laptele degresat și laptele fără grăsimi sunt bunuri de consum populare în secțiunea lactate. În ciuda diferențelor notabile în ceea ce privește etichetarea, ambele produse se referă la aceeași variantă de lapte.
definiții
laptele degresat este, de asemenea, cunoscut sub numele de lapte fără grăsimi. Ca una dintre cele mai populare variante de lapte din secțiunea de lapte, laptele degresat este prelucrat prin îndepărtarea întregii creme din lapte integral. În timpul procesului de degresare, mai mult de 99,5% din grăsimea din lapte este îndepărtată, ceea ce îl face practic fără grăsimi.,deoarece există diferite opțiuni de lapte disponibile pe piață, Administrația SUA pentru alimente și medicamente (FDA) a clasificat produsele lactate pe baza unor factori precum conținutul de grăsimi și nutrienți. Laptele degresat este, de asemenea, etichetat ca lapte fără grăsimi, lapte degresat, lapte degresat concentrat, lapte degresat reconstituit și lapte fără grăsimi. Alți producători comercializează, de asemenea, lapte degresat ca „fără grăsime” și „grăsime zero.”Practic, etichetarea produselor lactate degresate depinde de preferințele producătorului.,pe baza orientărilor FDA, un produs din lapte trebuie să conțină mai puțin de 1/2 gram de grăsime pe porție pentru a fi etichetat ca lapte degresat sau fără grăsimi. În esență, în ciuda numelui său, laptele degresat nu este complet lipsit de grăsimi. Cu toate acestea, conținutul său de grăsimi este semnificativ mai mic decât alte variante de lapte, cum ar fi laptele integral și 2% lapte, care conțin toată grăsimea inițială și, respectiv, 2% grăsimi.în ceea ce privește nutriția, laptele degresat păstrează aproape aceeași cantitate de nutrienți care se găsește în alte variante de lapte. Deși procesul de skimming îndepărtează vitaminele din produs, acesta este fortificat cu vitamina A și D., De asemenea, laptele degresat este o sursă bogată de vitamine și minerale, cum ar fi calciu, fosfor, magneziu, potasiu, zinc, magneziu, seleniu, proteine și vitamina B1, B2 și B12.o mică porție de lapte degresat este echivalentă cu 8 grame de proteine, 85 de calorii și 12 grame de lactoză. De asemenea, conține 20% din cantitatea zilnică recomandată de vitamina D, 10% vitamina A și 30% calciu.laptele degresat este de asemenea disponibil sub diferite forme. Produsele fără grăsimi sub formă de pulbere sunt de obicei etichetate ca lapte uscat fără grăsimi sau lapte uscat fără grăsimi, în timp ce laptele degresat obișnuit este denumit și lapte degresat reconstituit., Laptele condensat sau concentrat fără grăsimi, pe de altă parte, este mai gros în textură și consistență. În comparație cu laptele degresat obișnuit, laptele degresat condensat este o sursă mai bogată de vitamine și minerale.printre diferitele variante de lapte degresat, laptele degresat organic este cel mai popular printre pasionații de sănătate. După cum sugerează și numele, laptele degresat organic este fabricat fără substanțe chimice și aditivi. În mod similar, vacile producătoare de lapte au fost crescute fără antibiotice și hormoni sintetici de stimulare a creșterii.,în cele din urmă, laptele degresat poate fi ușor încorporat în dietă, deoarece poate fi consumat singur sau folosit ca ingredient de gătit pentru mâncăruri de paste, supe sau caserole. Poate fi adăugat și la piureuri, cereale, fructe și alte gustări.
Sumar
nu Există nici o diferență între aceste două laptele variante ca ele sunt aceleași în grăsimi și conținutul nutrițional și care se încadrează în aceeași categorie.