o rețetă ușoară pentru dovleac copt savuros, condimentat cu ulei de măsline, usturoi și praf de chili. Aceasta este una dintre modalitățile mele preferate de a face acest squash de iarnă gustos!
Când te gândești la dovleac, nu cred că doar despre placinta de dovleac? Dacă da, pierzi! Dovleacul poate lua arome dulci sau savuroase și face o farfurie minunată, consistentă și satisfăcătoare, perfectă pentru toamnă și iarnă.,de fapt, cred că îmi plac mâncărurile savuroase de dovleac, inclusiv această rețetă de dovleac copt, mai bine decât îmi plac mâncărurile dulci. Îmi plac deserturile de ciocolată și cheesecake mult mai mult decât deserturile de dovleac. Dar mâncărurile savuroase de dovleac sunt uimitoare. 🎃
ingredientele de care aveți nevoie
veți avea nevoie doar de cinci ingrediente simple pentru a face un dovleac prăjit! Măsurătorile exacte sunt incluse în cardul de rețetă de mai jos. Iată o prezentare generală a ceea ce veți avea nevoie:
dovleac de zahăr: dovlecii mici sunt mai aromate. Acestea variază în mărime, de la 2 livre. la 5 livre.,, dar indiferent de mărimea lor, atâta timp cât sunt marcate ca „dovleac de zahăr” sau „dovleac de zahăr”, de asta aveți nevoie.
ulei de măsline: îmi place să gătesc cu acest ulei delicios. Untul topit este o altă opțiune gustoasă.condimente: folosesc sare kosher, praf de chili și praf de usturoi. În această rețetă specială, prefer praful de usturoi decât usturoiul proaspăt tocat, deoarece acoperă mai uniform dovleacul.în această rețetă, dovleacul este condimentat cu ulei de măsline, usturoi și praf de chili. Apoi este prăjită într-un cuptor fierbinte până când este fragedă., Această combinație de arome este fenomenală!dacă vă plac părțile amidonice, cum ar fi cartofii prăjiți și ceapa, dar preferați ceva mai mic în carbohidrați, atunci acesta este farfuria perfectă pentru dvs.vă rugăm să derulați în jos la cardul rețetă pentru instrucțiuni detaliate. Iată pașii de bază:
1. Înmuiați ușor dovleacul în cuptorul cu microunde, apoi tăiați-l cu grijă în jumătate și îndepărtați pulpa și semințele.
2. Tăiați fiecare jumătate de dovleac în patru felii în formă de lună de 1 inch, apoi folosiți un peeler de legume pentru a îndepărta pielea. Tăiați feliile de dovleac decojite în cuburi.
3., Puneți cuburile într-un bol mare și acoperiți-le cu ulei de măsline și condimente.
4. Transferați-le pe o foaie de copt căptușită cu hârtie pergament. Coaceți-le până la licitație, aproximativ 30 de minute la 425°F, aruncându-le la jumătatea coacerii.
O alternativă la cubaj dovleac
o Altă opțiune, se arată în video de mai jos, este de a sări peste peeling, feliere și cubaj. Pur și simplu tăiați dovleacul în jumătate, îndepărtați pulpa și semințele și așezați-l tăiat în jos pe o foaie de copt căptușită cu pergament., Ca și înainte, prăjiți dovleacul până la licitație, aproximativ 30 de minute la 425 ° F. rezultatul nu este atât de mult o farfurie ca un dovleac gătit pe care îl puteți folosi apoi în alte rețete.cel mai bine este să folosiți un dovleac mic atunci când faceți această rețetă. Cu cât dovleacul este mai mare, cu atât are mai puțină aromă. Vrei un dovleac mic, cu carne portocalie fermă și profundă. Cel mai bine este să folosiți dovlecii mari pentru Jack-o-lanterne, nu pentru gătit.după cum sa menționat mai sus, dovlecii de zahăr vin în diferite dimensiuni. Am scris această rețetă pentru un 2-lb. dovleac care este destul de mic., Dar în videoclipul de mai jos, folosesc un 5-lb. dovlecel. A fost nevoie de 2 minute pe fiecare parte în cuptorul cu microunde pentru a înmuia suficient pentru a tăia. Și am folosit jumătate din ea pentru coacerea bucăților de dovleac și am prăjit a doua jumătate întreagă.
variații posibile pe această rețetă
îmi place foarte mult această rețetă și aproape întotdeauna o urmez exact așa cum este scris. Un lucru pe care îl fac uneori este să înlocuiesc pulberea de chili cu paprika afumată. E foarte bun. Puteți adăuga, de asemenea, un vârf de cimbru uscat la condimente. Și după cum sa menționat mai sus, untul topit poate înlocui cu succes uleiul de măsline.,
nu aruncați semințele de dovleac!
indiferent de modul în care decideți să vă gătiți dovleacul, nu uitați să păstrați semințele! Spălați-le și coaceți-le. Semințele de dovleac proaspăt prăjite sunt un astfel de tratament minunat. Da, curățarea lor este un pic obositoare, dar cred că merită efortul.
Ce feluri de mâncare principale merge cu dovleac copt?
orice merge cu acest fel de mâncare. Este la fel de versatil ca cartofii., De când prăjesc dovleacul într-un cuptor de 425°F, îmi place să-l servesc cu un fel de mâncare principal pe care îl pot găti în același cuptor. Așa că îl servesc adesea cu una dintre următoarele:
- somon copt
- parmezan pui crusted
- picioare de pui coapte crocante
ce să faci cu resturile?resturile se păstrează bine la frigider, într-un recipient etanș, timp de 3-4 zile. Reîncălziți-le ușor, în cuptorul cu microunde la o putere de 50%.alte feluri de mâncare savuroase de dovleac pe care le iubesc și le fac adesea includ piureul de dovleac, un must minunat cremos și delicat., Și chili de dovleac, unde dovleacul nu afectează cu adevărat aroma vasului, dar adaugă o grosime încântătoare.
Abonare
de obicei public o rețetă nouă o dată sau de două ori pe săptămână. Vrei noile rețete în căsuța de e-mail? Aboneaza-te!
Pin Reteta Share on Facebook Share de Text Print Rețeta Adaugă la FavoritesGo la Favorite
Dovleac Copt
INGREDIENTS
- 1 sugar pumpkin (2 lb.,întreg, 1.5 livre. curățate)
- 2 linguri de ulei de măsline (sau unt topit)
- 1 linguriță de Diamant Cristal de sare cușer
- 1 lingurita praf de usturoi
- 1 lingurita praf de chili (sau boia de ardei afumat)
INSTRUCȚIUNI
-
se Incalzeste cuptorul la 425 de grade F. Stabilit un raft cuptor la cea mai joasă poziție. Aliniați o foaie mare de copt cu margine cu hârtie pergament.,
-
spălați și uscați dovleacul. Puneți-l în cuptorul cu microunde și microunde-l timp de un minut la înălțime, pentru a se înmuia.*
-
cu atenție, folosind un cuțit de bucătar foarte ascuțit și mișcări de tăiere înainte și înapoi, tăiați dovleacul în jumătate (feliați mai întâi o așchie din partea tijei dacă nu doriți să tăiați tulpina, ceea ce este dificil de făcut).
-
folosiți o lingură mare de metal pentru a îndepărta pulpa și semințele. Dacă rămâne o pulpă încăpățânată, tăiați-o cu foarfece de bucătărie., Dacă doriți, salvați semințele pentru a face semințe de dovleac prăjite.
-
înapoi la utilizarea cuțitului ascuțit și a mișcărilor de tăiere, tăiați fiecare jumătate de dovleac în patru felii în formă de lună de un inch, aruncând capetele.**
-
folosind un peeler de legume, îndepărtați pielea, apoi tăiați fiecare felie de dovleac în cuburi de 1 inch.
-
puneți cuburile de dovleac într-un bol mare. Adăugați uleiul și condimentele și folosiți o lingură mare sau mâinile pentru a acoperi uniform bucățile de dovleac.,
-
aranjați cuburile de dovleac într-un singur strat pe foaia de copt pregătită. Coaceți până la licitație, aproximativ 30 de minute, aruncându-le la jumătatea drumului. Serviți imediat.
urmăriți videoclipul:
note
**o altă opțiune, prezentată în videoclip, este să săriți peelingul, felierea și cubarea., Pur și simplu tăiați dovleacul în jumătate, îndepărtați pulpa și semințele și așezați-l tăiat în jos pe o foaie de copt căptușită cu pergament. Ca și înainte, prăjiți dovleacul până la licitație, aproximativ 30 de minute la 425 ° F. rezultatul nu este atât de mult o farfurie ca un dovleac gătit pe care îl puteți folosi apoi în alte rețete.
More Recipes to Try:
