de volgende keer dat je iemand hoort zeggen dat kleine boerderijen niet winstgevend kunnen zijn, vertel hen dan (zo respectvol mogelijk natuurlijk) dat ze geen idee hebben waar ze het over hebben. Of, tenminste, dat ze moeten praten met Curtis Stone, aka de stedelijke Boer.Stone richtte in 2010 de Green City Acres farm op in Kelowna, Brits-Columbia., Vandaag, Green City Acres omvat een louter AC acre, en dit jaar zijn ze op weg naar clear $ 110.000 in de verkoop (neem een virtuele tour van de boerderij hier).dit zijn het soort cijfers dat iedereen zou doen overwegen om de ratrace op te geven voor een leven op de boerderij. En Stone helpt hen daarbij. Stone is een productief blogger en vlogger, gepubliceerd auteur en online cursusleraar.hij besteedt het grootste deel van zijn tijd aan het opleiden van mensen over hoe je een rendabel stedelijk landbouwbedrijf kunt opbouwen.Stone raakte voor het eerst geïnteresseerd in stedelijke landbouw in 2008., Hij woonde in Montreal op het moment, toen twee gebeurtenissen gecombineerd om een perfecte storm te creëren. Ten eerste begon de recessie. Ten tweede waren er een paar ijskoude stormen in Montreal. Stone zegt: “de stormen waren echt eng om door te leven. De stad was geblokkeerd, en ik dacht, hoe kwetsbaar we zijn! Als de trucks niet meer komen, kunnen mensen verhongeren. Die ervaring motiveerde me om in de landbouw te gaan.toen Stone besloot naar het Westen te verhuizen, reed hij van Kelowna naar Tijuana, waar hij ecovilla ‘ s, intentional communities en biologische boerderijen bezocht., Hij zag een aantal mensen stedelijke landbouw doen, waaronder een man in Nelson, B. C., die het met de fiets deed.dus Stone besloot om het een draai te geven. Hij kreeg een aantal boeken over SPIN (small plot intensive) landbouw, probeerde het, en het werkte.de landbouw wordt over het algemeen niet beschouwd als een onmiddellijk winstgevende onderneming. Maar Stone verdiende geld in zijn eerste jaar. Het bedrijf verdubbelde en verdubbelde, en verdubbelde opnieuw, totdat ze tot 2 ½ acres en 8 personeel. De boerderij verdiende $250.000 per jaar, maar ze hadden veel overhead.,dus Stone besloot om een bijl te nemen naar de operatie, dubbel neerhalen op de dingen die werkten en snijden de dingen die niet werkten. “ik volgde het Pareto principe. We ’80 / 20ed’ alles-gesneden klanten en producten die dood gewicht waren en gestroomlijnd de boerderij tot ⅓ acre.”Het werkte. In het eerste jaar behaalde de lean new farm een omzet van $75.000. Het tweede jaar groeiden ze naar $85.000, en nu, in het derde jaar, zitten ze op schema voor $ 110.000.gezien het feit dat de gemiddelde inkomsten per hectare zelden hoger zijn dan vijf cijfers, zelfs voor de meest lucratieve gewassen, is de voor de hand liggende vraag: hoe?,
Het antwoord is bedrieglijk eenvoudig.
Stone zegt: “We deden het door ons te richten op wat winstgevend is. We gebruiken bio-intensieve landbouwtechnieken en kweken slechts ongeveer 15 tot 20 verschillende producten, meestal kerstomaten, losse bladgroen, microgroen en kruiden.Stone ‘ s laserfocus op winstgevendheid leidde hem tot de ontwikkeling van een benadering van stedelijke landbouw die hij beschrijft in zijn nieuwe boek The Urban Farmer en in de workshops die hij over de hele wereld levert.hier zijn drie van Stone ‘ s geheimen voor winstgevende stedelijke landbouw:
1., Kleiner is beter
” hoe kleiner je gaat, hoe winstgevender je bent per vierkante voet.”Dit komt omdat je de boerderij kunt micromanagement en aandacht besteden aan de details. Bijvoorbeeld, op een kleine boerderij, kunt u interplant korte en lange termijn gewassen.
natuurlijk moet u op een klein stuk land zeer selectief zijn over uw gewassen. Bij de beslissing wat te planten, Stone beoordeelt vijf factoren:
- de populariteit van het gewas — je kunt het niet verkopen als mensen het niet willen kopen!
- dagen tot looptijd — DTM) – zoek naar korte DTM-gewassen. Voor Stone betekent dit alles minder dan 60 dagen., “Winterpompoen is niet winstgevend; saladegroenten wel.”
- opbrengst per vierkante voet of per lineaire voet bed-Green City Acres doet alles op 30″ bedden en streeft naar ½ lb opbrengst per lineaire voet.
- winst per pond-een solide doel is $4/pond of meer.
- lengte van het seizoen-steen beveelt gewassen aan die ten minste vier maanden per jaar kunnen worden geteeld. Dat is 4 maanden productie, dus tijd kiezen, geen tijd in de grond. Gewassen die aan dit criterium voldoen, zijn spinazie, radijs, sla, rapen, rucola, mosterdgroen, snijbiet, bieten en wortelen.
2., Focus op taken die
betalen veel van de taken die we associëren met landbouwwerk, zoals wieden, betalen niet. Wat betaalt? Planten en oogsten. Dus daar moet je je tijd doorbrengen.Stone zegt: “We beperken of elimineren taken die geen netto rendement hebben. We elimineren bijvoorbeeld onkruid door het gebruik van oude zaadbedden en een vlamweeder. We gebruiken ook landschapsstof op alle perimeters van de boerderij, dus we besteden heel weinig tijd aan het duwen van een stijgbeugel schoffel of het handmatig trekken van onkruid.”
3. Gebruik de juiste technologie
In de stedelijke landbouw, de instrumenten maken het verschil., Stone raadt gereedschappen aan die eenvoudig, kosteneffectief, modulair en mobiel zijn. Hier zijn drie technologieën die hij “game changers for small farmers” noemt:
- BCS America tractors
- Quick cut greens harvester van Farmer ’s Friend -” je kunt salad greens snijden zoals je een gazon maait.”
- CoolBot – ” u kunt een inloopkoeler instellen voor ⅕ de prijs van een normale inloopkoeler.”
Stone gebruikt ook een verscheidenheid aan speciale gereedschappen van Johnny ‘ s, zoals de Jang zaaimachine en een walk-behind tractor., “Met de juiste tools, “zegt hij,” je kunt een boerderij te starten op $5.000 dat $50.000 zijn eerste jaar zal maken.”
Niet slecht!tot slot vroegen we Stone waar hij over 5 of 10 jaar stedelijke landbouw ziet. Hij identificeerde twee belangrijke trends.ten eerste gelooft hij dat meer mensen in de stedelijke landbouw zullen gaan. “Vooral onder jongeren is het een groeiende industrie. In mijn workshops krijg ik voormalige artsen, advocaten, leraren. Veel mensen komen naar urban farming als een nieuwe carrière — mensen die meer tijd buiten willen doorbrengen en een bijdrage willen leveren aan de gemeenschap.,deze groei wordt aangewakkerd door investeringskapitaal van bedrijven als biologisch kapitaal, dat jongeren helpt om op boerderijen te komen.hij verwacht ook meer technologische innovatie. “Ik krijg veel e-mails van jonge ingenieurs die dingen willen bouwen om het leven van boeren gemakkelijker te maken.”Als voorbeeld, Stone merkt op dat robotica zijn weg naar de landbouw als mensen ontwikkelen meer geavanceerde machines voor een kleine schaal.een ander gebied van innovatie is software., Stone zelf leidt de lading hier, samen met een softwarebedrijf om een farm management app te ontwikkelen die boeren helpt bij het organiseren van productieschema ‘ s en de marketing-en verkoopaspecten van hun bedrijf.
klinkt inderdaad als een zeer mooie toekomst! We zijn opgewonden om er deel van uit te maken.
Als u klaar bent om van uw werf een machine te maken die inkomsten genereert, heeft Stone genoeg middelen om u te helpen. Naast zijn boek en de online bronnen die hierboven zijn gekoppeld, organiseert hij topontmoetingen en workshops in de Verenigde Staten en wereldwijd.,
In de nabije toekomst kunt u hem op 5 December betrappen op de Market Gardener tool Summit in Memphis, waar hij een dag zal doorbrengen met het demonstreren van zijn favoriete tools, waaronder die welke in dit artikel worden genoemd. Hij maakt ook regelmatig optredens op de Mother Earth News Fair, de volgende zal worden gehouden in Texas in Februari.
