Hydrangea Biochemistry-pH, Aluminum, and Bigleaf Hydrangea Flower Color
¿sabías que nuestra reina de belleza hydrangea, Hydrangea macrophylla, combate la toxicidad del aluminio con sus flores?
lo mismo para H. serrata (hortensia de montaña) y Dichroa febrifuga (hortensia de hoja perenne), pero no están en las revistas (me atrevo a decir, tabloides de jardín?) tanto.
Es bien sabido que el pH influye en el color de las flores en hortensias de hoja grande y de montaña, pero cómo esto sucede es aún más interesante que el pH solo., Aquí está la ciencia detrás del color de la flor.
potencial de hidrógeno
el potencial de hidrógeno se escribe en forma abreviada como pH y nos dice la cantidad de iones de hidrógeno presentes que hacen que algo (en nuestro caso, el suelo) sea ácido, neutro o alcalino / básico.
como aficionados a las hortensias de hoja grande, sabemos que los suelos ácidos producen flores azules y los suelos alcalinos producen rosas. pH es donde la historia antes comenzó y terminó. Mientras que lo que sabemos sobre el pH y la de las hortensias es cierto, hay mucho más a él.
La siguiente pieza del rompecabezas es de aluminio.,
la toxicidad del aluminio y cómo la maneja la hortensia de hoja Grande
El aluminio es tóxico para las plantas. He visto la toxicidad yo mismo en un lecho de flores con un pH ácido de 5.0. Las plantas estaban atrofiadas, deformadas y enfermas.
en suelos neutros (pH 7.0) y alcalinos (por encima de 7.0), con menos iones de hidrógeno para disolver el aluminio en agua, cualquier aluminio presente está significativamente menos disponible para que las plantas lo absorban a través de sus raíces, por lo que las plantas se ahorran efectos tóxicos.
sin embargo, en suelos por debajo de neutral (pH 7.,), las crecientes concentraciones de hidrógeno hacen que el aluminio esté cada vez más disponible para su absorción, por lo que las plantas se ven afectadas por el aluminio en suelos ácidos.
el fenómeno del pH que afecta la disponibilidad y la absorción se aplica a todos los nutrientes esenciales de las plantas en el suelo, no solo a los metales tóxicos como el aluminio. La absorción de otros nutrientes es un apartado de este artículo, pero puedes leer sobre ello aquí.
algunas plantas tienen trucos biológicos que les permiten combatir el aluminio y sus efectos tóxicos.,
La hortensia es una de esas plantas con trucos. La especie tiene un mecanismo especializado que acumula aluminio en las flores (tanto en los cabezales como en los tapones), secuestrándolo e inactivando los efectos tóxicos. Este secuestro los convierte de rosa a azul. Explicaremos cómo sucede eso ahora mismo.
flores rosadas
Las flores de hortensia de hoja grande son naturalmente rosadas o rojizas debido a la presencia de un pigmento de antocianina llamado delfinidina-3-glucósido.,
las antocianinas son un grupo de pigmentos de color rojo, púrpura o azul que dan a muchas bayas sus colores rojo, púrpura o azul y proporcionan los colores rojos de las hojas de otoño.
si no hay aluminio en el suelo, las hortensias de hoja grande son sus colores rosados o rojizos naturales en todos los tipos de suelo: ácido, neutro y alcalino.
si hay aluminio en el suelo y el pH permanece alcalino, entonces las flores permanecen rosadas porque ese pH alcalino tiene menos hidrógeno y no disolverá el aluminio en agua. Como se explicó anteriormente, la planta no absorberá ni podrá absorber el aluminio.,
Si ves una flor rosa, puede asumirse que el suelo es Un) alcalino y por lo tanto la hortensia no se ocupa de aluminio o B) el suelo es ácido o neutro, pero no hay aluminio presente.
Flores Azules
en suelos ácidos con una alta concentración de aluminio, el pigmento rosa/rojizo del que hablamos, delfinidina-3-glucósido, se une con aluminio secuestrándolo en las flores, protegiendo así la planta de los efectos tóxicos del aluminio.,
el delfinidina-3-glucósido Unido con aluminio cambia de rosa a azul. Este proceso protege la planta de la toxicidad y vuelve las flores azules! Como jardineros, nos encanta el resultado.
recuerde la tabla de disponibilidad de aluminio de arriba? A pH neutro, incluso con aluminio presente, es probable que las flores sean púrpuras porque hay menos absorción de aluminio a ese pH.
flores púrpuras
en ácido o ácido semanal (6,5 o cerca de un pH neutro de 7.,0) suelos con concentraciones más bajas de aluminio, las flores de hortensia de hoja grande se vuelven púrpuras.
de nuevo, recuerde la tabla de disponibilidad de aluminio de arriba? Incluso en suelos con menos aluminio, siempre y cuando haya algo de aluminio, es probable que las flores se vuelvan de color azul púrpura a azul a medida que el pH disminuye.
el Estudio Adicional
Eso fue gran parte de la ciencia que nosotros pasamos, pero quería explicar los hechos., Lo que es divertido para los jardineros como nosotros es cómo las flores de hortensia de hoja grande actúan como una prueba de fuego que nos dice si un suelo es alcalino, neutro o ácido. Ahora sabemos que es más complicado que el pH y podemos reflexionar sobre el aluminio presente o no.
si esta información sobre el aluminio es una sorpresa para usted, no está solo – es bastante nuevo para mí también. Sorprendentemente, la actividad del aluminio en Hortensias ha sido conocida por un tiempo, gracias a la investigación en la década de 1930 por un científico en Gran Bretaña.,*
en las últimas décadas, los científicos, especialmente en los EE.UU. y Japón, han estado teniendo lo que parece ser muy divertido estudiar este mecanismo y han explicado el fenómeno a fondo desde que fue descubierto por primera vez.
si estás interesado en aprender más, hay mucha más información para leer. He aquí algunos de los materiales que estudié para escribir este básico(no, No alcalino! Quiero decir básico como en simple) entrada de blog:
Dirr, Michael A. Hydrangeas for American Gardens. 2004. Timber Press. Pages 174-176.* Haworth-Booth, Michael. Las Hortensias. Fifth Revised Edition., 1984. Agente London. Páginas 158-159.
Schreiber, Henry. 2014. Curiosa Química Guía El Color De La Flor De Hortensia. American Scientist V. 102 6: 444
consejos de jardinería
La mayoría de nuestros suelos del sudeste son totalmente seguros para el cultivo de hortensias. Rara vez es un suelo a pH 5.0 (es típicamente en un agradable 5.5 a 6.5) y cuando es demasiado bajo, el pH se puede elevar con cal, pero mi método favorito es adiciones liberales de materia orgánica en forma de compost bien envejecido.
añadiendo Compost
a las hortensias de hoja Grande les encanta el compost húmedo y rico., El Compost se puede comprar a granel y entregar en camiones para hacer el proceso más eficiente. El Compost es neutro en pH y cuando se incorpora a suelos arcillosos funciona mágicamente al elevar el pH y mejorar las condiciones de crecimiento en general.
una palabra de precaución sobre la aplicación de sulfato de aluminio
El sulfato de aluminio es un producto comercializado para reducir el pH, agregar aluminio y volver azules las flores de Hortensia. Aplique este producto de forma conservadora. A pesar de que las flores de Hortensia secuestran el aluminio, todavía es posible dañar una planta al aplicar este producto. ¿Cómo lo sé? ¡Quemé algunas hortensias!, Aplique menos de la cantidad recomendada para avanzar cautelosamente tornando las flores azules.