Skummetmælk og fedtfri mælk er populære forbrugsvarer i mejeriet afsnit. På trods af markante forskelle med hensyn til mærkning henviser begge disse produkter til den samme mælkevariant.
definitioner
skummetmælk er også kendt som fedtfri mælk. Som en af de mest populære mælkevarianter i mælkesektionen behandles skummetmælk ved at fjerne al cremen fra fuldmælk. Under skimmingprocessen fjernes mere end 99, 5% mælkefedt, hvilket gør det praktisk talt fedtfrit.,
da der findes forskellige mælkemuligheder på markedet, kategoriserede US Food and Drug Administration (FDA) mejeriprodukter baseret på faktorer som fedt og næringsindhold. Skummetmælk er også mærket som fedtfri mælk, skummetmælk, koncentreret skummetmælk, rekonstitueret skummetmælk og fedtfri mælk. Andre producenter markedsfører også skummetmælk som” fri for fedt “og” nul fedt.”Grundlæggende afhænger mærkning af skummetmælksprodukter af producentens præferencer.,
baseret på FDA ‘ s retningslinjer skal et mælkeprodukt indeholde mindre end 1/2 gram fedt pr. På trods af sit navn er skummetmælk ikke helt fedtfri. Imidlertid er dens fedtindhold markant lavere end andre mælkevarianter, såsom sødmælk og 2% mælk, der indeholder henholdsvis alt det originale fedt og 2% fedt.
med hensyn til ernæring bevarer skummetmælk næsten den samme mængde næringsstoffer, som findes i andre mælkevarianter. Selvom skimming processen strimler vitaminer fra produktet, er det beriget med vitamin A og D., Også, skummetmælk er en rig kilde til vitaminer og mineraler såsom calcium, fosfor, magnesium, kalium, zink, magnesium, selen, protein og vitamin B1, B2 og B12.
en lille portion skummetmælk svarer til 8 gram protein, 85 kalorier og 12 gram lactose. Det indeholder også 20% af den daglige anbefalede mængde vitamin D, 10% vitamin A og 30% calcium.
skummetmælk er også tilgængelig i forskellige former. Fedtfri produkter i pulverform er typisk mærket som fedtfri tørmælk eller fedtfri tørmælk, mens almindelig skummetmælk også kaldes rekonstitueret skummetmælk., Kondenseret eller koncentreret fedtfri mælk er på den anden side tykkere i tekstur og konsistens. Sammenlignet med almindelig skummetmælk er kondenseret skummetmælk en rigere kilde til vitaminer og mineraler.
blandt de forskellige skummetmælksvarianter er organisk skummetmælk mest populær blandt sundhedsentusiaster. Som navnet antyder, er økologisk skummetmælk fremstillet fri for kemikalier og tilsætningsstoffer. På samme måde blev de mælkeproducerende køer opdrættet fri for antibiotika og syntetiske vækststimulerende hormoner.,
endelig kan skummetmælk let indarbejdes i kosten, da den enten kan indtages alene eller bruges som madlavningsingrediens til pastaretter, supper eller gryderetter. Det kan også tilsættes til smoothies, korn, frugt og andre snacks.
resum.
Der er ingen forskel mellem disse to mælkevarianter, da de er ens i fedt-og næringsindhold, og de falder ind under samme kategori.