termenul „ceai de lapte” se referă la orice băutură de ceai cu lapte adăugat. Poate fi la fel de simplu ca un strop de lapte într-o ceașcă fierbinte de ceai sau poate fi o rețetă complexă care include diverse ingrediente, cum ar fi popularul ceai cu bule. Adăugarea de lapte mellows și netezește arome de ceai, în special unele dintre notele amare găsite în ceai negru. Ceaiul de lapte este savurat în întreaga lume atât ca o băutură caldă, cât și rece.,
Fapte rapide
- nume alternativ: ceai cu bule
- temperatura: cald sau rece
- Ingredient principal: ceai negru
ce este ceaiul de lapte?
ceaiul de lapte, pur și simplu, este ceaiul cu lapte adăugat. Acest lucru creează o aromă mai fină și îndulcește ușor ceaiul. Este o modalitate populară de a servi ceai în multe părți ale lumii și este o modalitate ușoară de a vă schimba ceașca medie de ceai.există multe regiuni din lume în care ceaiul de lapte este tipul implicit de ceai., Acest lucru este cel mai evident în anumite părți ale Indiei, unde ceaiul se referă de obicei la ceaiul de lapte. Ceaiul fără lapte este comandat ca ” ceai negru „sau pur și simplu” ceai fără.”Ceaiul de lapte este, de asemenea, consumat în mod obișnuit în Anglia, Irlanda, Scoția, Canada, Sri Lanka și Hong Kong.dar ceaiul de lapte este, de asemenea, un termen pentru rețete de băuturi calde și reci care combină ceaiul cu o formă de lapte (regulat, condensat, evaporat), precum și o varietate de condimente. Anumite țări au propriile versiuni tradiționale ale acestor rețete, care au câștigat popularitate în America.,
2 Beneficiile pentru sănătate ale ceaiului de lapte:
deși ceaiul de lapte poate fi făcut cu câteva soiuri diferite de ceai, ceaiul negru este unul dintre cele mai frecvente.
stimulează sistemul imunitar
ceaiul negru este, de asemenea, unul dintre cele mai sănătoase tipuri de ceai pe care le puteți bea. Conține antioxidanți care susțin sănătatea generală și ajută la scăderea riscului de boli cronice. De asemenea, are polifenoli și proprietăți antimicrobiene care sunt benefice pentru sistemul digestiv; polifenolii pot ajuta, de asemenea, la combaterea celulelor canceroase. Ceaiul negru sa dovedit, de asemenea, că reduce stresul și crește energia.,laptele are mai multe beneficii pentru sănătate, deoarece conține nouă substanțe nutritive esențiale, inclusiv calciu, vitamina D, proteine, vitamina B12 și potasiu. Deoarece este ambalat cu vitamine și minerale, doar o cantitate mică de lapte este necesară pentru a profita de beneficii.
utilizează
adăugarea de lapte la ceai are ca rezultat o aromă mai puțin astringentă, mai puțin amară. Acest lucru se datorează faptului că laptele se leagă de unii dintre compușii chimici amari găsiți în ceai, în timp ce acoperă unele dintre aromele ceaiului., Unele ceaiuri, cum ar fi ceaiul negru puternic și ceaiurile Assam din India, sunt aproape întotdeauna servite cu lapte pentru a reduce amărăciunea. Ceaiul de lapte Assam face, de asemenea, un aspect regulat ca un ceai de după-amiază Britanic.cu toate acestea, unii dintre compușii amari ai ceaiului sunt foarte benefici pentru sănătate, așa că dacă bei ceai din motive de sănătate, ceaiul fără lapte este o alegere mai bună.,
Cum să Bea Ceai Lapte
Există într-adevăr nici un set de orientări sau sugestii cu privire la cât de mult lapte pentru a adăuga la orice special ceai. Majoritatea ceaiului nu ar trebui să necesite mult lapte, dar depinde mai mult decât orice de gustul personal și de tipul de ceai preparat. În general, începeți cu o stropire sau o lingură de lapte. Amestecați și gustați ceaiul; dacă este necesar, adăugați mai mult până când este la gustul dorit.,când vine vorba de rețete de ceai de lapte, unii folosesc destul de mult lapte. De exemplu, masala chai de casă necesită părți egale de lapte și apă.multe ceaiuri de lapte funcționează bine cu un înlocuitor de lapte, cum ar fi laptele de soia, migdale sau orez. Laptele de nucă de cocos nu este la fel de versatil, dar atunci când este combinat cu ceaiul potrivit, face o băutură gustoasă.conținutul de cafeină din ceaiul de lapte
cantitatea de cofeină din ceaiul de lapte depinde de tipul de ceai utilizat în băutură, care este adesea un tip de ceai negru., La o ceașcă de 8 uncii, ceaiul chai variază de la 60 la 120 miligrame de cofeină, în timp ce ceaiul negru Assam vine la 80 miligrame și ceaiul Darjeeling la 50 miligrame. Este sigur să presupunem, totuși, că adăugarea de lapte la o ceașcă de ceai înseamnă că cantitatea de ceai efectiv consumată este mai mică, reducând astfel aportul de cofeină.
cumpărarea și depozitarea ceaiului de lapte
ceaiul de lapte Premade poate fi achiziționat online sau pe piețele asiatice de specialitate. Căutați ” ceai de lapte regal „care este vândut fie în cutii, fie în pachete ca o formă” instantanee ” făcută cu lapte praf., Pulberea de ceai negru de lapte este de asemenea disponibilă și este același tip de ingredient care este utilizat în magazinele de ceai cu bule. Pulberile și conservele pot fi depozitate în cămară.
rețete
ceaiul de lapte depășește simpla adăugare a unui strop de lapte la o ceașcă de ceai. Există multe rețete de ceai de lapte găsite în întreaga lume, în special în Asia.
- Bubble Milk Tea
- Hong Kong Milk Tea
- Masala Chai
tipuri de ceai de lapte
există multe variante de ceai de lapte, atât la cald, cât și la rece., Mai multe tipuri includ o varietate de condimente, precum și zahăr.ceai cu bule: creat în Taiwan în anii 1980, această băutură distractivă crește în popularitate, în principal datorită bilelor mici interesante din partea de jos a paharului. Este o combinație de ceai negru, lapte, un îndulcitor de un fel și perle de tapioca. Deși există câteva preparate clasice, există sute de versiuni de ceai cu bule.