La pizza può essere deliziosa, ma è un importante contributo alla cattiva alimentazione per bambini e adolescenti.
Nessuno pensa alla pizza come a un alimento salutare. Ma non molti sanno quanto possa essere malsana la pizza.
“Non solo la pizza è una delle cose che i bambini e gli adolescenti mangiano più spesso, è l’imballaggio su calorie extra, grassi extra e sodio extra, o sale”, ha detto Lisa M. Powell, Ph. D., professore di Politica sanitaria e amministrazione presso la School of Public Health presso l’Università dell’Illinois a Chicago.,
“Se potessimo aiutare i bambini a mangiare meno pizza, o aiutarli a mangiare pizza più sana, potremmo avere un enorme impatto sulla loro dieta, la loro nutrizione e la loro salute”, ha detto Powell, che è stato l’autore principale di un nuovo studio sulla pizza e sui giovani americani.
Non sorprende che la pizza sia uno dei cibi preferiti dell’America. Basta chiedere a qualsiasi genitore. Inoltre, gli scienziati hanno i numeri per eseguire il backup di ciò che vediamo nelle mense scolastiche, nei fast food, nelle case, nei supermercati e ovunque i giovani mangino e facciano merenda.
La pizza è la fonte numero due di calorie per i bambini tra i 2 ei 18 anni, ha detto Powell., La fonte numero uno di calorie è dolci di grano, una combinazione di torte, biscotti, pasticcini, ciambelle e altri dolci fatti con grano e altri cereali.
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In un dato giorno, oltre il 20% dei giovani americani mangia la pizza, ha detto Powell. Tra i bambini di età compresa tra 6 e 19, 22 per cento mangerà la pizza oggi. Ciò si confronta con il 14% per i bambini dai 2 ai 5 anni e il 13% per la popolazione statunitense nel suo complesso.,
Per lo studio, i ricercatori hanno utilizzato i National Health and Nutrition Examination Surveys (NHANES), dal 2003 al 2010. Quattro studi NHANES separati hanno chiesto ai bambini, o ai genitori di bambini più piccoli, cosa hanno mangiato in due giorni diversi. I ricercatori hanno utilizzato rapporti alimentari di oltre 7.400 bambini, dai 2 agli 11 anni e 6.500 adolescenti dai 12 ai 19 anni.
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