diseño al aire libre permitía la ventilación natural de los vientos alisios, aunque las habitaciones tenían aire acondicionado disponible. Hoteles con diseños similares se construirían a lo largo de la costa de Kohala en las próximas décadas.
El diseño interior fue concebido por Davis Allen de Skidmore, Owings & Merrill, con la asistencia de Margo Grant Walsh., Incluía textiles tradicionales, tallas, objetos de metal y cerámica de Hawái, las Islas del Pacífico y el Sudeste Asiático. Richard Joseph, escritor de viajes de Esquire, comparó el hotel con » pasear por un museo al aire libre y una galería de arte: colchas Hawaianas colgadas como tapices, tambores ceremoniales de bronce y cajas de pergaminos rojos y dorados de Tailandia, pergaminos y pinturas japonesas y chinas, tallas y máscaras de Nueva Guinea …,
el campo de golf del resort, diseñado por Robert Trent Jones, abrió por primera vez, en 1964, y el hotel Mauna Kea Beach abrió el 24 de julio de 1965, operado por la compañía hotelera Rockefeller RockResorts. El hotel funcionó sin televisores en las habitaciones hasta 1995. En 1978, Rockefeller vendió el hotel a United Airlines. United colocó el hotel en su división Western International Hotels, que pasó a llamarse Westin Hotels en 1981. El hotel en sí fue renombrado The Westin Mauna Kea durante gran parte de la década de 1980., El hotel fue comprado en 1990 por Yoshiaki Tsutsumi de Seibu Railway y desde entonces ha sido administrado por una de sus compañías, Prince Hotels. El hotel cerró en 1994 por una renovación de dos años. En agosto de ese año, se abrió un hotel hermano en la propiedad, el Hapuna Beach Prince Hotel. El Mauna Kea Beach Hotel reabrió sus puertas en enero de 1996. De 1996 a 2001, los hoteles Prince en Hawái y Alaska fueron franquiciados a Westin Hotels, y el hotel se reincorporó a la cadena durante cinco años como The Westin Mauna Kea Beach Hotel.,
El Hotel Mauna Kea Beach cerró debido a los daños estructurales causados por el terremoto de la Bahía de Kiholo en 2006. Después de una renovación de $150 millones, el hotel reabrió en marzo de 2009, con una reapertura suave el 20 de diciembre de 2008. El hotel se unió a la división de hoteles Autograph Collection de Marriott en 2015.
el campo de golf se presenta como parte de la alineación del campo en el juego de Golf Links para PC.