This gluten-free quiche is such a treat for my family., Il commence par une croûte de tarte incroyablement feuilletée sans gluten, et est rempli d’œufs soyeux et d’une garniture salée au jambon et au brocoli. Je prépare cette quiche sans gluten lors de fêtes spéciales ou pour des rendez-vous au café entre amis.
La quiche était un luxe quand je n’avais pas de sensibilité alimentaire. Je l’ai commandé dans les cafés et les boulangeries chaque fois que j’ai eu la chance. Mais quand je suis allé sans gluten et sans produits laitiers, trouver une quiche qui cochait ces deux cases n’était tout simplement pas disponible. Maintenant, avec cette recette, nous pouvons tous avoir une incroyable quiche de style café quand nous le voulons!,
Quiche sans produits laitiers
Normalement, une crème quiche est faite avec des œufs et du lait, de la crème ou de la crème épaisse. Au lieu de substituer un lait non laitier qui pourrait jeter le goût de la quiche au jambon(et le rendre bizarre!), j’utilise simplement un œuf supplémentaire et de l’eau.
Dans la croûte de quiche sans gluten, j’utilise un shortening biologique non hydrogenté, qui est sans produits laitiers et solide à température ambiante. Le beurre végétalien froid peut également être utilisé à la place, s’il est toléré.,
Croûte de quiche sans gluten
Cette pâtisserie sans gluten m’a pris des années à développer, la recette est éprouvée, et est un favori parmi mes lecteurs. Il peut être utilisé pour faire des plats salés, comme cette quiche au jambon et au brocoli, ou dans des friandises sucrées, comme ma Tarte aux Pacanes sans Gluten, ma Tarte à la Citrouille sans Gluten, ma Tarte aux Cerises sans Gluten, ma Tarte aux Pommes sans Gluten et mes Tartes Pop sans Gluten!
Si vous ne pouvez pas le dire, je suis un fanatique de tarte sans gluten.
Recette de quiche sans croûte
Puis-je utiliser cette recette pour faire une quiche sans croûte? Absolument., Préparez simplement la garniture de quiche non laitière et versez-la dans une assiette à tarte graissée (sans la croûte). Cuire au four préchauffé à 350 ° (F) pendant 35 à 40 minutes pour obtenir une quiche sans croûte facile.
Mélangez votre quiche sans gluten avec différents compléments
Cette recette de quiche sans produits laitiers est polyvalente. Vous pouvez remplir votre quiche avec les légumes ou les viandes que vous pourriez avoir sous la main., Voici quelques-uns de mes compléments préférés:
Viandes précuites:
- bacon
- saucisse
- crabe en flocons
- saumon en flocons ou saumon fumé
Légumes:
- poireaux
- champignons
- épinards
- pois
- poivrons
Garnitures:
- oignon vert ou ciboulette
- tomates fraîches (de toutes les variétés)
- avocat
N’oubliez pas de faire sauter vos légumes à l’avance (sauf pour les épinards, cela cuisera facilement à l’intérieur de la quiche pendant qu’elle cuit).,
Je recommande de ne pas utiliser plus de 1 tasse de viandes précuites et 2 tasses de légumes sautés.
Quoi servir avec une quiche sans produits laitiers sans gluten:
Yaourt au Lait de Coco Instantané
Pain Artisanal Sans Gluten
Petits Pains à la Cannelle Sans gluten
Gâteau au Café Sans Gluten
Casserole de Pain cette quiche gf autant que ma famille!
xo,
Mēgan
Avez-vous fait cette recette?, Taguez-moi sur Instagram @allergyfreeak et utilisez le hashtag #allergyfreealaska.,v id= »57ed20748e »>
Recette de quiche sans gluten:
Ingrédients
- 1 croûte de tarte sans gluten non cuite
- 2 cuillères à soupe de beurre végétalien
- 1/2 tasse d’oignon haché
- 1 1/2 tasse brocoli haché
- 1 cuillère à café d’ail haché
- 1 tasse de jambon cuit et coupé en dés
- 5 gros œufs
- 1/2 tasse d’eau
- sel de mer &poivre noir frais moulu
- Préchauffer le four à 425° (F).,
- Préparez la croûte de tarte sans gluten selon les instructions de la recette. Étalez la pâte et transférez-la dans une assiette à tarte en verre; cannelez les bords comme vous le souhaitez.
- Placez un morceau carré de papier parchemin, un peu plus grand que l’assiette à tarte, centré sur la pâte. Remplissez la cavité avec des poids de tarte ou des haricots secs.
- Cuire au four pendant 15 minutes, puis retirer du four et réserver.
Pour faire la quiche:
- Réduire la température du four à 350° F).
- Chauffer le beurre végétalien dans une poêle de 10 po à feu moyen-vif.,
- Lorsque le beurre végétalien a fondu, ajouter l’oignon, le brocoli et l’ail, et cuire pendant 3-5 minutes, ou jusqu’à ce que les oignons soient translucides et que le brocoli commence juste à ramollir. Retirer de la chaleur.
- Dans un grand bol à mélanger, battre les œufs et l’eau jusqu’à consistance lisse. Assaisonner avec du sel de mer et du poivre noir fraîchement moulu.
- Placer le jambon en cubes dans la cavité de la croûte de tarte cuite au four, puis ajouter le mélange de brocoli et d’oignon. Utilisez une spatule pour disperser le mélange sur le fond de la croûte.
- Verser dans les oeufs battus.,
- Cuire au four pendant 35-40 minutes, ou juste jusqu’à ce que les œufs aient pris (un peu de tremblement au centre est correct, la quiche continuera à se mettre en place pendant qu’elle refroidit) et un couteau, lorsqu’il est inséré dans le centre de la quiche, en sort propre.
- Laisser refroidir la quiche pendant 15 à 20 minutes avant de servir.
Notes
Cette recette est une excellente recette de base pour utiliser les légumes et les viandes précuites que vous avez sous la main. N’oubliez pas de faire sauter vos légumes à l’avance (sauf pour les épinards, cela cuisera facilement à l’intérieur de la quiche pendant qu’elle cuit)., Je recommande de ne pas utiliser plus de 1 tasse de viandes précuites et 2 tasses de légumes sautés.
Peut-on utiliser cette recette pour faire une quiche sans croûte? Absolument. Préparez simplement la garniture de quiche non laitière et versez-la dans une assiette à tarte graissée (sans la croûte). Cuire au four préchauffé à 350° (F) pendant 35 à 40 minutes.
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