muskatnød er et krydderi, der hjælper med at lindre smerter, regulere fordøjelsen, forbedre søvn og øge hjernens sundhed. Det hjælper også med at lindre stress og sænke LDL(dårlige) kolesterolniveauer. Det udvider sin evne til at yde leverbeskyttelse, lindre depression, regulere blodtryksniveauer og lindre orale tilstande.

Hvad er muskatnød?

muskatnød er et krydderi, der kommer fra frøet af det stedsegrønne muskatnødtræ (Myristica fragrans)., Dette træ er interessant nok vært for et mere utroligt potent og unikt krydderi, mace, som er den tørrede rødlige frøbelægning. Muskatnød har en tydeligt stærk duft. Det har en nøddeagtig smag og det er lidt sød i smagen.

træet er hjemmehørende i Maluku eller Krydderi-Øer i Indonesien og er det eneste træ, der er kilden til to forskellige krydderier i verden. Det er almindeligt dyrket i Caribien, andre tropiske områder i verden, og også i det sydlige Indien i staten Kerala.,

Klik her for at vide, hvordan mace er forskellig fra muskatnød, og hvad er dens fordele.

anvendelser af muskatnød

muskatnød krydderi er meget udbredt i køkkener rundt om i verden for sin unikke smag og smag. Det bruges og findes i mange former som æteriske olier, pulver og ekstrakter. Mens jorden muskatnød bruges i præparater som bagning, buddinger, konfekt, eggnog, græskar tærte og æbletærte, bruges det også til at lave muskatnødsmør. Ground muskatnød er også en vigtig ingrediens i cremede og osteagtige retter som alfredo.

Du kan også bruge muskatnød i disse fantastiske præparater.,

  • Lækre Æbletærte
  • Hjemmelavet Chai Te Latte
  • Nem Hjemmelavet Kylling Biryani

Muskatnød Ernæring Fakta

Mens muskatnød er kun et krydderi, der bruges sparsomt i retter, det kan stadig påvirke din sundhed på en række forskellige måder, hovedsagelig på grund af dens ernæringsmæssige indhold af vitaminer, mineraler og organiske forbindelser, der er relateret til æteriske olier. Ifølge USDA National Nutrient Database omfatter disse gavnlige komponenter kostfiber, mangan, thiamin, vitamin B6, folat, magnesium og kobber.,

sundhedsmæssige fordele ved muskatnød

de sundhedsmæssige fordele ved dette fantastiske krydderi forklares mere detaljeret nedenfor.

antio .idantegenskaber

flere forskningsforsøg har vist, at muskatnød og dets ekstrakter har antio .idantpotentiale. Det indeholder kraftfulde forbindelser som flavonoider, alkaloider og myristicin, som hjælper med frie radikaler i din krop. Dette hjælper med at reducere o .idativ stress i din krop.

forskere har også fundet, at tilstedeværelsen af macelignan i muskatnød har en anti-fotoaging effekt på menneskets hud., Macelignan er et antio .idant og antiinflammatorisk middel, der beskytter din hud mod UVB-bestråling.

lindrer smerter

mennesker med inflammatoriske sygdomme og diabetes lider ofte af vedvarende smerter. Ifølge det amerikanske Nationalbibliotek for medicin har muskatnødolie, der stammer fra frøet af muskattræet, vist sig at være et smertestillende middel og en kronisk smertestillende middel.,

offentliggjort i tidsskriftet Food and Nutrition Research, et dyreforsøg i 2016 viste, at topisk anvendelse af muskatnøddeolie sammenlignet med andre smertelindrende midler som diclofenac har en bedre effekt på den inflammatoriske smerte. Den samme undersøgelse viser også, at denne olie også kan lindre fælles hævelse såvel som mekanisk allodyni, hvilket er en intens smerte forårsaget af endda en let berøring.

Lindrer Søvnløshed

i generationer, muskatnød er blevet anbefalet som et hjem afhjælpe for søvnløshed og søvnløshed., En knivspids af dette krydderi i varm mælk synes altid at gøre tricket.

der blev udført et ukontrolleret forsøg med 251 patienter, der blev administreret med en muskatnødholdig urtekapsel. Patienterne modtog kapslen i 4 uger regelmæssigt. Alle de mennesker, der deltog i forskningen, viste, at de var vidne til en forbedring af de generelle svaghedsniveauer og søvnløshed. Et dyreforsøg antydede også, at muskatekstrakter hjalp med at øge varigheden af dyb søvn.,

fremmer fordøjelsen

ifølge bogen om æteriske olier i konservering af fødevarer, smag og sikkerhed er muskatnød kendt for at have medicinske egenskaber. Det har været brugt til at behandle fordøjelsesproblemer såsom fordøjelsesbesvær og mavesår. Disse medicinske egenskaber kommer fra den unikke duft af muskatfrøet.

Muskatnødspulver har en varm, lidt sød smag. Fotokredit:

forbedrer hjernens sundhed

muskatnød er ofte forbundet med neuroprotektive egenskaber.,

i en 2017-undersøgelse testes disse virkninger af muskatnød flygtig olie på rotter. Resultaterne af undersøgelsen viser, at muskatnød indeholder flygtige olier som myristicin, eugenol og elemicin, som alle hjalp med at øge niveauerne af serotonin, dopamin og noradrenalin i hippocampus hos rotterne. Hippocampus er det organ, der er placeret i hjernen, der hovedsageligt er forbundet med hukommelse og rumlig navigation, som er den del af hukommelsen, der er ansvarlig for at registrere og hente al information i hjernen.,

undersøgelsen konkluderede, at olierne i muskatnød hjælper med forebyggelse såvel som behandling af neurodegenerative sygdomme som Al .heimers, Parkinsons og Huntingtons sygdom.

Oral sundhed

en undersøgelse fra 2012 antyder, at muskatnød har antibakterielle egenskaber. Det har potentialet til at hæmme aktiviteten af bakterier som Porphyromonas gingivalis og Streptococcus mutans, der forårsager parodontitis og tandforfald.

Desuden viser forskning også, at myristinsyre og trimyristin fundet i muskatnød også udviser god antibakteriel aktivitet., Methanolekstraktet, der findes i muskatnød, har anti-cariogene egenskaber og hjælper med at forhindre tandfald og tandkaries. Macelignan, et andet antibakterielt middel, der findes i dette krydderi, hjælper også med at hæmme aktiviteten af bakterier, der forårsager hulrummet.

desuden antyder en undersøgelse offentliggjort i tidsskriftet Food and Nutrition Research, at topisk anvendelse af muskatnøddeolie kan lindre en tandpine.

leverbeskyttelse

muskatnød kan være nyttig til behandling af leversygdomme.,

et dyreforsøg udgivet af American Chemical Society antyder, at fordi muskatnød er rig på myrislignan, kan det hjælpe med at lindre leverskader.

i undersøgelsen blev mus administreret med thioacetamid (TAA), som er en kemisk forbindelse, der forårsager kronisk leversygdom som fibrose og cirrose, og behandlet med muskatnød. Dens ekstrakter hjalp med at sænke leverbetændelsen og også den frie radikalaktivitet i leveren.

en anden undersøgelse tyder på, at myristicin, der findes i muskatnødolie, har hepatoprotektive egenskaber., Imidlertid kræves yderligere undersøgelser for at forklare fordelene ved muskatnød for leveren.

anti-depressive egenskaber

i ayurvedisk medicin er muskatnød blevet værdsat i lang tid for dets medicinske egenskaber, når det kommer til depression. I en undersøgelse fra 2012 blev det konstateret, at dets ekstrakter demonstrerede en antidepressiv aktivitet. Desuden har det også færre bivirkninger end konventionelle allopatiske lægemidler.

i en sammenlignende undersøgelse offentliggjort i Journal of Medicinal Food blev det konstateret, at ekstraktet af muskatnødfrø har antidepressive virkninger.,

regulerer blodtrykket

en omfattende guide til at sænke blodtrykket af National Institutes of Health foreslår at tilføje krydderier som muskatnød til kosten. Guiden nævner også og understreger at bruge mindre natrium i fødevaren for at holde blodtryksniveauerne sunde.

undersøgelser viser også, at muskatekstrakter muligvis ikke har en signifikant effekt på blodtrykniveauet. Der kræves dog mere videnskabeligt bevis for at bevise dets virkninger på blodet.,

Muskatnød, krydderi, som er meget udbredt i køkkener over hele verden for sin unikke smag og smag.

hudpleje

urte-og traditionelle lægemidler har længe brugt muskatnød til at øge hudens udseende og sundhed. Oftest anvendes den som en pasta blandet med vand eller endda honning, hvilket også er godt for huden.

ifølge en 2016-undersøgelse har muskatnød vist et positivt svar ved behandling af hudinfektioner., Interessant nok fandt en anden undersøgelse, at muskatnød og de bioaktive forbindelser, den indeholder som macelignan, hjalp med at forsinke for tidlig aldring forårsaget af langvarig udsættelse for ultraviolet (UV) lys. Muskatnødolie er også kendt for sine hudberigende egenskaber.

Kan Sænke LDL-Kolesterol

I en dyr undersøgelse, muskatnød ekstrakter viste cholesterol-dæmpende virkninger. Dette betyder, at der var en signifikant reduktion i LDL-kolesterolniveauerne i denne population., En anden dyreforsøg viste, at muskatfrøekstrakter hjælper med at sænke LDL-kolesterol sammen med det samlede kolesteroltal.

selvom det meste af denne forskning er dyrebaseret, og der er behov for mere videnskabelig bevis, viser foreløbige undersøgelser muskatnøds potentiale til at sænke de dårlige lipoproteiner i kroppen.

Antidiarrheal effekt

ifølge lle .ellyns komplette bog af Ayurveda er muskatnød blevet almindeligt anvendt overalt for at give lindring af diarr.. Det er rig på carminative egenskaber og hjælper med at fremme fordøjelsen.,

det kan enten påføres topisk på maven eller forbruges med ingefær og koldt vand.

en undersøgelse udført og offentliggjort i metoder og fund i eksperimentel og klinisk farmakologi viste, at muskatnød kunne reducere de løse afføring. Derfor kan muskatekstrakter udråbes som indeholdende en god antidiarrheal effekt.

antikonvulsive egenskaber

en undersøgelse fra 2009 antyder, at brugen af muskatnøddeolie kan hjælpe med at forhindre spredning af anfald. Det er også angivet, at denne olie kan være effektiv mod både grand mal og partielle anfald.,da denne forskning blev udført på dyremodeller, er der behov for mere forskning for at bekræfte fordelene.

hvor meget muskatnød er sikkert at forbruge?

en meget lille mængde muskatnød i madlavning betragtes generelt som sikker. I gennemsnit kræver en opskrift kogt til 2-4 personer ca.– -. tsk muskatnød, så det hjælper med at minimere de negative virkninger af krydderiet.

men når det kommer til regelmæssig eller overskydende brug af muskatnød, er der få ting, du skal være opmærksom på. De skadelige virkninger af muskatnød er på grund af myristicin, som er en giftig forbindelse, hvis den tages i overskud., Forskning viser, at selv 5 g malet muskatnød med 1-2 mg myristicin er nok til at forårsage hallucinogene virkninger. National Library of Medicine (US) viser også, at høje doser af dette krydderi (f.eks. 1 ske) kan føre til forgiftning og antikolinerge symptomer, som kan påvirke amning hos ammende kvinder.

køb og opbevaring af muskatnød

Du kan finde muskatnød i supermarkeder og lokale butikker i nærheden af dit hus. Det fås som en hel krydderi såvel som i form af jorden. Mens den pulverformede form er praktisk at bruge, klager nogle mennesker over, at den mister sin smag over tid., Hele muskatnød er størrelsen på en blommehule, og en pakke indeholder generelt 6-7 stykker. Du kan rive og bruge det efter behov. Det menes at have mere smag, og det varer også længere.

brug en lufttæt beholder til at opbevare muskatnød. Opbevar det på et køligt, tørt og mørkt sted for at sikre, at det har en lang holdbarhed.

Muskatforgiftning

mange mennesker bruger det til at blive høje, hvorfor muskatnød er kommet under betydelig mistanke, da tilfældene med utilsigtet forgiftning er steget i de senere år.,

Rosalind Franklin University of Medicine and Science, USA har offentliggjort forskning om muskatforgiftning under observationer for årene 2001 til 2011 fra Illinois Poison Center. Den 10 – årige gennemgang antydede, at muskatnød er kommet under betydelig mistanke, da tilfældene med utilsigtet forgiftning er steget i de senere år. Myristicin olie i det er en væsentlig årsag bag de toksiske virkninger af krydderiet. Det forårsager også takykardi, hvilket er en stigning i normal hjerterytme og udløser agitation, når den indtages uden moderation.,

Desuden viser den samme undersøgelse, at forbrug af det i overskud kan have psykotrope og hallucinatoriske virkninger på mennesker. Det bruges også som narkotisk af mange mennesker. Forbrug af for meget af det kan resultere i anfald, uregelmæssige hjertebanken og opkast. Elemincin, der findes i muskatnød, kan føre til et fald i muskelkoordination og aktivitet.en undersøgelse viser også fund, hvor langvarigt forbrug af muskatnød kan hæmme høreevnen.

når det bruges hensigtsmæssigt, som krydderi, opvejer fordelene negativerne., Sørg for at tale med en læge, før du bruger den.