Il termine “tè al latte” si riferisce a qualsiasi bevanda da tè con latte aggiunto. Può essere semplice come una spruzzata di latte in una tazza calda di tè, o può essere una ricetta complessa che include vari ingredienti, come il popolare bubble tea. L’aggiunta di latte addolcisce e leviga i sapori del tè, in particolare alcune delle note amare presenti nel tè nero. Il tè al latte è apprezzato in tutto il mondo sia come bevanda calda che fredda.,
Fast Facts
- Nome alternativo: Bubble tea
- Temperatura: calda o fredda
- Ingrediente principale: tè nero
Che cosa è il tè al latte?
Il tè al latte, molto semplicemente, è tè con latte aggiunto. Questo crea un sapore più liscio e leggermente addolcisce il tè. È un modo popolare per servire il tè in molte parti del mondo, ed è un modo semplice per cambiare la vostra tazza media di tè.
Ci sono molte regioni del mondo in cui il tè al latte è il tipo predefinito di tè., Questo è più evidente in alcune parti dell’India, dove il tè di solito si riferisce al tè al latte. Il tè senza latte è ordinato come “tè nero” o semplicemente ” tè senza.”Il tè al latte è anche comunemente consumato in Inghilterra, Irlanda, Scozia, Canada, Sri Lanka e Hong Kong.
Ma il tè al latte è anche un termine per le ricette di bevande calde e fredde che combinano il tè con una forma di latte (regolare, condensato, evaporato) e una varietà di spezie. Alcuni paesi hanno le loro versioni tradizionali di queste ricette, che hanno guadagnato popolarità in America.,
2 Benefici per la salute del tè al latte:
Sebbene il tè al latte possa essere preparato con diverse varietà di tè, il tè nero è uno dei più comuni.
Aumenta il sistema immunitario
Il tè nero è anche uno dei tipi di tè più sani che puoi bere. Contiene antiossidanti che supportano la salute generale e aiutano a ridurre il rischio di malattie croniche. Ha anche polifenoli e proprietà antimicrobiche che sono benefiche per il sistema digestivo; i polifenoli possono anche aiutare a combattere le cellule tumorali. Il tè nero ha anche dimostrato di ridurre lo stress e aumentare l’energia.,
Aids Nutrition
Il latte ha diversi benefici per la salute in quanto contiene nove nutrienti essenziali tra cui calcio, vitamina D, proteine, vitamina B12 e potassio. Poiché è ricco di vitamine e minerali, solo una piccola quantità di latte è necessaria per raccogliere i benefici.
Utilizza
L’aggiunta di latte al tè si traduce in un sapore meno astringente e meno amaro. Questo perché il latte si lega ad alcuni dei composti chimici amari presenti nel tè mentre copre alcuni dei sapori del tè., Alcuni tè, come tè nero forte e tè Assam dall’India, sono quasi sempre serviti con latte per ridurre l’amarezza. Assam tè al latte fa anche un aspetto regolare come un tè pomeridiano britannico.
Tuttavia, alcuni dei composti amari del tè sono molto benefici per la salute, quindi se stai bevendo tè per motivi di salute, il tè senza latte è una scelta migliore.,
Come Bere il Tè al Latte
Davvero non ci sono linee guida o suggerimenti circa la quantità di latte da aggiungere a qualsiasi particolare tè. La maggior parte del tè non dovrebbe richiedere molto latte, ma dipende più di ogni altra cosa dal gusto personale e dal tipo di tè preparato. In generale, iniziare con una spruzzata o un cucchiaio di latte. Mescolare e gustare il tè; se necessario, aggiungere di più fino a quando non è al gusto desiderato.,
Quando si tratta di ricette di tè al latte, alcuni usano un po ‘ di latte. Ad esempio, il masala chai fatto in casa richiede parti uguali di latte e acqua.
Molti tè al latte funzionano bene con un sostituto lattiero-caseario come soia, mandorla o latte di riso. Il latte di cocco non è così versatile, ma se combinato con il tè giusto, è una bevanda gustosa.
Contenuto di caffeina nel tè al latte
La quantità di caffeina nel tè al latte dipende dal tipo di tè utilizzato nella bevanda, che spesso è un tipo di tè nero., Per tazza da 8 once, il tè chai varia da 60 a 120 milligrammi di caffeina, mentre il tè nero Assam arriva a 80 milligrammi e il tè Darjeeling a 50 milligrammi. È lecito ritenere, però, che l’aggiunta di latte a una tazza di tè significa che la quantità di tè effettivo consumato è inferiore, riducendo così l’assunzione di caffeina.
Acquistare e conservare il tè al latte
Il tè al latte premade può essere acquistato online o nei mercati asiatici specializzati. Cerca “tè al latte reale” che viene venduto in lattine o in pacchetti come forma “istantanea” a base di latte in polvere., Nero latte tè in polvere è disponibile anche ed è lo stesso tipo di ingrediente che viene utilizzato nei negozi di tè bolla. Polveri e lattine possono essere conservate nella dispensa.
Ricette
Il tè al latte va oltre la semplice aggiunta di una spruzzata di latte a una tazza di tè. Ci sono molte ricette di tè al latte trovate in tutto il mondo, in particolare in Asia.
- Bubble Milk Tea
- Hong Kong Milk Tea
- Masala Chai
Tipi di tè al latte
Ci sono molte varianti di tè al latte, sia caldo che freddo., Diversi tipi includono una varietà di spezie e zucchero.
- Bubble Tea: creato a Taiwan negli anni ‘ 80, questa divertente bevanda sta crescendo in popolarità, principalmente a causa delle interessanti palline sul fondo del bicchiere. È una combinazione di tè nero, latte, un dolcificante di qualche tipo e perle di tapioca. Anche se ci sono alcuni preparati classici, ci sono centinaia di versioni di bubble tea.
- Hong Kong Milk Tea: Questo è il tipo più popolare di tè preparato con latte evaporato., Si chiama anche tè collant a causa del calzino tè è tradizionalmente prodotta in. Per una versione più dolce, può essere fatto con latte condensato.
- Tè Latte: Un latte per il bevitore non-caffè, questa bevanda popolare tè si trova in Nord America, parti d’Europa, e oltre. Proprio come con il caffè lattes, può essere servito caldo o sopra il ghiaccio.
- Tè freddo tailandese: presente nei menu dei ristoranti tailandesi americani, questa bevanda fredda è una combinazione di tè nero, latte condensato ed evaporato, zucchero e spezie. È venduto come una miscela in polvere, ma è anche facile da fare da zero a casa.,
- Masala Chai: Questo tè speziato indiano è cresciuto in popolarità e talvolta è fatto da polveri o sciroppi. La ricetta tradizionale richiede tè nero bollente, latte e diverse spezie tra cui cannella, chiodi di garofano, cardamomo e zenzero, e poi sforzare in tazze prima di servire.
- Tè al latte britannico: la bevanda onnipresente del paese viene talvolta servita con un po ‘ di latte. Il metodo tradizionale è quello di aggiungere prima il latte e poi versare il tè su di esso; si pensa che questa tecnica non altera troppo il sapore del tè.,