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Di recente ho fatto un video di YouTube per 3 modi per rendere perfetto il petto di pollo, e voi ragazzi è piaciuto. Così ho pensato di seguirlo con la guida definitiva su come preparare le cosce di pollo. Ho 3 tecniche che sono sicuri di rendere le cosce di pollo più succose e tenere che tu abbia mai fatto. La prima tecnica è la mia preferita.,Le cosce di pollo iniziano sul fornello e finiscono nella padella per rendere la pelle più croccante di sempre! Assicurati di controllare la mia guida per fare petti di pollo.
Come Fare le Cosce di Pollo Con Pelle Croccante
Questo potrebbe essere il modo migliore per fare le cosce di pollo mai! La pelle diventa incredibilmente croccante e la carne succosa come può essere. Questo metodo per coking cosce di pollo coinvolge una padella di ghisa, il piano cottura, e il forno., Ecco i passaggi per fare le cosce di pollo.
Lasciare riposare le cosce di pollo a temperatura ambiente per 20 minuti. La carne fredda in un forno caldo o in una padella calda cuocerà in modo non uniforme e sarà dura. Assicurati di asciugare la pelle con asciugamani di carta, l’umidità impedirà alla pelle di diventare croccante.
- Condire il pollo tutto con sale e una buona quantità di paprica affumicata e pepe di cayenna solo sul lato della pelle. Strofinare le spezie nella pelle con le mani.
- Preriscaldare una grande padella di ghisa a fuoco medio-alto per 2 minuti con 2 cucchiai di olio., Una volta caldo, aggiungere le cosce di pollo lato pelle verso il basso e lasciare cuocere per 8 minuti indisturbati. Non c’è bisogno di spostare il pollo in giro, basta lasciarli fare le loro cose e ottenere bello e croccante. Spostare la padella al forno e lasciarli continuare a cuocere lato pelle verso il basso per 9 minuti. Capovolgere e cuocere altri 3 minuti.
- Una volta che il pollo è fuori dal forno, spostare su un piatto pulito e lasciarlo riposare per 5 minuti. Se tagli le cosce di pollo ora, i succhi si riverseranno e la carne si asciugherà.,
Sarai stupito di quanto sia croccante la pelle e del modo in cui le spezie si sono scottate nella crosta. Questa è la prossima cosa migliore per il pollo fritto e molto più sano. Se hai bisogno di un contorno per queste cosce di pollo, prova il mio riso al cavolfiore dorato a basso contenuto di carboidrati o la zucca di spaghetti arrostiti.,
Come cucinare cosce di pollo disossate in padella
Cosce di pollo disossate e senza pelle cuocere molto rapidamente e hanno molto più sapore dei petti di pollo. La prima cosa è applicare lo sfregamento delle spezie su entrambi i lati della coscia insieme a un generoso pizzico di sale. Lo sfregamento delle spezie è un ottimo modo per aggiungere grande sapore senza aggiungere grassi o calorie., Spezie come paprica affumicata, cumino, coriandolo, caienna e timo faranno lo sfregamento di spezie più saporito per il tuo pollo, quindi assicurati di avere sempre la tua dispensa rifornita di alcune spezie.
Preriscaldare una padella in ghisa o antiaderente a fuoco medio-alto per 2 minuti con 1 cucchiaio di olio. Una volta che l’olio è caldo, aggiungere le cosce di pollo e lasciarle cuocere per 4 minuti. Ancora una volta, non toccare le cosce di pollo una volta che vanno in padella, lasciarli ottenere bello e croccante. Capovolgere e cuocere altri 3-4 minuti. Lasciare riposare le cosce di pollo per 3-5 minuti e godere.,
Ho alcune ricette gustosi coscia di pollo, come questo saltimbocca di pollo con poltiglia basso contenuto di carboidrati e finocchio cosce di pollo speziato con insalata di cavolfiore arrosto per il pranzo.
Come Cuocere le Cosce di Pollo Al Forno
cuocere succosa cosce di pollo al forno che hanno pelle croccante è necessario prima di lasciarli riposare a temperatura ambiente per 20 minuti. Il pollo freddo in un forno caldo cucinerà in modo non uniforme e la carne sarà dura., Per aiutare la pelle a diventare croccante, tamponare l’umidità dalla pelle con asciugamani di carta. Condire le cosce di pollo con la stessa spezia strofinare sopra, o utilizzare un po ‘ di paprica dolce, sale e pepe nero.
La chiave è quella di cuocere le cosce di pollo in un forno a 400 gradi F per 50 minuti. Ciò consentirà alla pelle di diventare croccante e alla carne di essere succosa. Se non siete sicuri che il pollo è pronto, basta colpire con un coltello. Se i succhi si esauriscono, è fatto.
Quanto dureranno le cosce di pollo in frigo?
Le cosce di pollo cotte durano in frigo per 5 giorni o possono essere congelate per 3 mesi., Quando il tempo di riscaldare, scongelare e mettere in un forno 350F per 7-10 minuti. Versare un colpo di olio d’oliva sul pollo prima di riscaldarlo per mantenerlo umido. Se si riscalda nel microonde, coprire il pollo con un tovagliolo di carta bagnato e assicurarsi di non surriscaldarsi, poiché il pollo si asciugherà.
assicuratevi di controllare le mie ricette con cosce di pollo:
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