• Pin-Oppskrift
  • Int
  • Yummly

Marsipan er en baking ingrediens som ofte brukes i Ferie behandler, men er også populært året for å dekorere kaker og lage godteri. Denne enkle trinn-for-trinn oppskrift viser hvor lett det er å gjøre det hjemme med bare et par ingredienser!

Vi elsker å lage hjemmelaget godteri og kjeks alltid ha en plate av cookies på telleren., Akkurat nå er vi nyter vår Marengs Cookies, Cornflake Informasjonskapsler, og Mandel Macaroon Butter Cookies.

Dette hjemmelaget Marsipan Oppskriften viser hvor lett det er å gjøre dette kjent ingrediens fra scratch! Marsipan er en av mine favoritt godteri, det smaker søtt, men ikke altfor søt, har en særegen mandel aroma lik Amaretto og teksturen er litt som med cookie dough., I Tyskland, kan du kjøpe søtsaker laget av denne mandel-basert konfekt i hver butikk, noen ganger formet i Marsipan, Frukt (ikke min favoritt) eller litt sjokolade dekket søtsaker (min favoritt), men det er også mange bakt varer laget med Marsipan som du kan få på ethvert godt bakeri.

Hva er Marsipan

Marsipan er en myk deig-lignende blanding som er ofte brukt som en ingrediens i baking for eksempel i cookies, eller for å dekke kaker, men kan også være laget i søtsaker., For å gjøre godteri, det er ofte farget med mat farger og deretter formet til små figurer eller dekket med sjokolade. Det er ikke klart hvor det stammer fra, sier noen Persia, men andre hevder det kom fra Europa. En av de mest kjente produsentene er Niederegger Marsipan i Tyskland som ble grunnlagt 1806 i Lübeck og fortsatt opererer i dag.

De viktigste ingrediensene er mandler og sukker. Den høyere andelen av mandler jo høyere kvalitet. Det blir ofte smaksatt med ekstrakter som rose vann eller mandel ekstrakt for en sterkere almond smak., Høy kvalitet tysk marsipan er laget uten noen ekstra eggehviter eller sirup.

Hvordan å lage Marsipan

å Lage Marsipan starter med blanchering mandler, behandler dem til de er finmalt og deretter legge til de øvrige ingrediensene. Pulsen til alt er kombinert og deretter slå blandingen ut på disken og bruk hendene til å danne det inn i en logg.

Hvordan for å lagre Marsipan

Marsipan må være lagret i en lufttett beholder for å hindre den fra herding og tørke., For å hindre rancidity av mandelolje det bør beskyttes fra direkte lys og oppbevart i et kaldt og mørkt sted.

mandelmasse vs Marsipan

mandelmasse og marsipan er IKKE det samme. Begge er laget av mandler, men mandelmasse er ofte grovere og ikke har noen, eller bare en liten bit av sukker lagt til. Det er ofte brukt i kake fyllinger. Marsipan er kombinert med sukker og jevnere, og er ofte laget i godteri på grunn av sin sødme.,

Marsipan vs Fondant

Marsipan og Fondant kan både brukes til å dekke kaker og begge kan være farget i alle farger og rullet ut tynt. Finishen er litt annerledes, fondant gir en jevn, flat overflate og marsipan er mer flekkete og ikke så glatt. Fondant er et bedre valg hvis kaken blir servert til personer med en mutter allergi, men noen mennesker ikke liker smaken av fondant fordi det er ganske søt og godteri-lignende.,

Tips og Triks for å Lage Marsipan

  • jeg anbefaler å bruke bleke skiver mandler fordi de allerede kommet skrelles og holde på mer fuktighet enn malte mandler
  • En food prosessor fungerer bedre for denne oppskriften enn en blender fordi det er lettere å få blandingen ut
  • blandingen vil være smuldrete etter å kombinere det i en food prosessor, ved å bruke hendene til å kna den sammen og form den til en logg som fungerer best
  • ikke legg for mye væske eller blandingen vil være klissete., Start med å legge til bare en ts i vann på en tid
  • Avhengig av fuktighet i ditt kjøkken og været vil du kanskje legge til mindre eller mer vann for å få ønsket konsistens
  • Du kan bruke ulike ekstrakter til smaken av marsipan. Jeg anbefaler at du starter med mandel ekstrakt
  • bruk Kun rosewater sparsomt, det smaker ganske sterk hvis du ikke er vant til det.,hat å gjøre med Marsipan
    • Marsipan Poteter (Marzipankartoffeln): Roll spiseskjeer av marsipan til små baller og belegge dem med usøtet kakaopulver
    • Marsipan Frukt: Hvordan å Video
    • Marsipan Kake: Enkel Marsipan Kake, tysk Stollen Oppskrift
    • Marsipan Sjokolade: Form til brød eller kuler og dypp i smeltet sjokolade
    • Marsipan Informasjonskapsler: Bethmaennchen (kommer snart), Mandel Horn

    Verktøy brukt for å Lage denne Oppskriften

    Food Prosessor:

    jeg elsker min Food Prosessor!, Den har en justerbar Kutting Plate som er så nyttig, og det er veldig solid. Jeg ville 100% anbefale det!!
    Rosewater: Rosewater er ofte brukt for smakstilsetning Marsipan.
    Mandel Ekstrakt: jeg liker å legge en liten bit av mandel ekstrakt for en dypere almond smak.

    Vil du prøve denne Oppskriften?

    FESTE DEN TIL DESSERT BORD for Å LAGRE DET, ELLER å DELE PÅ FACEBOOK!

    Følg Belagt Cravings på Pinterest for mer gode oppskrifter!,

    – >

    Porsjoner: 1 12 oz brød

    Marsipan

    Marsipan er så lett å lage fra bunnen og så mye billigere enn butikk-kjøpte! Det kommer sammen raskt og kan brukes i kaker, kaker og søtsaker.,

    Ingredients

    Cups – Metric
    • ▢ 2 cups sliced almonds, 200g
    • ▢ 1 1/2 cups powdered sugar, 150g
    • ▢ 1 tsp almond extract
    • ▢ 3 tsp water
    • ▢ 1 tsp rose water, or 1 tsp more water

    Instructions

    • Put almonds in a food processor and mix until finely ground.,
    • Legg til melis og mandel ekstrakt. Bland til sammen.
    • legg Deretter til vann, en teskje av gangen, til blandingen kommer sammen og danner en smuldrete deig. Legg til rose vann hvis det er ønskelig og bland til incorporated.
    • Slå marsipan ut på en overflate, drysset med litt melis, og bruk hendene til å trykke smuler i en logg. Tilsett vann med en teskje hvis blandingen er for tørr.,
    • Wrap in plastic wrap and store in a dark and cool place until needed.

    Nutrition Information

    Calories: 1986kcal | Carbohydrates: 220g | Protein: 46g | Fat: 113g | Saturated Fat: 8g | Sodium: 45mg | Potassium: 1423mg | Fiber: 21g | Sugar: 186g | Calcium: 510mg | Iron: 7.1mg

    Did you Make this Recipe? Tag me Today!Share it on Instagram and tag @platedcravings or #platedcravings!

    NEVER MISS A RECIPE!,

    PINTEREST / FACEBOOK / INSTAGRAM / TWITTER