• Pin Reteta
  • Actiune
  • Yummly

Marțipanul este un ingredient copt, care este adesea folosit în Vacanță trateaza, dar este, de asemenea, populare parcursul anului pentru decorarea prăjituri și de a face bomboane. Această rețetă ușoară pas cu pas arată cât de ușor este să o faci acasă cu doar câteva ingrediente!ne place să facem dulciuri și prăjituri de casă și să avem întotdeauna o farfurie de prăjituri pe tejghea., Chiar acum ne bucurăm de cookie-urile noastre de bezea, cookie-urile de Cornflake și cookie-urile de unt de Macaroon de migdale.această rețetă de marțipan de casă arată cât de ușor este să faci acest ingredient celebru de la zero! Marțipanul este unul dintre dulciurile mele preferate, are un gust dulce, dar nu prea dulce, are o aromă distinctivă de migdale asemănătoare cu Amaretto, iar textura este cam ca aluatul de prăjituri., În Germania, puteți cumpăra dulciuri făcute din această cofetărie pe bază de migdale în fiecare magazin alimentar, uneori în formă de fructe de marțipan (nu preferatele mele) sau mici dulciuri acoperite cu ciocolată (preferatele mele), dar există și multe produse coapte făcute cu marțipan pe care le puteți obține la fiecare Brutărie bună.marțipanul este un amestec moale, asemănător aluatului, care este adesea folosit ca ingredient în coacere, de exemplu în prăjituri sau pentru a acoperi prăjiturile, dar poate fi făcut și în dulciuri., Pentru a face bomboane, este adesea vopsit cu culori alimentare și apoi modelat în figurine mici sau acoperit cu ciocolată. Nu este clar de unde provine, unii spun Persia, dar alții susțin că a venit din Europa. Unul dintre cei mai cunoscuți producători este Marzipanul Niederegger din Germania, care a fost fondat în 1806 la Lübeck și funcționează și astăzi.principalele ingrediente sunt migdalele și zahărul. Cu cât este mai mare proporția de migdale, cu atât este mai mare calitatea. Adesea devine aromatizat cu extracte precum apă de trandafir sau extract de migdale pentru o aromă mai puternică de migdale., Marțipanul German de înaltă calitate se face fără albușuri de ou adăugate sau sirop de porumb.

Cum sa faci Martipan

Face Marțipan începe cu migdale albire, prelucrarea lor până când acestea sunt fin măcinate și apoi se adaugă restul de ingrediente. Pulsați până când totul este combinat și apoi întoarceți amestecul pe tejghea și folosiți-vă mâinile pentru a-l forma într-un jurnal.cum se păstrează marțipanul marțipanul trebuie păstrat într-un recipient etanș pentru a preveni întărirea și deshidratarea acestuia., Pentru a preveni ranciditatea uleiului de migdale, acesta trebuie protejat de lumina directă și depozitat într-un loc rece și întunecat.

pasta de migdale vs marțipan

pasta de migdale și marțipanul nu sunt aceleași. Ambele sunt făcute din migdale, dar pasta de migdale este adesea mai grosieră și nu are nici un fel sau doar un pic de zahăr adăugat. Este adesea folosit în umpluturile de tort. Marțipanul este combinat cu zahăr și mai fin și este adesea făcut în bomboane din cauza dulceții sale.,marțipanul și fondantul pot fi folosite pentru a acoperi prăjiturile și ambele pot fi vopsite în orice culoare și laminate subțire. Finisajul este un pic diferit, fondantul oferă un finisaj plat neted, iar marțipanul este mai pătat și nu la fel de neted. Fondantul este cea mai bună alegere dacă tortul este servit persoanelor cu alergie la nuci, dar unora nu le place gustul fondantului, deoarece este destul de dulce și asemănător bomboanelor.,

Sfaturi și Trucuri pentru a Face Marțipan

  • se recomanda folosirea albite migdale feliate pentru că au venit deja decojite și reține mai multă umiditate decât migdale macinate
  • – Un procesor de alimente funcționează mai bine pentru aceasta reteta decât un blender, pentru că este mai ușor pentru a obține amestecul de ieșire
  • amestecul va fi sfărâmicios după combinarea în procesor de alimente, folosind mâinile pentru a-l framanta împreună și forma într-un jurnal funcționează cel mai bine
  • nu adăugați prea mult lichid sau amestec va fi lipicios., Începeți prin a adăuga doar o linguriță de apă la un moment dat
  • în funcție de umiditatea din bucătărie și de vremea pe care ar putea fi necesar să adăugați mai puțină sau mai multă apă pentru a obține consistența dorită
  • puteți utiliza diferite extracte pentru a aroma marțipanul. Vă recomandăm să începeți cu extract de migdale
  • folosiți doar apă de trandafir cu ușurință, are un gust destul de puternic dacă nu sunteți obișnuit.,pălărie de-a face cu Marțipan
    • Marțipan Cartofi (Marzipankartoffeln): Roll linguri de marțipan în bile mici și acoperiți-le cu pudra de cacao neindulcita
    • Marțipan Fructe: Cum să-Video
    • Marțipan Tort: Simplu Tort Marțipan, germană Stollen Reteta
    • Marțipan Ciocolata: Forma în pâini sau bile și baie în ciocolată topită
    • Cookie-uri de Marțipan: Bethmaennchen (în curând), Migdale Coarne

    Instrumente folosite pentru a Face aceasta Reteta

    Procesor de Alimente:

    îmi iubesc Procesor de Alimente!, Are un Disc de feliere reglabil, care este atât de util și este într-adevăr robust. Mi-ar recomanda 100%!!
    Rosewater: Rosewater este adesea folosit pentru aromatizarea marțipanului.
    extract de migdale: îmi place să adaug un pic de extract de migdale pentru o aromă mai profundă de migdale.

    doriți să încercați această rețetă?

    PIN-l la bord desert pentru a salva sau partaja pe FACEBOOK!

    urmați poftele placate pe Pinterest pentru mai multe rețete grozave!,

    Portii: 1 12 oz pâine

    Marțipan

    Marțipan este atât de ușor de a face de la zero și atât de mult mai ieftin decât cumparat de la magazin! Acesta vine împreună rapid și poate fi folosit în cookie-uri, prăjituri și dulciuri.,

    Ingredients

    Cups – Metric
    • ▢ 2 cups sliced almonds, 200g
    • ▢ 1 1/2 cups powdered sugar, 150g
    • ▢ 1 tsp almond extract
    • ▢ 3 tsp water
    • ▢ 1 tsp rose water, or 1 tsp more water

    Instructions

    • Put almonds in a food processor and mix until finely ground.,
    • adăugați zahăr pudră și extract de migdale. Se amestecă până se combină.
    • Apoi se adauga apa, o lingurita la un moment dat, până când amestecul ajunge împreună și formează un aluat sfărâmicios. Se adaugă apă de trandafir dacă se dorește și se amestecă până se încorporează.
    • Transforma marțipan pe o suprafață, stropite cu un pic de zahăr pudră, și de a folosi mâinile pentru a apăsați firimiturile într-un jurnal. Adăugați apă de linguriță dacă amestecul este prea uscat.,
    • Wrap in plastic wrap and store in a dark and cool place until needed.

    Nutrition Information

    Calories: 1986kcal | Carbohydrates: 220g | Protein: 46g | Fat: 113g | Saturated Fat: 8g | Sodium: 45mg | Potassium: 1423mg | Fiber: 21g | Sugar: 186g | Calcium: 510mg | Iron: 7.1mg

    Did you Make this Recipe? Tag me Today!Share it on Instagram and tag @platedcravings or #platedcravings!

    NEVER MISS A RECIPE!,Facebook / INSTAGRAM / TWITTER