La pizza peut être délicieuse, mais elle contribue grandement à une mauvaise nutrition pour les enfants et les adolescents.
Personne ne pense à pizza comme un aliment santé. Mais peu de gens savent à quel point la pizza peut être malsaine.
« Non seulement la pizza est l’une des choses que les enfants et les adolescents mangent le plus souvent, mais elle consomme des calories supplémentaires, des graisses supplémentaires et du sodium ou du sel”, a déclaré Lisa M. Powell, Ph.D., professeur de Politique et d’administration de la santé à l’École de santé publique de l’Université de,
« Si nous pouvions aider les enfants à manger moins de pizza, ou les aider à manger des pizzas plus saines, nous pourrions avoir un impact énorme sur leur alimentation, leur nutrition et leur santé”, a déclaré Powell, qui était l’auteur principal d’une nouvelle étude sur la pizza et la jeunesse américaine.
Il n’est pas surprenant que la pizza soit l’un des aliments préférés des États-Unis. Il suffit de demander à n’importe quel parent. De plus, les scientifiques ont les chiffres pour étayer ce que nous voyons dans les cafétérias scolaires, les restaurants de restauration rapide, les maisons, les supermarchés et partout où les jeunes mangent et grignotent.
La pizza est la deuxième source de calories pour les enfants entre 2 et 18 ans, a déclaré Powell., La première source de calories est les desserts aux céréales, une combinaison de gâteaux, biscuits, pâtisseries, beignets et autres friandises sucrées à base de blé et d’autres céréales.
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Un jour donné, plus de 20% des jeunes Américains mangent de la pizza, a déclaré Powell. Parmi les enfants âgés de 6 à 19 ans, 22% mangeront de la pizza aujourd’hui. Cela se compare à 14 pour cent pour les enfants âgés de 2 à 5, et 13 pour cent pour la population américaine dans son ensemble.,
Pour l’étude, les chercheurs ont utilisé les Enquêtes nationales d’examen de la santé et de la nutrition (NHANES), de 2003 à 2010. Quatre études NHANES distinctes ont demandé aux enfants, ou aux parents d’enfants plus jeunes, ce qu’ils mangeaient deux jours différents. Les chercheurs ont utilisé des rapports alimentaires de plus de 7,400 enfants, âgés de 2 à 11, et 6,500 adolescents âgés de 12 à 19.
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