usted sabe todo sobre los alimentos proteicos, pero ¿sabía que hay algo en la mayoría de ellos que puede combatir enfermedades, construir huesos y apoyar el hígado? Descubierto por primera vez por el bacteriólogo estadounidense John Howard Mueller en 1921, L metionina, o metionina, es un aminoácido esencial que se encuentra en el cuerpo utilizado para fabricar proteínas y péptidos. Se encuentra en la carne, el pescado y los productos lácteos, así como en los frutos secos y los cereales., Piense en alimentos proteicos, y es probable que encuentre metionina.

la metionina desempeña un papel importante en relación con el crecimiento de nuevos vasos sanguíneos. (1) mientras que el cuerpo lo produce por sí solo, se ha demostrado que la suplementación con L metionina ayuda a curar heridas y a aquellos que experimentan Parkinson, abstinencia de drogas, esquizofrenia, radiación, envenenamiento por cobre, asma, alergias, alcoholismo, daño hepático y depresión.

si bien todas esas son cosas buenas, no es raro tener demasiada metionina en la dieta estadounidense estándar, pero vamos a entender cómo funciona., El cuerpo humano utiliza L metionina para hacer creatina, otro tipo de aminoácido. Además, la L metionina contiene azufre, que es utilizado por el cuerpo para el crecimiento saludable y el metabolismo, y es responsable de un compuesto conocido como S-adenosilmetionina o «SAM-e», que apoya la función adecuada del sistema inmunológico; neurotransmisores como la dopamina, la serotonina y la melatonina; y las membranas celulares. (2)

Entonces, ¿qué significa todo esto?, Significa que la metionina beneficia al cuerpo de muchas maneras, pero también es importante no excederse ya que el cuerpo la produce por sí solo y obtenerla de las fuentes adecuadas. Así que vamos a examinar los beneficios de L metionina y los mejores alimentos L metionina.

beneficios de L metionina

1. Puede ayudar a reducir el riesgo de cáncer colorrectal

según el Melbourne Colorectal Cancer Study, realizado en Melbourne, Australia, la metionina, junto con las vitaminas B y otros minerales, puede ayudar a reducir el riesgo de cáncer colorrectal., El estudio observó alimentos que se consumían, así como micronutrientes, como folato, metionina y vitaminas B6 y B12, y aquellos con propiedades antioxidantes como selenio, vitaminas E y C, y licopeno. Aunque las pruebas estudiaron muchas de estas vitaminas, minerales y aminoácidos individualmente, en general, los datos respaldan la conclusión de que una dieta que contenga todos estos micronutrientes, incluida la metionina, puede ayudar a reducir los riesgos de cáncer colorrectal. (3)

2. Puede disminuir los temblores en pacientes con Parkinson

se realizó un estudio en 11 pacientes que tenían enfermedad de Parkinson no tratada., Los participantes fueron tratados con L metionina por períodos de dos semanas a seis meses y mostraron mejoría en acinesia y rigidez, resultando en menos temblores de lo habitual. (4) Esto muestra que la metionina puede ser beneficiosa en el tratamiento de los síntomas de Parkinson.

Además, el Michael J., Fox Foundation for Parkinson’s Research indica que se están llevando a cabo más estudios con respecto a la evidencia de que una parte del sistema enzimático antioxidante, específicamente la metionina, puede desempeñar un papel crítico en la prevención del envejecimiento relacionado con el daño oxidativo y la pérdida de dopamina, proporcionando en última instancia un tratamiento potencial para la enfermedad de Parkinson. (5)

3. Fortalece los huesos

la metionina puede ayudar al rendimiento atlético (e incluso a la pérdida de peso) debido a sus efectos en los huesos., Para comprender mejor cómo la metionina y el ejercicio de resistencia afectan al cuerpo, los investigadores del Instituto de Estudios de Educación Física, Salud y ocio de la Universidad Nacional Cheng Kung en Taiwán dieron a las ratas diferentes dietas, algunas con alimentos L metionina y otras sin. Después de un período de ocho semanas, los sujetos entrenados en ejercicio tenían un 9.2 por ciento de peso corporal más bajo, lo que no es una sorpresa dado que el ejercicio puede ayudar a cualquiera a perder peso., Sin embargo, parte de lo que se hizo evidente fue que hay un efecto sobre el volumen óseo, la mineralización ósea y el contenido mineral óseo en comparación con aquellos sujetos que se alimentaron con las dietas sin suplementos de metionina.

Los resultados indican que la metionina combinada con el ejercicio de resistencia causó una menor masa ósea, tamaño y/o fuerza, pero mejoró la fuerza ósea natural en general. Esta puede ser la razón por la que hay afirmaciones de que puede ayudar al rendimiento atlético. (6)

4., Ayuda a perder peso

La creatina es una sustancia que proviene de la metionina y la creatina no solo puede ayudar a mejorar el rendimiento atlético, sino también la relación del cuerpo de músculo a grasa.

se necesita más investigación en esta área, pero un estudio de 14 atletas adultos de judo de alto rendimiento evaluó la contribución de sus sistemas energéticos utilizando mediciones de absorción de oxígeno y lactato en sangre. Los resultados mostraron un aumento en el rendimiento, que se cree que se debe a los efectos de la creatina durante los intervalos y podría ser debido a la pérdida de peso que resulta en una mejor relación músculo-grasa., (8)

5. Podría ayudar a aquellos que se ocupan de la abstinencia de drogas

El Journal of Neuroscience realizó un estudio en ratas que fueron inducidas con cocaína y cómo la metionina puede hacer una diferencia en las cualidades adictivas de la droga. Cuando los sujetos recibieron metionina, bloqueó los efectos de la cocaína, haciéndolo menos adictivo que sin la metionina. (9) Si bien se necesita más investigación, esto puede indicar que la L metionina puede ayudar a quienes se ocupan de la abstinencia al disminuir lentamente los efectos y ayudar a las personas a eliminar la adicción, o incluso ayudar a prevenir la adicción en primer lugar.,

6. Puede apoyar el hígado

La Sociedad Americana de nutrición informa que la evidencia indica que el metabolismo de la metionina puede afectar la enfermedad hepática alcohólica. La enfermedad hepática es más prominente en áreas del mundo donde hay un problema con la desnutrición, pero también es un problema en todas partes cuando se trata de abuso de alcohol. Sin embargo, la investigación apunta a la capacidad de metionina, específicamente SAMe, combinada con folato y vitaminas B6 y B12, para posiblemente ayudar a tratar los efectos de la enfermedad hepática., (10)

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Top Foods

Si bien puede comprar suplementos, es probable que obtenga toda la metionina que necesita a través de sus alimentos, que siempre es la mejor manera de obtener nutrición cuando sea posible. Hay una larga lista de alimentos que tienen metionina, con los niveles más altos provenientes de fuentes de carne y pescado, pero aquí hay algunos para darle una idea de la variedad de alimentos que la contienen, basados en los niveles de porción de 200 calorías): (11)

¿Qué pasa con los veganos?,

según la Organización Mundial de la salud, los adultos necesitan aproximadamente 13 miligramos por kilogramo de peso corporal por día de metionina, y es mejor asegurarse de no exagerar, ya que podría causar problemas de salud si se consume demasiado de forma regular., Estos son algunos alimentos que pueden ayudar a los veganos a obtener niveles saludables de metionina: (12)

  • algas marinas y Espirulina
  • semillas de sésamo
  • nueces de Brasil
  • avena
  • mantequilla de girasol

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cómo usar

Este tema aún se está investigando, pero se informó de un estudio interesante en Science News que evalúa los efectos sobre la metionina en relación con la restricción calórica., Algunos investigadores creen que es posible tener una vida más larga al reducir las calorías mientras aumenta la densidad de nutrientes para incluir el consumo de metionina. Otros piensan que demasiada metionina puede causar problemas de salud. (13)

entonces la pregunta es: ¿cuánta metionina necesitamos? Depende de muchas otras cosas, como la cantidad de otros aminoácidos que puede estar recibiendo., De acuerdo con la Organización Mundial de la Salud, Aquí hay algunas necesidades diarias promedio: (14, 15)

  • Niños en edad preescolar de 2 a 5 años necesitan 27 mg/kg/día
  • Niños en edad escolar de 10 a 12 años necesitan 22 mg/kg/día
  • adultos de 18+ necesitan 13 mg/kg/día

historia de la metionina

bacteriólogo estadounidense e investigador de la Universidad de Columbia en Nueva York, John Howard Mueller descubrió la metionina en 1921., Según sus memorias biográficas de la Academia Nacional de Ciencias: (16)

«pronto descubrió que aunque podía usar un hidrolizado ácido de proteína animal suplementado con triptófano – en lugar de ‘peptonas’ comerciales — como base para el crecimiento de Streptococcus hemolyticus, el hidrolizado no podía ser reemplazado por una mezcla de los aminoácidos entonces conocidos. Esto llevó al fraccionamiento del hidrolizado de caseína y al descubrimiento de un nuevo aminoácido que contiene azufre distribuido ubicuamente: la metionina.,»

Mueller compartió este descubrimiento en un artículo que escribió en el Journal of Biological Chemistry en 1923.

sin embargo, aparentemente esta fórmula estaba un poco fuera de lugar y fue corregida unos tres años más tarde por su colega, Odake, en Japón, quien la llamó metionina. Fue seis años más tarde cuando G. Barger y F. P. Coyne dieron la definición final de la estructura de la metionina.

una revisión adicional llevó a Alemania a la esperanza de tratar el edema nutricional, la deficiencia de proteínas, que era un problema crónico de muchos soldados que regresaban de la guerra., Se ha dicho que la primera verdadera » síntesis de D, L-metionina en Degussa fue lograda por Werner Schwarze, Hans Wagner y Hermann Schulz en 1946/47.»(17)

riesgos y efectos secundarios

como se indicó anteriormente, podemos obtener metionina de nuestros alimentos, y siempre lo recomiendo como primera opción. Demasiado puede causar problemas de salud, así que a menos que sepas que tienes deficiencia de metionina, no hay razón para tomar suplementos. Sin embargo, si elige metionina, creatina o los mismos suplementos para cualquier propósito de salud, es mejor hablar con su médico primero.,

Otra Nota: Algunos estudios han sugerido que una dieta baja en metionina puede ayudar a matar de hambre a las células cancerosas. En última instancia, esto puede significar lo que ya he sugerido: no lo hagas en exceso. Al incluir más frutas, verduras, frutos secos y semillas, puede obtener cantidades saludables que también permiten la ingesta máxima de fitonutrientes. (18)

Pensamientos finales

  • descubierto por primera vez por el bacteriólogo estadounidense John Howard Mueller en 1921, la L metionina, o metionina, es un aminoácido esencial que se encuentra en el cuerpo utilizado para fabricar proteínas y péptidos.,
  • El cuerpo utiliza L metionina para hacer creatina, contiene azufre y es responsable de la misma, jugando un papel importante en la función adecuada del sistema inmunológico, neurotransmisores y membranas celulares.
  • Los beneficios de la metionina incluyen ayudar potencialmente a reducir el riesgo de cáncer colorrectal, disminuir los temblores en las personas con Parkinson, fortalecer los huesos, ayudar a perder peso, tratar la abstinencia de medicamentos y apoyar el hígado.
  • hay una larga lista de alimentos que tienen metionina, con los niveles más altos que provienen de fuentes de carne y pescado., Las fuentes veganas aprobadas incluyen algas marinas, espirulina, semillas de sésamo, nueces de Brasil, avena y mantequilla de girasol.
  • Podemos obtener metionina de nuestros alimentos, y siempre lo recomiendo como primera opción. Demasiado puede causar problemas de salud, así que a menos que sepas que tienes deficiencia de metionina, no hay razón para tomar suplementos. Sin embargo, si elige metionina, creatina o los mismos suplementos para cualquier propósito de salud, es mejor hablar con su médico primero.