Teilnehmer, die mehr flavonoidreiche Lebensmittel zu sich nahmen, starben seltener (20%) an Herzinfarkten oder Schlaganfällen als diejenigen, die nur sehr wenige flavonoidreiche Lebensmittel zu sich nahmen, wobei Faktoren wie Gewicht, Rauchen und Bewegung berücksichtigt wurden Ergebnisse der Studie unter der Leitung von Marjorie L. McCullough.,
aber selbst das Risiko war bei Männern und Frauen, die aufgrund der Menge an Flavonoiden, die sie konsumierten, an beiden Enden der Gruppen vertreten waren, reduziert, sodass der Verzehr von ein oder zwei zusätzlichen Portionen pro Tag einen Unterschied machen konnte. „Es ist so einfach wie das Hinzufügen eines Apfels oder einer Tasse grünen Tees“, sagt McCullough, Ernährungsepidemiologe bei der American Cancer Society in Atlanta.,
Damit Ihre Ernährung eine Vielzahl von Flavonoiden enthält, ist es besser, sich nicht an eine Lebensmittelroutine zu halten, rät McCullough, da Lebensmittel verschiedene Arten von Nährstoffen enthalten. „Versuchen Sie, eine Vielzahl von pflanzlichen Lebensmitteln zu essen“, rät er. Wenn Sie immer Äpfel pflücken, probieren Sie zur Abwechslung Erdbeeren. Wenn Sie Erdnüsse zum Naschen kaufen, kaufen Sie auch Nüsse.
aber es ist nicht sicher bekannt, ob der ganze Verdienst von Flavonoiden ist., „Wir wissen nicht, ob die Vorteile nur von Flavonoiden oder von der komplexen Mischung von Nährstoffen in pflanzlichen Lebensmitteln und bestimmten Getränken ausgehen“, sagt Lawrence Appel, MD, Direktor des Welch Center for Prevention, Epidemiology and Clinical Research an der Johns Hopkins University. Appel nahm nicht an der Studie teil.
die Studie wurde veröffentlicht in der Februar 2012 Ausgabe des American Journal of Clinical Nutrition.