Vous savez tout sur les aliments protéinés, mais saviez-vous qu’il y a quelque chose dans la plupart d’entre eux qui peut combattre la maladie, construire des os et soutenir le foie? Découverte pour la première fois par le bactériologiste américain John Howard Mueller en 1921, la L méthionine, ou méthionine, est un acide aminé essentiel présent dans le corps utilisé pour fabriquer des protéines et des peptides. On en trouve dans la viande, le poisson et les produits laitiers, ainsi que les noix et les céréales., Pensez aux aliments protéinés, et vous trouverez probablement de la méthionine.
La méthionine joue un rôle important dans la croissance de nouveaux vaisseaux sanguins. (1) Alors que le corps le produit seul, la supplémentation en L méthionine a été démontrée pour aider à guérir les plaies et les personnes souffrant de Parkinson, de sevrage médicamenteux, de schizophrénie, de radiations, d’empoisonnement au cuivre, d’asthme, d’allergies, d’alcoolisme, de lésions hépatiques et de dépression.
Bien que ce soient toutes de bonnes choses, il n’est pas rare d’avoir trop de méthionine dans le régime américain standard, mais comprenons comment cela fonctionne., Le corps humain utilise la L méthionine pour fabriquer de la créatine, un autre type d’acide aminé. En outre, la L méthionine contient du soufre, qui est utilisé par le corps pour une croissance et un métabolisme sains, et il est responsable d’un composé connu sous le nom de s-adénosylméthionine ou « SAM-e”, qui soutient le bon fonctionnement du système immunitaire; neurotransmetteurs comme la dopamine, la sérotonine et la mélatonine; et les membranes cellulaires. (2)
Alors qu’est-ce que tout cela signifie?, Cela signifie que la L méthionine profite au corps à bien des égards, mais il est également important de ne pas en faire trop puisque le corps le produit seul et de l’obtenir à partir des sources appropriées. Examinons donc les avantages de la L méthionine et les meilleurs aliments à base de L méthionine.
Avantages de la L méthionine
1. Peut aider à réduire le risque de cancer Colorectal
Selon l’étude sur le cancer colorectal de Melbourne, menée à Melbourne, en Australie, la méthionine, associée aux vitamines B et à d’autres minéraux, peut aider à réduire le risque de cancer colorectal., L’étude a observé des aliments consommés ainsi que des micronutriments, tels que le folate, la méthionine et les vitamines B6 et B12, et ceux ayant des propriétés antioxydantes comme le sélénium, les vitamines E et C et le lycopène. Bien que les tests aient étudié un grand nombre de ces vitamines, minéraux et acides aminés individuellement, dans l’ensemble, les données appuient la conclusion qu’un régime contenant tous ces micronutriments, y compris la méthionine, peut aider à réduire les risques de cancer colorectal. (3)
2. Peut réduire les tremblements chez les patients atteints de Parkinson
Une étude a été menée sur 11 patients non traités., Les participants ont été traités avec de la L méthionine pendant des périodes de deux semaines à six mois et ont montré une amélioration de l’akinésie et de la rigidité, entraînant moins de tremblements que d’habitude. (4) Cela montre que la méthionine peut être bénéfique dans le traitement des symptômes de Parkinson.
en Outre, la Michael J., Fox Foundation for Parkinson’s Research indique que d’autres études sont menées concernant les preuves qu’une partie du système enzymatique antioxydant, en particulier la méthionine, peut jouer un rôle critique dans la prévention du vieillissement lié aux dommages oxydatifs et à la perte de dopamine, fournissant finalement un traitement potentiel pour la maladie de Parkinson. (5)
3. Renforce la force osseuse
La méthionine peut aider à la performance sportive (et même à la perte de poids) en raison de ses effets sur les os., Pour mieux comprendre comment la méthionine et l’exercice d’endurance affectent le corps, des chercheurs de l’Institut d’Éducation Physique, de Santé et de Loisirs de l’Université nationale Cheng Kung à Taiwan ont donné aux rats différents régimes, certains contenant de la l méthionine et d’autres sans. Après une période de huit semaines, les sujets entraînés à l’exercice avaient un poids corporel inférieur de 9,2%, ce qui n’est pas surprenant étant donné que l’exercice peut aider quiconque à perdre du poids., Cependant, une partie de ce qui est devenu évident était qu’il y avait un effet sur le volume osseux, la minéralisation osseuse et la teneur en minéraux osseux par rapport aux sujets qui ont été nourris sans supplémentation en méthionine.
Les résultats indiquent que la méthionine combinée à l’exercice d’endurance a entraîné une diminution de la masse, de la taille et/ou de la force de l’os entier, mais qu’elle a amélioré la résistance naturelle de l’os dans son ensemble. C’est peut-être pourquoi il y a des revendications qu’il peut aider la performance athlétique. (6)
4., Aide à la perte de poids
La créatine est une substance qui provient de la méthionine et la créatine peut non seulement aider à améliorer les performances sportives, mais aussi le rapport du corps entre le muscle et la graisse.
D’autres recherches sont nécessaires dans ce domaine, mais une étude portant sur 14 athlètes adultes de judo masculins de haute performance a évalué la contribution de leurs systèmes énergétiques à l’aide de mesures de l’absorption d’oxygène et du lactate sanguin. Les résultats ont montré une augmentation de la performance, qui serait due aux effets de la créatine pendant les intervalles et pourrait être due à la perte de poids résultant en un meilleur rapport muscle / graisse., (8)
5. Le Journal of Neuroscience a mené une étude sur des rats induits par la cocaïne et sur la façon dont la méthionine peut faire une différence dans les qualités addictives de la drogue. Lorsque les sujets recevaient de la méthionine, elle bloquait les effets de la cocaïne, la rendant moins addictive que sans la méthionine. (9) Bien que plus de recherches soient nécessaires, cela peut indiquer que la L méthionine peut aider ceux qui font face au sevrage en abaissant lentement les effets et en aidant les gens à éliminer la dépendance — ou même à prévenir la dépendance en premier lieu.,
6. Peut soutenir le foie
La Société américaine de Nutrition rapporte que les preuves indiquent que le métabolisme de la méthionine peut affecter la maladie alcoolique du foie. La maladie du foie est plus importante dans les régions du monde où il y a un problème de malnutrition, mais c’est aussi un problème partout quand il s’agit d’abus d’alcool. Cependant, la recherche indique la capacité de la méthionine, en particulier la même, associée au folate et aux vitamines B6 et B12, à aider éventuellement à traiter les effets de la maladie du foie., (10)
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Top Foods
Bien que vous puissiez acheter des suppléments, il est probable que vous obteniez toute la méthionine dont vous avez besoin dans votre nourriture — ce qui est toujours le meilleur moyen d’obtenir la nutrition lorsque cela est possible. Il y a une longue liste d’aliments contenant de la méthionine, les niveaux les plus élevés provenant de sources de viande et de poisson, mais en voici quelques-uns pour vous donner une idée de la variété d’aliments qui en contiennent, en fonction des niveaux de portion de 200 calories): (11)
Qu’en est-il des végétaliens?,
Selon l’Organisation mondiale de la Santé, les adultes ont besoin d’environ 13 milligrammes par kilogramme de poids corporel par jour de méthionine, et il est préférable de ne pas en faire trop car cela pourrait causer des problèmes de santé si trop est consommé régulièrement., Voici quelques aliments qui peuvent aider les végétaliens à obtenir des niveaux sains de méthionine: (12)
- Algues et spiruline
- Graines de sésame
- Noix du Brésil
- Avoine
- Beurre de tournesol
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Comment utiliser
le sujet est toujours à l’étude, mais une étude intéressante a été rapportée dans Science News évaluant les effets sur la méthionine en ce qui concerne la restriction calorique., Certains chercheurs croient qu’il est possible d’avoir une vie plus longue en réduisant les calories tout en améliorant la densité nutritive pour inclure la consommation de méthionine. D’autres pensent que trop de méthionine peut causer des problèmes de santé. (13)
La question est donc: De quelle quantité de méthionine avons-nous besoin? Cela dépend de beaucoup d’autres choses, telles que la quantité d’autres acides aminés que vous pouvez obtenir., Selon l’Organisation mondiale de la Santé, voici quelques besoins quotidiens moyens: (14, 15)
- Les enfants d’âge préscolaire âgés de 2 à 5 ans ont besoin de 27 mg/kg/jour
- Les écoliers âgés de 10 à 12 ans ont besoin de 22 mg/kg/jour
- Les adultes de 18 ans et plus ont besoin de 13 mg/kg/jour
Histoire de la méthionine
Bactériologiste américain et chercheur à l’Université Columbia à New York, John Howard Mueller a découvert la méthionine en 1921., Selon son mémoire biographique de la National Academy of Sciences: (16)
« Il a rapidement découvert que, bien qu’il puisse utiliser un hydrolysat acide de protéine animale additionné de tryptophane – au lieu de « peptones » commerciales — comme base de croissance de Streptococcus hemolyticus, l’hydrolysat ne pouvait pas être remplacé par un mélange des acides aminés alors connus. Cela a conduit au fractionnement de l’hydrolysat de caséine et à la découverte d’un nouvel acide aminé contenant du soufre distribué de manière ubiquitaire: la méthionine.,”
Mueller partagé cette découverte dans un livre qu’il a écrit dans le Journal de Chimie Biologique en 1923.
Cependant, apparemment, cette formule était un peu à l’écart et a été corrigée environ trois ans plus tard par son collègue, Odake, au Japon, qui l’a nommée méthionine. C’est six ans plus tard que G. Barger et F. P. Coyne ont donné une définition finale de la structure de la méthionine.
Un examen plus approfondi a conduit l’Allemagne à l’espoir de traiter l’œdème nutritionnel, la carence en protéines, qui était un problème chronique de nombreux soldats revenant de la guerre., Il a été déclaré que la première véritable « synthèse de D,L-méthionine à Degussa a été réalisée par Werner Schwarze, Hans Wagner et Hermann Schulz en 1946/47. »(17)
Risques et effets secondaires
Comme indiqué précédemment, nous sommes en mesure d’obtenir de la méthionine à partir de nos aliments, et je le recommande toujours comme première option. Trop peut causer des problèmes de santé, donc à moins que vous sachiez que vous êtes déficient en méthionine, il n’y a aucune raison de prendre des suppléments. Cependant, si vous choisissez la méthionine, la créatine ou les mêmes suppléments à des fins de santé, il est préférable de parler d’abord à votre médecin.,
Autre remarque: Certaines études ont suggéré qu’un régime pauvre en méthionine pourrait aider à affamer les cellules cancéreuses. En fin de compte, cela peut signifier ce que j’ai déjà suggéré — ne le faites pas trop. En incluant plus de fruits, de légumes, de noix et de graines, vous pouvez obtenir des quantités saines qui permettent également un apport maximal en phytonutriments. (18)
Pensées finales
- Découverte pour la première fois par le bactériologiste américain John Howard Mueller en 1921, la L méthionine, ou méthionine, est un acide aminé essentiel présent dans le corps utilisé pour fabriquer des protéines et des peptides.,
- Le corps utilise la L méthionine pour fabriquer de la créatine, contient du soufre et en est responsable, jouant un rôle important dans le bon fonctionnement du système immunitaire, des neurotransmetteurs et des membranes cellulaires.
- Les avantages de la L méthionine incluent potentiellement aider à réduire le risque de cancer colorectal, à réduire les tremblements chez les personnes atteintes de la maladie de Parkinson, à renforcer la force osseuse, à aider à la perte de poids, à traiter le sevrage médicamenteux et à soutenir le foie.
- Il y a une longue liste d’aliments qui contiennent de la méthionine, les niveaux les plus élevés provenant de sources de viande et de poisson., Les sources approuvées par les végétaliens comprennent les algues, la spiruline, les graines de sésame, les noix du Brésil, l’avoine et le beurre de tournesol.
- Nous sommes en mesure d’obtenir de la méthionine à partir de nos aliments, et je le recommande toujours comme première option. Trop peut causer des problèmes de santé, donc à moins que vous sachiez que vous êtes déficient en méthionine, il n’y a aucune raison de prendre des suppléments. Cependant, si vous choisissez la méthionine, la créatine ou les mêmes suppléments à des fins de santé, il est préférable de parler d’abord à votre médecin.