kedves Dr. Vinny,
a feleségemmel épp most kezdünk bele a bor életébe, és azon tűnődtünk, hogy meg tudná-e magyarázni a legegyszerűbb szavakkal, mi a különbség a Merlot és a Cabernet Sauvignon között. Megértem, hogy különböző szőlőből készülnek. Ez a fő különbség? Kösz szépen.
– D. J., Lincoln, Nab.
kedves D. J.,
igazad van, hogy a Merlot és a Cabernet Sauvignon különböző szőlő., Mindkettő vörös szőlő, de ők—és az ezekből készült borok-különböző személyiségűek. Egy dolog közös bennük: mindkettő nagy szőlő a francia Bordeaux régióból. Gyakran összekeverik őket (néha további szőlővel), mert miközben egyedül tudnak állni, kiegészíthetik egymást is. Mint mogyoróvaj és zselé, vagy Sonny és Cher.
általában a Merlot lágyabb és rugalmasabb, mint a Cabernet Sauvignon. A legjobb példák egyensúly szép gyógynövény, cseresznye, csokoládé ízek., A Cabernet Sauvignon gerince és cserzőereje valamivel nagyobb, mint a Merloté. Cabernet Sauvignon csodálta, annak intenzitása, valamint a klasszikus ízek ribizli, szilva, valamint fűszer, de ez is megkülönböztető herb -, olíva -, dohány, cédrus, majd megjegyzi, ánizs, többek között.
—Dr. Vinny