deltagare som åt mer mat rik på flavonoider var mindre benägna (20%) att dö av hjärtattacker eller stroke än de som åt mycket få livsmedel rika på flavonoider, samtidigt som man tar hänsyn till faktorer som vikt, rökning och motion, enligt resultaten av studien, ledd av Marjorie L. McCullough.,
men även risken reducerades hos män och kvinnor som var representerade i båda ändarna av grupperna på grund av mängden flavonoider som de konsumerade, så att äta en eller två extra portioner per dag kan göra skillnad. ”Det är så enkelt som att lägga till ett äpple eller en kopp grönt te”, säger McCullough, en näringsepidemiolog med American Cancer Society i Atlanta.,
för att din kost ska innehålla en mängd olika flavonoider är det bättre att inte hålla sig till en matrutin, råder McCullough, eftersom livsmedel innehåller olika typer av näringsämnen. ”Försök att äta en mängd olika vegetabiliska livsmedel”, råder han. Om du alltid plocka äpplen, prova jordgubbar för en förändring. Om du köper jordnötter för ”snacking” köper du också nötter.
men det är inte säkert om alla fördelar är från flavonoider., ”Vi vet inte om fördelarna kommer bara från flavonoider eller från den komplexa blandningen av näringsämnen som finns i växtfoder och vissa drycker”, säger Lawrence Appel, MD, chef för Welch Center for Prevention, epidemiologi och klinisk forskning vid Johns Hopkins University. Appel deltog inte i studien.
studien publicerades i februari 2012-numret av American Journal of Clinical Nutrition.