bogate în potasiu, vitamina A și B, bananele sunt un aliment grozav, atât proaspăt, cât și uscat. Bananele sunt sănătoase și au și utilizări medicinale. Deși bananele nu pot fi uscate la soare, deoarece fermentează prea repede, un deshidrator alimentar va usca cu ușurință bananele pentru chipsurile de banane. Uscarea bananelor într-un deshidrator durează aproximativ opt ore, nu necesită pre-tratament, cu excepția scufundării în suc de lămâie și face o gustare delicioasă și sănătoasă.,
Obține banane. Bananele ușor brune vor avea cea mai dulce și mai concentrată aromă atunci când sunt uscate. Dacă este necesar, așteptați până când bananele s-au copt până la maro.
cojiți bananele. Feliați bananele în jetoane de 1/4 inch sau 3/8 inch.,
înmuiați fiecare felie de banană în sucul de lămâie. Acest lucru diminuează rumenirea chipsurilor de banane și adaugă un pic de vitamina C înapoi în banană.
scuturați sucul de lămâie suplimentar și așezați felia de banane pe tava de deshidratare. Lăsați suficient spațiu între felii de banane pe tavă pentru a permite un flux de aer suficient pentru uscare.,
umpleți tăvile de deshidratare disponibile cu felii de banane. Puneți tăvile în deshidrator și setați temperatura inițială la 150 de grade Fahrenheit și uscați la acea temperatură pentru primele două ore. Dacă deshidratorul dvs. nu are temperaturi variabile, utilizați doar setarea normală.
rotiți temperatura până la 130 de grade Fahrenheit după două ore., De aici va dura încă șase ore pentru ca bananele să se usuce complet.
la jumătatea drumului, opriți deshidratorul și răsturnați toate feliile de banane. Feliile sunt ușor de decojit de pe tava de deshidratare atunci când sunt calde, iar întoarcerea asigură uscarea.
Test pentru uscăciune. Dacă chipsurile de banane sunt piezoase până la crocante, acestea sunt terminate.,
răciți chipsurile de banane câteva ore în deshidrator înainte de a le îndepărta. Împachetați chipsurile uscate în pungi de plastic atunci când sunt complet reci. A se păstra la temperatura camerei.Dip felii de banane în nuci tocate sau fulgi de nucă de cocos uscate înainte de uscare pentru arome și texturi suplimentare.