• Pin-Opskrift
  • Del
  • Yummly

Marcipan er en bagning ingrediens, der ofte anvendes i Ferie godbidder, men er også populær året rundt til dekoration af kager og gør candy. Denne nemme trin for trin opskrift viser, hvor nemt det er at gøre det hjemme med kun få ingredienser!

Vi elsker at lave hjemmelavede slik og cookies og har altid en plade med cookies på tælleren., Lige nu nyder vi vores Marengs Cookies, Cornflake Cookies og mandel Makron smør Cookies.

denne hjemmelavede Marsipanopskrift viser, hvor let det er at fremstille denne berømte ingrediens fra bunden! Marsipan er en af mine yndlingssød, den smager sød, men ikke alt for sød, har en karakteristisk mandelaroma, der ligner Amaretto, og tekstur er lidt som cookie dej., I Tyskland, kan du købe slik fra denne mandel-baseret slik i hver købmand, nogle gange er formet i Marcipan, Frugt (ikke min favorit) eller lidt chokolade-dækket slik (min favorit), men der er også mange bagværk lavet med Marcipan, som du kan få ved hver godt bageri.

Hvad er marcipan

marcipan er en blød, dejlignende blanding, der ofte bruges som ingrediens i bagning for eksempel i kager eller til at dække kager, men kan også laves til slik., For at fremstille slik farves det ofte med madfarver og formes derefter til små figurer eller dækkes med chokolade. Det er ikke klart, hvor det stammer fra, nogle siger Persien, men andre hævder, at det kom fra Europa. En af de mest kendte producenter er Niederegger marcipan i Tyskland, som blev grundlagt i l .beck i 1806 og stadig opererer i dag.de vigtigste ingredienser er mandler og sukker. Jo højere andelen af mandler jo højere kvalitet. Det bliver ofte aromatiseret med ekstrakter som rosenvand eller mandelekstrakt for en stærkere mandelsmag., Tysk marsipan af høj kvalitet fremstilles uden tilsat æggehvider eller majssirup.

Hvordan man laver Marcipan

Gør Marcipan starter med blanchering mandler, forarbejdning dem, indtil de er finmalet og derefter tilsætte de øvrige ingredienser. Puls, indtil alt er kombineret, og drej derefter blandingen ud på tælleren og brug dine hænder til at danne den til en log.

opbevaring af marcipan

marcipan skal opbevares i en lufttæt beholder for at forhindre, at den hærder og dehydrerer., For at forhindre harskning af mandelolien skal den beskyttes mod direkte lys og opbevares på et koldt og mørkt sted.

mandelpasta vs marsipan

mandelpasta og marsipan er ikke de samme. Begge er lavet af mandler, men mandelpasta er ofte grovere og har ikke noget eller kun lidt sukker tilsat. Det bruges ofte i kagefyldninger. Marcipan er kombineret med sukker og glattere og er ofte lavet til slik på grund af dets sødme.,

marcipan vs Fondant

marcipan og Fondant kan begge bruges til at dække kager, og begge kan farves i enhver farve og rulles tyndt ud. Finishen er lidt anderledes, fondant giver en glat flad finish og marcipan er mere plettet og ikke så glat. Fondant er det bedre valg, hvis kagen serveres til folk med en nødderallergi, men nogle mennesker kan ikke lide smagen af fondant, fordi den er ret sød og slikagtig.,

Tips og Tricks til at Lave Marcipan

  • jeg anbefaler, at du bruger blancherede snittede mandler, fordi de kommer allerede skrællet og fastholde mere fugt end hakkede mandler
  • En food processor virker bedre for denne opskrift end en blender, fordi det er lettere at få blandingen ud
  • blandingen vil være smuldrende efter at kombinere det i foodprocessoren, brug hænderne til at ælte det sammen, og form den til en log fungerer bedst
  • ikke tilføje for meget væske, eller blandingen vil være klistret., Start med kun at tilføje en tsk vand ad gangen
  • afhængigt af fugtigheden i dit køkken og vejret skal du muligvis tilføje mindre eller mere vand for at få den ønskede konsistens
  • du kan bruge forskellige ekstrakter til at smage marsipanen. Jeg anbefaler at starte med mandelekstrakt
  • Brug kun rosenvand sparsomt, det smager ret stærkt, hvis du ikke er vant til det.,hat at gøre med Marcipan
    • Marcipan Kartofler (Marzipankartoffeln): Roll spsk marcipan til små kugler og belægge dem med usødet kakao pulver
    • Marcipan Frugter: Sådan Video
    • Marcipan Kage: Enkel Marcipan Kage, tysk Stollen Opskrift
    • Marcipan, Chokolade: Forme til brød eller kugler og dyppes i smeltet chokolade
    • Marcipan Cookies: Bethmaennchen (kommer snart)- , Mandel-Horn

    Værktøjer, der anvendes til at Lave denne Opskrift

    Food Processor:

    jeg elsker min foodprocessor!, Den har en justerbar skiveskive, som er så hjælpsom, og den er virkelig robust. Jeg vil 100% anbefale det!!
    rosenvand: rosenvand bruges ofte til smagsstoffer marsipan.
    mandelekstrakt: jeg kan godt lide at tilføje en lille smule mandelekstrakt til en dybere mandelsmag.

    vil du prøve denne opskrift?

    fastgør det til dit DESSERTBRÆT for at gemme det eller dele på FACEBOOK!

    Følg belagte Cravings på Pinterest for flere gode opskrifter!,

    Portioner: 1 12 oz brød

    Marcipan

    Marcipan er så let at lave fra bunden, og så meget billigere end store-købte! Det kommer hurtigt sammen og kan bruges i kager, kager og slik.,

    Ingredients

    Cups – Metric
    • ▢ 2 cups sliced almonds, 200g
    • ▢ 1 1/2 cups powdered sugar, 150g
    • ▢ 1 tsp almond extract
    • ▢ 3 tsp water
    • ▢ 1 tsp rose water, or 1 tsp more water

    Instructions

    • Put almonds in a food processor and mix until finely ground.,
    • tilsæt pulveriseret sukker og mandelekstrakt. Bland indtil kombineret.
    • tilsæt derefter vand, en teskefuld ad gangen, indtil blandingen kommer sammen og danner en smuldrende dej. Tilsæt rosenvand, hvis det ønskes, og bland, indtil det er inkorporeret.
    • Vend marcipan ud på en overflade, og drysset med en smule pulveriseret sukker, og brug dine hænder til at trykke krummer i en log. Tilsæt vand med teskeen, hvis blandingen er for tør.,
    • Wrap in plastic wrap and store in a dark and cool place until needed.

    Nutrition Information

    Calories: 1986kcal | Carbohydrates: 220g | Protein: 46g | Fat: 113g | Saturated Fat: 8g | Sodium: 45mg | Potassium: 1423mg | Fiber: 21g | Sugar: 186g | Calcium: 510mg | Iron: 7.1mg

    Did you Make this Recipe? Tag me Today!Share it on Instagram and tag @platedcravings or #platedcravings!

    NEVER MISS A RECIPE!,Facebook / INSTAGRAM / t PINITTER PINTEREST