snadný recept na Pikantní pečené dýně, ochucené olivovým olejem, česnekem a chilli práškem. To je jeden z mých oblíbených způsobů, jak udělat tento chutný zimní squash!
když přemýšlíte o dýně, myslíte jen na dýňový koláč? Pokud ano, přicházíte! Dýně může mít buď sladké nebo slané příchutě, a to dělá nádherné, vydatné a uspokojující pikantní přílohu, ideální pro podzim a zimu.,
vlastně si myslím, že mám rád slané dýňové pokrmy, včetně tohoto pečeného dýňového receptu, lepší než sladké pokrmy. Miluji čokoládové a tvarohové dezerty mnohem víc než dýňové dezerty. Ale pikantní dýňová jídla jsou úžasná. 🎃
ingredience, které budete potřebovat
k přípravě pečené dýně budete potřebovat pouze pět jednoduchých ingrediencí! Přesná měření jsou zahrnuta v níže uvedené kartě receptů. Zde je přehled toho, co budete potřebovat:
cukrová dýně: malé dýně jsou chutnější. Oni se liší ve velikosti, od 2 lb. na 5 lb.,, ale bez ohledu na jejich velikost, pokud jsou označeny jako“ cukrová dýně „nebo“ cukrová koláč dýně“, to je to, co potřebujete.
olivový olej: miluji vaření s tímto lahodným olejem. Roztavené máslo je další chutná volba.
koření: používám košer sůl, chilli prášek a česnekový prášek. V tomto konkrétním receptu dávám přednost česnekovému prášku před mletým čerstvým česnekem, protože rovnoměrněji pokrývá dýně.
Jak péct dýně
V tomto receptu, dýně je ochucené olivovým olejem, česnekem a chilli. Pak se peče v horké troubě doměkka., Tato kombinace chutí je fenomenální!
Pokud máte rádi škrobové strany, jako jsou pečené brambory a cibule, ale dáváte přednost něčemu nižšímu v sacharidů, pak je to pro vás perfektní příloha.
podrobné pokyny naleznete na kartě recept. Zde jsou základní kroky:
1. Mírně změkčte dýně v mikrovlnné troubě, pak ji pečlivě nakrájejte na polovinu a odstraňte buničinu a semena.
2. Každou polovinu dýně nakrájejte na čtyři plátky ve tvaru měsíce o tloušťce 1 palce a poté pomocí škrabky na zeleninu odlupujte kůži. Oloupané dýňové plátky nakrájejte na kostky.
3., Kostky vložte do velké mísy a potřete je olivovým olejem a kořením.
4. Přeneste je na plech lemovaný pergamenem a papírem. Pečte je až do vidlice, asi 30 minut při 425 ° F a hodte je do poloviny pečení.
alternativa k cubing dýně
Další možnost, je znázorněno na video níže, je přeskočit, loupání, krájení a hlavolamy. Jednoduše nakrájejte dýně na polovinu, odstraňte dužinu a semena a položte ji na pergamen lemovaný plech na pečení., Stejně jako dříve, pečené dýně, dokud vidlice měkka, asi 30 minut při 425°F. výsledkem je, ne tolik jako přílohu vařené dýně, které pak můžete použít v jiných receptech.
použijte malou dýni
při přípravě tohoto receptu je nejlepší použít malou cukrovou dýni. Čím větší je dýně, tím méně chuti má. Chcete malou dýni s pevnou, tmavě oranžovou dužinou. Nejlepší je použít velké dýně pro Jack-O-lucerny, ne pro vaření.
jak bylo uvedeno výše, cukrové Dýně se dodávají v různých velikostech. Napsal jsem tento recept na 2-lb. dýně, která je poměrně malá., Ale ve videu níže používám 5-lb. dýně. Potřeboval 2 minuty na každé straně v mikrovlnné troubě, aby se změkčil natolik, aby se řezal. A polovinu jsem použil na pečení dýňových kousků a pražil druhou polovinu celé.
možné varianty tohoto receptu
tento recept se mi opravdu líbí a téměř vždy ho sleduji přesně tak, jak je napsáno. Jednou věcí, kterou někdy dělám, je nahradit chilli prášek uzenou paprikou. Je to opravdu dobré. Do koření můžete také přidat špetku sušeného tymiánu. A jak bylo uvedeno výše, roztavené máslo může úspěšně nahradit olivový olej.,
neodstraňujte dýňová semínka!
bez ohledu na to, jak se rozhodnete vařit dýně,nezapomeňte si semena nechat! Umyjte je a pečte je. Čerstvě pražená dýňová semínka jsou tak skvělým zážitkem. Ano, jejich čištění je trochu únavné, ale myslím, že to stojí za to.
Co hlavní pokrmy s pečenou dýní?
cokoli jde s touto přílohou. Je stejně Univerzální jako brambory., Od doby, co jsem pečené dýně v 425°F trouba, rád podáváme s hlavní jídlo, které umím vařit ve stejné troubě. Tak jsem často sloužil s jedním z následujících způsobů:
- Pečený losos
- Parmazánové krustě kuře
- Křupavé pečené kuřecí stehno
Co dělat s zbytky?
zbytky se dobře uchovávají v lednici, ve vzduchotěsné nádobě, po dobu 3-4 dnů. Jemně je ohřejte, v mikrovlnné troubě na 50% výkonu.
Více slané dýňové recepty
Další pikantní dýňová jídla, které mám rád a se často zahrnují kaše dýně, nádherně krémovou a jemnou kaši., A dýňová chilli, kde dýně opravdu neovlivňuje chuť pokrmu, ale přidává nádhernou tloušťku.
přihlásit
obvykle publikuji nový recept jednou nebo dvakrát týdně. Chcete nové recepty ve vaší doručené poště? Přihlásit se!
Pin Recept Sdílet na Facebook Sdílet prostřednictvím Textu, Vytisknout Recept Přidat k FavoritesGo k Oblíbeným
Pečené Dýně
INGREDIENTS
- 1 sugar pumpkin (2 lb.,celá, 1,5 lb. čistit)
- 2 lžíce olivového oleje (nebo rozpuštěného másla)
- , 1 lžička Diamond Crystal košer sůl
- , 1 lžička česnekový prášek
- 1 lžičku chilli (nebo uzená paprika)
NÁVOD k použití
-
Předehřejte troubu na 425 stupňů F. Nastavte troubu na oblečení do nejnižší polohy. Zarovnejte velký obroučkový plech s pergamenovým papírem.,
-
dýně umyjte a osušte. Umístěte jej do mikrovlnné trouby a mikrovlnnou troubu na jednu minutu na vysokou, aby se změkčila.*
-
Pečlivě, pomocí velmi ostrý nůž a back-a-dále řezání pohyby, řez dýně na polovinu (plátek kousek od stonku straně první, pokud nechcete, aby řez přes stonek, který je obtížné dělat).
-
použijte velkou kovovou lžičku k odstranění buničiny a semen. Pokud zůstane nějaká tvrdohlavá buničina, nakrájejte ji kuchyňskými nůžkami., Pokud je to žádoucí, uložte semena, abyste vytvořili pražená dýňová semínka.
-
, pomocí ostrý nůž a řezání pohyby, řezané každý dýně půl do čtyř one-inch-thick ve tvaru měsíčku plátky, odhazovat končí.**
-
Pomocí škrabka na brambory, oloupejte z kůže, pak nakrájíme každý dýně nakrájíme na 1-palcové kostky.
-
vložte dýňové kostky do velké mísy. Přidejte olej a koření a použijte velkou lžičku nebo ruce, abyste rovnoměrně natřeli dýňové kousky.,
-
Uspořádejte dýňové kostky v jedné vrstvě na připraveném plechu. Pečeme do měkka, asi 30 minut, házet je do poloviny. Podávejte okamžitě.
podívejte se NA VIDEO:
POZNÁMKY
* * další možností, zobrazenou ve videu, je přeskočit peeling, krájení a kubování., Jednoduše nakrájejte dýně na polovinu, odstraňte dužinu a semena a položte ji na pergamen lemovaný plech na pečení. Stejně jako dříve, pečené dýně, dokud vidlice měkka, asi 30 minut při 425°F. výsledkem je, ne tolik jako přílohu vařené dýně, které pak můžete použít v jiných receptech.
More Recipes to Try:
