Der Begriff „Milchtee“ bezieht sich auf jedes Teegetränk mit Milchzusatz. Es kann so einfach sein wie ein Spritzer Milch in einer heißen Tasse Tee oder ein komplexes Rezept mit verschiedenen Zutaten wie dem beliebten Bubble Tea. Das Hinzufügen von Milch mildert und glättet die Aromen von Tee, insbesondere einige der bitteren Noten von schwarzem Tee. Milchtee wird auf der ganzen Welt sowohl als heißes als auch als kaltes Getränk genossen.,

Fast Facts

  • Alternativer Name: Bubble tea
  • Temperatur: Heiß oder kalt
  • Hauptbestandteil: Schwarzer Tee

Was ist Milchtee?

Milchtee ist ganz einfach Tee mit Milchzusatz. Dies schafft einen glatteren Geschmack und versüßt den Tee leicht. Es ist eine beliebte Art, Tee in vielen Teilen der Welt zu servieren, und es ist eine einfache Möglichkeit, Ihre durchschnittliche Tasse Tee zu wechseln.

Es gibt viele Regionen auf der Welt, in denen Milchtee die Standard-Teesorte ist., Dies ist am deutlichsten in bestimmten Teilen Indiens, wo Tee bezieht sich in der Regel auf Milchtee. Tee ohne Milch wird als „schwarzer Tee“ oder einfach „Tee ohne.“Milchtee wird auch häufig in England, Irland, Schottland, Kanada, Sri Lanka und Hongkong konsumiert.

Aber Milchtee ist auch ein Begriff für Rezepte für heiße und kalte Getränke, die Tee mit einer Form von Milch (regelmäßig, kondensiert, verdampft) sowie einer Vielzahl von Gewürzen kombinieren. Bestimmte Länder haben ihre eigenen traditionellen Versionen dieser Rezepte, die in Amerika an Popularität gewonnen haben.,

2 Gesundheitliche Vorteile von Milchtee:

Obwohl Milchtee mit einigen verschiedenen Teesorten hergestellt werden kann, ist schwarzer Tee einer der häufigsten.

Stärkt das Immunsystem

Schwarzer Tee ist auch eine der gesündesten Teesorten, die Sie trinken können. Es enthält Antioxidantien, die die allgemeine Gesundheit unterstützen und das Risiko chronischer Erkrankungen senken. Es hat auch Polyphenole und antimikrobielle Eigenschaften, die für das Verdauungssystem von Vorteil sind; Polyphenole können auch helfen, Krebszellen zu bekämpfen. Es wurde auch gezeigt, dass schwarzer Tee Stress reduziert und die Energie erhöht.,

Aids Nutrition

Milch hat mehrere gesundheitliche Vorteile, da sie neun essentielle Nährstoffe enthält, darunter Kalzium, Vitamin D, Protein, Vitamin B12 und Kalium. Da es mit Vitaminen und Mineralstoffen gefüllt ist, ist nur eine kleine Menge Milch notwendig, um die Vorteile zu nutzen.

Die Zugabe von Milch zu Tee führt zu einem weniger adstringierenden, weniger bitteren Geschmack. Dies liegt daran, Milch bindet an einige der bitteren chemischen Verbindungen in Tee gefunden, während einige der Aromen des Tees vertuschen., Einige Tees, wie starker schwarzer Tee und Assam-Tees aus Indien, werden fast immer mit Milch serviert, um die Bitterkeit zu reduzieren. Assam Milchtee tritt auch regelmäßig als britischer Nachmittagstee auf.

Einige der bitteren Verbindungen des Tees sind jedoch sehr gesundheitsfördernd, wenn Sie also aus gesundheitlichen Gründen Tee trinken, ist Tee ohne Milch eine bessere Wahl.,

Die Fichte

Wie man Milchtee trinkt

Es gibt wirklich keine festgelegten Richtlinien oder Vorschläge, wie viel Milch zu einem bestimmten Tee hinzugefügt werden soll. Der meiste Tee sollte nicht viel Milch benötigen, aber es hängt mehr als alles andere vom persönlichen Geschmack und der Art des gebrühten Tees ab. Beginnen Sie im Allgemeinen mit einem Spritzer oder einem Esslöffel Milch. Rühren und schmecken Sie den Tee; Wenn nötig, fügen Sie mehr hinzu, bis es zum gewünschten Geschmack ist.,

Wenn es um Milchtee-Rezepte geht, verwenden einige ziemlich viel Milch. Zum Beispiel benötigt hausgemachter Masala Chai gleiche Teile Milch und Wasser.

Viele Milchtees funktionieren gut mit einem Milchersatz wie Soja -, Mandel-oder Reismilch. Kokosmilch ist nicht so vielseitig, aber in Kombination mit dem richtigen Tee ein leckeres Getränk.

Koffeingehalt im Milchtee

Die Menge an Koffein im Milchtee hängt von der Art des im Getränk verwendeten Tees ab, bei dem es sich häufig um eine Art schwarzen Tee handelt., Pro 8-Unzen-Tasse reicht Chai-Tee von 60 bis 120 Milligramm Koffein, während Assam-Schwarztee bei 80 Milligramm und Darjeeling-Tee bei 50 Milligramm ankommt. Es ist jedoch sicher anzunehmen, dass das Hinzufügen von Milch zu einer Tasse Tee bedeutet, dass die Menge des tatsächlich konsumierten Tees geringer ist, wodurch die Koffeinaufnahme gesenkt wird.

Kaufen und Lagern von Milchtee

Vorgefertigter Milchtee kann online oder auf asiatischen Spezialmärkten erworben werden. Suchen Sie nach „Royal Milk Tea“, der entweder in Dosen oder in Paketen als“ Instant “ – Form mit Milchpulver verkauft wird., Schwarzes Milchteepulver ist ebenfalls erhältlich und ist die gleiche Art von Zutat, die in Bubble Tea Shops verwendet wird. Pulver und Dosen können in der Speisekammer gelagert werden.

Rezepte

Milchtee geht über das einfache Hinzufügen eines Spritzers Milch zu einer Tasse Tee hinaus. Es gibt viele Milchtee Rezepte auf der ganzen Welt gefunden, vor allem Asien.

  • Bubble Milk Tea
  • Hong Kong Milk Tea
  • Masala Chai

Milchteearten

Es gibt viele Variationen von Milchtee, sowohl heiß als auch kalt., Verschiedene Arten umfassen eine Vielzahl von Gewürzen sowie Zucker.

  • Bubble Tea: Dieses lustige Getränk, das in den 1980er Jahren in Taiwan hergestellt wurde, erfreut sich wachsender Beliebtheit, hauptsächlich aufgrund der interessanten kleinen Kugeln am Boden des Glases. Es ist eine Kombination aus schwarzem Tee, Milch, einem Süßstoff und Tapiokaperlen. Obwohl es ein paar klassische Zubereitungen gibt, gibt es Hunderte von Versionen von Bubble Tea.
  • Hong Kong Milchtee: Dies ist die beliebteste Teesorte, die mit verdampfter Milch zubereitet wird., Es wird auch grüner Tee genannt, weil der Tee, in dem er traditionell gebraut wird. Für eine süßere Version kann es mit Kondensmilch hergestellt werden.
  • Tea Latte: Ein Latte für den Nicht-Kaffeetrinker, dieses beliebte Teegetränk ist in Nordamerika, Teilen Europas und darüber hinaus zu finden. Genau wie bei Kaffee Lattes kann es heiß oder über Eis serviert werden.
  • Thailändischer Eistee: Dieses kalte Getränk wird in amerikanischen thailändischen Restaurants auf der Speisekarte angeboten und ist eine Kombination aus schwarzem Tee, kondensierter und verdampfter Milch, Zucker und Gewürzen. Es wird als Pulvermischung verkauft, ist aber auch einfach zu Hause von Grund auf neu zu machen.,
  • Masala Chai: Dieser indische Gewürztee hat an Popularität gewonnen und wird manchmal aus Pulvern oder Sirupen hergestellt. Das traditionelle Rezept sieht vor, schwarzen Tee, Milch und verschiedene Gewürze wie Zimt, Nelken, Kardamom und Ingwer zu köcheln und dann vor dem Servieren in Tassen zu pressen.
  • Britischer Milchtee: Das allgegenwärtige Getränk des Landes wird manchmal mit etwas Milch serviert. Die traditionelle Methode besteht darin, zuerst die Milch hinzuzufügen und dann den Tee darüber zu gießen; Es wird angenommen, dass diese Technik den Geschmack des Tees nicht zu sehr verändert.,