kanadská slanina je mezi vejcem a muffinem našich milovaných vajec Benedict, ale co přesně to je? Pojďme se o tom dozvědět více.
znáte to. Už jsi to měl.
ale co je vlastně kanadská slanina?
kanadská slanina pochází z oka vepřového hřbetu (střed prasete). Na tom se lidé shodují. Jinak to znamená různé věci v různých částech světa., V Americe je maso solené a vytvrzené, někdy uzené. Můžete ji jíst přímo z obalu nebo vařit s ním.
v Kanadě může kanadská slanina odkazovat na výše uvedené kulaté kruhy masa podobného šunce, které známe z vajec Benedikt. I když by to normálně nazývali slaninou, ne kanadskou slaninou. Zadní slanina / kanadská slanina může také odkazovat na peameal bacon.
co je to Peameal Bacon?
na počátku minulého století byl žlutý hrášek rozemlet a používán k potahování a léčbě vepřové panenky. To se stalo známé jako peameal bacon.,
jakmile se kukuřičná mouka stala dostupnější, byla vyměněna za peameal. Stále můžete najít peameální slaninu, která na některých místech skutečně používá peameal. Zkontrolujte štítek produktu. Všimněte si však, že i když se používá kukuřičná mouka, stále tomu říkají peameální slanina.
jak se kanadská slanina liší od americké slaniny?
Americká slanina pochází z břicha prasete a má tendenci být mnohem tlustší. Americká slanina je někdy nazývána pruhovanou slaninou ve Velké Británii a dalších částech světa kvůli lahodným stuhám tuku a masa.,
Americká slanina má být smažená křupavá pomocí vlastního tuku, zatímco kanadská slanina se nejlépe podává měkká a šťavnatá. Ztrácí sladkou chuť, pokud se vaří příliš dlouho.
dvě důležité otázky slaniny, než se zabalíme.
1) když Kanaďané říkají kanadská slanina co znamenají? Zeptal jsem se naší redaktorky, Christine. Řekla: „neříkáme kanadskou slaninu. Pokud nejsme ve státech.“
2) Co Kanaďané nazývají americkou slaninou? „Říkáme tomu slanina. Nejsme tak divní, víš.“
zdroje: The REAL Canadian Bacon Co., WiseGeek, Jídlo.,com, kitchn
Tento příspěvek se původně objevil v dubnu 2016 a byla revidována a publikována v dubnu roku 2020.
Amy Bowen
Amy neměl ponětí, jak vařit, dokud ona se stala jídlo reportér pro noviny v Minnesotě. V 25 letech dokonce bojovala s krabicovým Macem a sýrem., V těchto dnech, Amy je mnohem lepší kuchařka, díky rozhovory s kuchaři a kuchaři pro více než 10 let. Dokonce vyrábí čtyři sýrové makarony a sýr se slaninou, Žádný krabicový mac v dohledu. Amy je také v redakčním týmu Cookful.