příště uslyšíte někoho říkat, že malé zemědělské podniky, nemůže být zisková, řekněte jim (jak zdvořile jak je to možné, samozřejmě), že nemají ponětí, o čem mluví. Nebo alespoň, že potřebují mluvit s Curtisem Stonem, alias Městským farmářem.
a touring-musician-turned-urban-farmer, Stone založil Green City Acres farm v Kelowna, Britská Kolumbie, v 2010., Dnes, Green City Acres zahrnuje pouhý ⅓ akr, a letos jsou na cestě k vymazání $110,000 v prodeji (vezměte virtuální prohlídku farmy zde).
to jsou čísla, která by přiměla každého, aby zvážil, že se vzdá krysího závodu o život na farmě. A Stone jim to pomáhá. Plodný blogger a vlogger, publikovaným autorem, a on-line kurz učitel, Kámen tráví většinu svého času nyní vzdělávat lidi o tom, jak vybudovat výnosné městské zemědělství podnikání.
Stone se poprvé začal zajímat o městské zemědělství v roce 2008., Žil v Montrealu v době, kdy se dvě události spojily, aby vytvořily dokonalou bouři. Nejprve začala recese. A za druhé, v Montrealu došlo k několika mrazivým bouřím. Stone říká: „bouře byly opravdu děsivé žít. Město bylo zamotané a já si myslel, jak jsme křehcí! Pokud by kamiony přestaly jezdit, mohli by lidé hladovět. Tato zkušenost mě motivovala k tomu, abych se dostal do zemědělství.“
Když se Stone rozhodl odstěhovat na západ, jel na kole z Kelowny do Tijuany, navštěvoval ekovillages, úmyslné komunity a ekologické farmy., Viděl, jak někteří lidé dělají městské zemědělství, včetně jednoho chlapa v Nelsonu, B. C., který to dělal na kole.
takže Stone se rozhodl dát mu víru. Dostal nějaké knihy o SPIN (malý pozemek intenzivní) zemědělství, zkoušel to, a to fungovalo.
zemědělství není obecně považováno za okamžitě ziskový podnik. Ale Stone vydělal peníze v prvním roce. Podnik se zdvojnásobil a zdvojnásobil a znovu se zdvojnásobil, dokud nebyly až 2 ½ akrů a 8 zaměstnanců. Farma vydělávala 250 000 dolarů ročně, ale měli hodně režijních nákladů.,
takže Stone se rozhodl vzít sekeru na operaci, double-downing na věci, které fungovaly a řezání věcí, které ne. “ sledoval jsem princip Pareto. My ’80/20ed‘ vše-cut zákazníky a produkty, které byly mrtvé hmotnosti a zjednodušil farmu dolů ⅓ akr.“Vyplatilo se to. V prvním roce dosáhla lean new farm tržeb 75 000 dolarů. Druhý rok vzrostly na 85 000 dolarů a nyní, ve třetím roce, jsou na cestě za 110 000 dolarů.
vzhledem k tomu, že typická čísla příjmů na akr zřídka přesahují pět čísel, a to i pro nejlukrativnější plodiny, zřejmá otázka zní: Jak?,
odpověď je klamně snadná.

Stone říká: „udělali jsme to tím, že jsme se zaměřili na to, co je ziskové. Používáme biointenzivní zemědělské techniky a pěstujeme pouze asi 15 až 20 různých produktů, většinou cherry rajčata, volné listy, mikrogreeny a byliny.“

Kámen je laserové zaměření na ziskovost, a to ho vedlo k rozvoji přístupu k městské zemědělství, že on podrobnosti ve své nové knize Urban Farmer a v dílnách rozváží po celém světě.
zde jsou tři tajemství Stone pro ziskové městské zemědělství:

1., Menší je lepší

“ čím menší jdete, tím výhodnější jste na čtvereční stopu.“Je to proto, že můžete micromanage farmu a věnovat pozornost detailům. Například na malé farmě můžete interplantovat krátkodobé a dlouhodobé plodiny.
samozřejmě, na malém pozemku musíte být vysoce selektivní ohledně vašich plodin. Při rozhodování o tom, co zasadit, kámen hodnotí pět faktorů:

  • Popularita plodiny – nemůžete ji prodat, pokud ji lidé nechtějí koupit!
  • dny do splatnosti (DTM) – podívejte se na krátké plodiny DTM. Pro kámen to znamená něco méně než 60 dní., „Zimní squash není ziskový; salátové greeny jsou.“
  • výnos na čtvereční stopu nebo na lineární nohu bed – Green City Acres dělá vše na 30 “ lůžkách a usiluje o ½ lb výnos na lineární nohu.
  • zisk za libru-solidní cíl je $ 4 / Libra nebo více.
  • délka sezóny-kámen doporučuje plodiny, které lze pěstovat nejméně 4 měsíce v roce. To jsou 4 měsíce výroby, což znamená čas vybírání, ne čas v zemi. Plodiny, které odpovídají tomuto kritériu, zahrnují špenát, ředkvičky, saláty, řepky, rukolou, hořčičnou zeleninu, dětskou mangold, řepu a mrkev.
2., Zaměřte se na úkoly, které platí

mnoho úkolů, které spojujeme s farmářskou prací, jako je plevel, neplatí. Co platí? Výsadba a tažení plodin. Takže tam byste měli trávit svůj čas.
Stone říká: „zmírňujeme nebo eliminujeme úkoly, které nemají čistý výnos. Například eliminujeme plevel pomocí zastaralých semenných lůžek a plamene. Jsme také použít na šířku tkaniny na všechny z okolí na farmě, takže trávíme velmi málo času tlačí třmen motykou nebo ručně trhat plevel.“

3. Použijte příslušnou technologii

v městském zemědělství, nástroje dělají všechny rozdíly., Kámen doporučuje nástroje, které jsou jednoduché, nákladově efektivní, modulární a mobilní. Zde jsou tři technologie se nazývá „game changers pro malé zemědělce“:

  • BCS Americe traktorů
  • Rychlý střih greeny kombajn z farmářského Přítele — „můžete snížit salát greeny, jako byste sekat trávník.“
  • CoolBot – “ můžete nastavit walk-in chladič pro ⅕ cenu běžného walk-in chladiče.“

Stone také používá řadu speciálních nástrojů od Johnnyho, jako je jang seeder a walk-behind traktor., „Se správnými nástroji, „říká,“ můžete začít farmu na $5,000, který bude dělat $50,000 jeho první rok.“
není to špatné!
nakonec jsme se zeptali Stone, kde vidí městské zemědělství za 5 nebo 10 let. Identifikoval dva hlavní trendy.
nejprve věří, že se do městského zemědělství dostane více lidí. „Zejména mezi mladými lidmi je to rostoucí průmysl. Ve svých dílnách získávám bývalé lékaře, právníky, učitele. Mnoho lidí přichází do městského zemědělství jako nová kariéra-lidé, kteří chtějí trávit více času venku a přispívat ke komunitě.,“
tento růst je podporován investičním kapitálem od společností, jako je biologický kapitál, který pomáhá dostat mladé lidi do farem.
očekává také další technologické inovace. „Dostávám spoustu e-mailů od mladých inženýrů, kteří chtějí stavět věci, aby usnadnili život zemědělcům.“Jako příklad, Stone poznamenává, že robotika se dostává do zemědělství, protože lidé vyvíjejí sofistikovanější stroje v malém měřítku.
Další oblastí inovací je software., Sám Stone zde vede poplatek, spolupracuje se softwarovou společností na vývoji aplikace pro správu farem, která pomáhá zemědělcům organizovat výrobní plány, jakož i marketingové a prodejní aspekty jejich podnikání.
Zní to opravdu jako velmi jasná budoucnost! Jsme rádi,že jsme součástí.
Pokud jste připraveni proměnit váš dvůr na stroj generace příjmů, Stone má spoustu zdrojů, které vám pomohou. Kromě své knihy a výše uvedených online zdrojů pořádá summity a workshopy po celých Spojených státech a po celém světě.,

V blízké budoucnosti, můžete chytit ho na 5. prosince na Trh Zahradník Nástroj Summitu v Memphisu, kde bude trávit den prokazující jeho oblíbené nástroje, včetně těch zmíněných v tomto článku. Pravidelně se také objevuje na veletrhu Mother Earth News Fair, jehož další se bude konat v únoru v Texasu.