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Marzipan é um cozimento ingrediente que é frequentemente utilizado em Férias trata, mas também é o ano popular para a decoração de bolos e fazer doces. Esta receita fácil passo a passo mostra como é fácil fazê-lo em casa com apenas alguns ingredientes!adoramos fazer doces e biscoitos caseiros e temos sempre um prato de biscoitos no balcão., Neste momento estamos a desfrutar dos nossos biscoitos de merengue, biscoitos de floco de milho e biscoitos de manteiga de amêndoa.

Esta receita caseira de maçapão mostra como é fácil fazer este famoso ingrediente do zero! O maçapão é um dos meus doces favoritos, tem um sabor doce, mas não demasiado doce, tem um aroma distinto de amêndoa semelhante ao Amaretto e a textura é um pouco como a massa de biscoito., Na Alemanha, você pode comprar doces feitos a partir deste confeiteiro baseado em amêndoas em todas as Mercearias, às vezes moldados em frutas de maçapão (não meu favorito) ou pequenos doces cobertos de chocolate (meu favorito), mas também há muitos produtos cozidos feitos com maçapão que você pode obter em todas as boas padarias.o maçapão é uma mistura suave, Tipo massa, que é frequentemente utilizada como ingrediente na cozedura, por exemplo, em bolachas ou para cobrir bolos, mas também pode ser transformada em doces., Para fazer doces, é muitas vezes tingido com cores de alimentos e, em seguida, moldado em pequenas estatuetas ou coberto com chocolate. Não está claro de onde veio, alguns dizem Pérsia, mas outros afirmam que veio da Europa. Um dos produtores mais famosos é Niederegger Marzipan, na Alemanha, que foi fundada em 1806 em Lübeck e ainda opera hoje.os ingredientes principais são amêndoas e açúcar. Quanto maior for a proporção de amêndoas, maior será a qualidade. Ele muitas vezes fica aromatizado com extratos como água de rosa ou extrato de amêndoa para um sabor de amêndoa mais forte., O maçapão Alemão de alta qualidade é fabricado sem qualquer adição de claras de ovo ou xarope de milho.

como fazer maçapão

fazer maçapão começa com amêndoas brancas, processando-as até serem finamente moídas e adicionando depois os restantes ingredientes. Pulsar até que tudo seja combinado e, em seguida, transformar a mistura para fora no contador e usar as mãos para formá-lo em um log.

como armazenar maçapão

maçapão tem que ser armazenado em um recipiente hermético para evitar que endureça e desidrate., Para evitar a rancidez do óleo de amêndoa, este deve ser protegido da luz directa e armazenado num local frio e escuro.pasta de amêndoa vs Maçipan pasta de amêndoa e maçipan não são os mesmos. Ambos são feitos de amêndoas, mas a pasta de amêndoa é muitas vezes mais grosseira e não tem qualquer ou apenas um pouco de açúcar adicionado. É frequentemente usado em recheios de bolo. O maçapão é combinado com açúcar e mais suave e é muitas vezes transformado em doces por causa de sua doçura.,o maçapão vs Fondant o maçapão e o Fondant podem ser utilizados para cobrir bolos e ambos podem ser tingidos de qualquer cor e enrolados de forma fina. O acabamento é um pouco diferente, fondant fornece um acabamento liso e maçapão é mais manchado e não tão suave. Fondant é a melhor escolha se o bolo é servido a pessoas com alergia a nozes, mas algumas pessoas não gostam do gosto de fondant, porque é bastante doce e doce-like.,

Dicas e Truques para Fazer Marzipã

  • eu recomendo usar empalideceu de amêndoas cortadas, porque eles já vêm descascadas e reter mais umidade do que o de amêndoas
  • Um processador de alimentos funciona melhor para esta receita de um liquidificador, porque é mais fácil de obter a mistura fora
  • A mistura vai ser quebradiço após combinando-o no processador de alimentos, utilizando as mãos amasse-lo em conjunto e transformá-lo em um log funciona melhor
  • não adicionar muito líquido, ou a mistura vai ser pegajoso., Comece com a adição de apenas um tsp de água de cada vez
  • dependendo da umidade em sua cozinha e do tempo que você pode precisar para adicionar menos ou mais água para obter a consistência desejada
  • Você pode usar diferentes extratos para saborear o maçapão. Eu recomendo começar com extrato de amêndoa
  • use apenas água de rosas moderadamente, ele sabe muito forte se você não está acostumado a ele.,chapéu para fazer com Marzipan
    • Marzipan Batatas (Marzipankartoffeln): Rolo colheres de sopa de marzipan em pequenas bolas e cubra-as com sem adição de açúcar, de cacau cacau em pó
    • Marzipan Frutas: Como Vídeo
    • Marzipan Bolo Simples Marzipan Bolo, alemão Stollen Receita
    • Marzipan de Chocolate: Forma em pães ou bolas e mergulhar em chocolate derretido
    • Marzipan Cookies: Bethmaennchen (em breve), Amêndoa Chifres

    Ferramentas usadas para Fazer esta Receita

    Processador de Alimentos:

    eu amo o meu Processador de Alimentos!, Ele tem um disco de corte ajustável que é tão útil e é realmente resistente. Eu recomendaria 100%!!Rosewater: Rosewater is often used for flavoring Marzipan.extrato de amêndoa: eu gosto de adicionar um pouco de extrato de amêndoa para um sabor de amêndoa mais profundo.

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    Porções: 1 12 oz pão

    Marzipan

    Marzipan é tão fácil de fazer a partir do zero e muito mais barato do que comprado! Ele vem junto rapidamente e pode ser usado em biscoitos, bolos e doces.,

    Ingredients

    Cups – Metric
    • ▢ 2 cups sliced almonds, 200g
    • ▢ 1 1/2 cups powdered sugar, 150g
    • ▢ 1 tsp almond extract
    • ▢ 3 tsp water
    • ▢ 1 tsp rose water, or 1 tsp more water

    Instructions

    • Put almonds in a food processor and mix until finely ground.,
    • adicionar açúcar em pó e extracto de amêndoa. Misturar até combinar.
    • , em Seguida, adicione a água, uma colher de chá de cada vez, até que a mistura se reúne e forma uma massa friável. Adicionar água de rosa, se desejar, e misturar até ser incorporada.
    • Turn marzipan out on a surface, sprinked with a bit of powder sugar, and use your hands to press crumbs into a log. Adicionar água à colher de chá se a mistura estiver demasiado seca.,
    • Wrap in plastic wrap and store in a dark and cool place until needed.

    Nutrition Information

    Calories: 1986kcal | Carbohydrates: 220g | Protein: 46g | Fat: 113g | Saturated Fat: 8g | Sodium: 45mg | Potassium: 1423mg | Fiber: 21g | Sugar: 186g | Calcium: 510mg | Iron: 7.1mg

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