Les participants qui mangeaient plus d’aliments riches en flavonoïdes étaient moins susceptibles (20%) de mourir de crises cardiaques ou d’accidents vasculaires cérébraux que ceux qui mangeaient très peu d’aliments riches en flavonoïdes, tout en tenant compte de facteurs tels que le poids, ,
mais même le risque était réduit chez les hommes et les femmes qui étaient représentés aux deux extrémités des groupes en raison de la quantité de flavonoïdes qu’ils consommaient, donc manger une ou deux portions supplémentaires par jour pourrait faire une différence. « C’est aussi simple que d’ajouter une pomme ou une tasse de thé vert », explique McCullough, épidémiologiste nutritionnel à l’American Cancer Society à Atlanta.,
pour que votre alimentation contienne une variété de flavonoïdes, il est préférable de ne pas s’en tenir à une routine alimentaire, conseille McCullough, car les aliments contiennent différents types de nutriments. « Essayez de manger une variété d’aliments végétaux, » conseille-t-il. Si vous cueillez toujours des pommes, essayez les fraises pour changer. Si vous achetez des cacahuètes pour « grignoter », vous achetez également des noix.
mais on ne sait pas avec certitude si tout le mérite provient des flavonoïdes., « Nous ne savons pas si les avantages proviennent uniquement des flavonoïdes ou du mélange complexe de nutriments présents dans les aliments végétaux et certaines boissons », explique Lawrence Appel, MD, directeur du Welch Center for Prevention, Epidemiology and Clinical Research à l’Université Johns Hopkins. D’Appel n’a pas participé à l’étude.
l’étude a été publiée dans le numéro de février 2012 de l’American Journal of Clinical Nutrition.