wiesz wszystko o żywności białkowej, ale czy wiesz, że w większości z nich jest coś, co może zwalczać choroby, budować kości i wspierać wątrobę? Po raz pierwszy odkryty przez amerykańskiego bakteriologa Johna Howarda Muellera w 1921 roku, L metionina lub metionina, jest niezbędnym aminokwasem występującym w organizmie, używanym do wytwarzania białek i peptydów. Występuje w mięsie, rybach i produktach mlecznych, a także orzechach i ziarnach., Pomyśl o pokarmach białkowych, a prawdopodobnie znajdziesz metioninę.

metionina odgrywa ważną rolę w rozwoju nowych naczyń krwionośnych. (1) podczas gdy organizm produkuje go samodzielnie, wykazano, że uzupełnienie L metioniną pomaga leczyć rany i osoby doświadczające choroby Parkinsona, odstawienia leków, schizofrenii, promieniowania, zatrucia miedzią, astmy, alergii, alkoholizmu, uszkodzenia wątroby i depresji.

chociaż to wszystko są dobre rzeczy, nierzadko jest zbyt dużo metioniny w standardowej amerykańskiej diecie, ale zrozummy, jak to działa., Organizm ludzki wykorzystuje L metioninę do wytwarzania kreatyny, innego rodzaju aminokwasu. Dodatkowo L metionina zawiera siarkę, która jest używana przez organizm do zdrowego wzrostu i metabolizmu, i jest odpowiedzialna za związek znany jako s-adenozylometionina lub „SAM-E”, który wspiera prawidłowe funkcjonowanie układu odpornościowego; neuroprzekaźniki, takie jak dopamina, serotonina i melatonina; i błony komórkowe. (2)

Co to wszystko oznacza?, Oznacza to, że L metionina przynosi organizmowi wiele korzyści, ale ważne jest również, aby nie przesadzić, ponieważ organizm produkuje ją samodzielnie i pozyskuje ją z odpowiednich źródeł. Przyjrzyjmy się więc zaletom L metioniny i najlepszych pokarmów L metioniny.

zalety L metioniny

1. Może pomóc zmniejszyć ryzyko raka jelita grubego

według badania Melbourne Colorectal Cancer, przeprowadzonego w Melbourne w Australii, metionina, wraz z witaminami z grupy B i innymi minerałami, może pomóc zmniejszyć ryzyko raka jelita grubego., W badaniu zaobserwowano żywność, która była spożywana, a także mikroelementy, takie jak kwas foliowy, metionina i witaminy B6 i B12, oraz te o właściwościach przeciwutleniających, takich jak selen, witaminy E I C i likopen. Chociaż testy badały wiele z tych witamin, minerałów i aminokwasów indywidualnie, ogólnie dane potwierdzają wniosek,że dieta zawierająca wszystkie te mikroelementy, w tym metioninę, może pomóc obniżyć ryzyko raka jelita grubego. (3)

2. Może zmniejszyć drżenia u pacjentów z chorobą Parkinsona

przeprowadzono badanie z udziałem 11 pacjentów z nieleczoną chorobą Parkinsona., Uczestnicy byli leczeni L metioniną przez okresy od dwóch tygodni do sześciu miesięcy i wykazywali poprawę akinezji i sztywności, powodując mniej drżenia niż zwykle. (4) pokazuje to, że metionina może być korzystna w leczeniu objawów Parkinsona.

, Fox Foundation for Parkinson Research wskazuje, że prowadzone są dalsze badania dotyczące dowodów, że część układu enzymatycznego przeciwutleniającego, w szczególności metionina, może odgrywać kluczową rolę w zapobieganiu starzeniu się związanym z uszkodzeniem oksydacyjnym i utratą dopaminy, ostatecznie zapewniając potencjalne leczenie choroby Parkinsona. (5)

3. Buduje siłę kości

metionina może pomóc w wynikach sportowych (a nawet utracie wagi) ze względu na jej wpływ na kości., Aby lepiej zrozumieć, w jaki sposób metionina i ćwiczenia wytrzymałościowe wpływają na organizm, naukowcy z Instytutu Wychowania Fizycznego, Badań Zdrowia i wypoczynku na Narodowym Uniwersytecie Cheng Kung na Tajwanie Dali szczurom różne diety, niektóre z pokarmami L metioniny, a inne bez. Po okresie ośmiu tygodni, ćwiczeni pacjenci mieli 9,2 procent niższą masę ciała, co nie jest zaskoczeniem, biorąc pod uwagę ćwiczenia mogą pomóc każdemu schudnąć., Jednak częścią tego, co stało się oczywiste, było to, że istnieje wpływ na objętość kości, mineralizację kości i zawartość minerałów w kościach w porównaniu do osób, które były karmione dietą bez suplementacji metioniny.

wyniki wskazują, że metionina w połączeniu z ćwiczeniami wytrzymałościowymi spowodowała mniejszą masę, rozmiar i/lub siłę całej kości, ale ogólnie zwiększyła naturalną wytrzymałość kości. To może być, dlaczego istnieją twierdzenia, że może to pomóc wyników sportowych. (6)

4., Wspomaga odchudzanie

kreatyna jest substancją, która pochodzi z metioniny, a kreatyna może nie tylko pomóc poprawić wyniki sportowe, ale także stosunek mięśni do tłuszczu w organizmie.

potrzebne są dalsze badania w tej dziedzinie, ale jedno z badań 14 sportowców judo dorosłych mężczyzn o wysokich osiągach oceniało wkład ich systemów energetycznych za pomocą pomiaru wychwytu tlenu i mleczanów we krwi. Wyniki wykazały wzrost wydajności, co uważa się za spowodowane działaniem kreatyny w odstępach czasu i może być spowodowane utratą masy ciała, co skutkuje lepszym stosunkiem mięśni do tłuszczu., (8)

5. Może pomóc osobom zajmującym się odstawieniem leku

Journal of Neuroscience przeprowadził badanie na szczurach, które zostały wywołane kokainą i w jaki sposób metionina może zmienić właściwości uzależniające leku. Kiedy pacjenci otrzymywali metioninę, blokowało to działanie kokainy, czyniąc ją mniej uzależniającą niż bez metioniny. (9) chociaż potrzebne są dalsze badania, może to wskazywać, że L metionina może pomóc osobom zmagającym się z odstawieniem, powoli obniżając efekty i pomagając ludziom kopnąć uzależnienie — a nawet pomóc w zapobieganiu uzależnieniu.,

6. Może wspierać wątrobę

American Society of Nutrition donosi, że dowody wskazują, że metabolizm metioniny może wpływać na alkoholową chorobę wątroby. Choroby wątroby są bardziej widoczne w obszarach świata, gdzie istnieje problem z niedożywieniem, ale jest to również problem wszędzie, jeśli chodzi o nadużywanie alkoholu. Jednak badania wskazują na zdolność metioniny, a konkretnie tej samej, w połączeniu z kwasami foliowymi i witaminami B6 i B12, aby prawdopodobnie pomóc w leczeniu skutków chorób wątroby., (10)

powiązane: treonina: aminokwas potrzebny do produkcji kolagenu

Top Foods

chociaż możesz kupować suplementy, prawdopodobnie otrzymujesz całą metioninę, której potrzebujesz w żywności — która jest zawsze najlepszym sposobem na uzyskanie odżywiania, gdy to możliwe. Istnieje długa lista pokarmów, które mają metioninę, z najwyższymi poziomami pochodzącymi ze źródeł mięsa i ryb, ale oto kilka, które dają poczucie różnorodności pokarmów, które ją zawierają, w oparciu o poziomy porcji 200 kalorii): (11)

A co z weganami?,

według Światowej Organizacji Zdrowia dorośli potrzebują około 13 miligramów na kilogram masy ciała dziennie metioniny i najlepiej upewnić się, że nie przesadzasz, ponieważ może to powodować problemy zdrowotne, jeśli zbyt dużo jest spożywane regularnie., Oto kilka produktów spożywczych, które mogą pomóc weganom uzyskać zdrowy poziom metioniny: (12)

  • wodorosty i spirulina
  • nasiona sezamu
  • orzechy brazylijskie
  • owies
  • masło słonecznikowe

powiązane: N-acetylocysteina: najlepsze 7 korzyści z suplementu NAC + jak go używać

jak używać

ten temat jest nadal badany, ale interesujące badanie zostało zgłoszone w Science News oceniając wpływ na metioninę, ponieważ odnosi się do ograniczenia kalorii., Niektórzy badacze uważają, że możliwe jest dłuższe życie poprzez cięcie kalorii przy jednoczesnym zwiększeniu gęstości składników odżywczych, aby uwzględnić spożycie metioniny. Inni uważają, że zbyt dużo metioniny może powodować problemy zdrowotne. (13)

więc pytanie brzmi: ile metioniny potrzebujemy? To zależy od wielu innych rzeczy, takich jak ile innych aminokwasów może być coraz., Według Światowej Organizacji Zdrowia, oto niektóre średnie dzienne zapotrzebowanie: (14, 15)

  • dzieci w wieku przedszkolnym 2-5 potrzebują 27 mg/kg/dobę
  • dzieci w wieku szkolnym 10-12 potrzebują 22 mg/kg/dobę
  • Dorośli 18+ potrzebują 13 mg/kg/dobę

Historia metioniny

amerykański bakteriolog i badacz Uniwersytetu Columbia w Nowym Jorku John Howard Mueller odkrył metioninę w 1921 roku., Zgodnie z jego pamiętnikiem biograficznym z National Academy of Sciences: (16)

„wkrótce odkrył, że chociaż mógłby użyć kwasowego hydrolizatu białka zwierzęcego uzupełnionego tryptofanem – zamiast komercyjnych „peptonów” — jako podstawy wzrostu Streptococcus hemolyticus, hydrolizat nie może być zastąpiony mieszaniną znanych wówczas aminokwasów. Doprowadziło to do frakcjonowania hydrolizatu kazeiny i odkrycia nowego, wszechobecnie rozmieszczonego aminokwasu zawierającego siarkę: metioniny.,”

Mueller podzielił się tym odkryciem w pracy, którą napisał w Journal of Biological Chemistry w 1923 roku.

jednak najwyraźniej ta formuła była trochę poza zasięgiem i została poprawiona około trzech lat później przez jego kolegę, Odake ' a, w Japonii, który nazwał ją metioniną. To było sześć lat później, kiedy G. Barger i F. P. Coyne dał ostateczną definicję struktury metioniny.

dalsza recenzja doprowadziła Niemcy do nadziei na leczenie obrzęku żywieniowego, niedoboru białka, który był chronicznym problemem wielu żołnierzy powracających z wojny., Stwierdzono, że pierwsza prawdziwa ” synteza D,L-metioniny w Degussie została osiągnięta przez Wernera Schwarze, Hansa Wagnera i Hermanna Schulza w latach 1946/47.”(17)

ryzyko i skutki uboczne

jak wspomniano wcześniej, jesteśmy w stanie uzyskać metioninę z naszego pożywienia i zawsze polecam to jako pierwszą opcję. Zbyt dużo może powodować problemy zdrowotne, więc jeśli nie wiesz, że masz niedobór metioniny, nie ma powodu, aby przyjmować suplementy. Jeśli jednak wybierzesz metioninę, kreatynę lub te same suplementy do celów zdrowotnych, najlepiej najpierw porozmawiać z lekarzem.,

kolejna uwaga: niektóre badania sugerują, że dieta o niskiej zawartości metioniny może pomóc w głodzeniu komórek nowotworowych. Ostatecznie może to oznaczać to, co już zasugerowałem – nie rób tego. Włączając więcej owoców, warzyw, orzechów i nasion, można uzyskać zdrowe ilości, które również pozwalają na maksymalne spożycie fitonutrient. (18)

myśli końcowe

  • po raz pierwszy odkryty przez amerykańskiego bakteriologa Johna Howarda Muellera w 1921 roku, L metionina lub metionina, jest niezbędnym aminokwasem występującym w organizmie, używanym do wytwarzania białek i peptydów.,
  • organizm wykorzystuje L metioninę do wytwarzania kreatyny, zawiera siarkę i jest za nią odpowiedzialny, odgrywając ważną rolę w prawidłowym funkcjonowaniu układu odpornościowego, neuroprzekaźników i błon komórkowych.
  • l korzyści metioniny obejmują potencjalnie pomagające zmniejszyć ryzyko raka jelita grubego, niższe drżenia u osób z chorobą Parkinsona, budowanie wytrzymałości kości, wspomaganie utraty wagi, leczenie odstawienia leków i wspieranie wątroby.
  • istnieje długa lista pokarmów zawierających metioninę, a najwyższe poziomy pochodzą ze źródeł mięsnych i rybnych., Wegańskie źródła to wodorosty, spirulina, nasiona sezamu, orzechy brazylijskie, owies i masło słonecznikowe.
  • jesteśmy w stanie uzyskać metioninę z naszego pożywienia i zawsze polecam to jako pierwszą opcję. Zbyt dużo może powodować problemy zdrowotne, więc jeśli nie wiesz, że masz niedobór metioniny, nie ma powodu, aby przyjmować suplementy. Jeśli jednak wybierzesz metioninę, kreatynę lub te same suplementy do celów zdrowotnych, najlepiej najpierw porozmawiać z lekarzem.