Der er et rygte, der går rundt i gymnastiksalen, og det går sådan her: Spis for meget protein, og det bliver bare omdannet til fedt.

som mennesker, der spiser stort set vores kropsvægt i kyllingebryst hver uge, besluttede vi at sætte denne rygte til hvile.

“Protein er insulinogent, hvilket betyder, at det kan stimulere et insulinrespons, der sætter kroppen i opbevaringstilstand,” forklarer Jackie Buell, ph.d., C. S. S. D., adjunkt og sportsdiætist ved Ohio State University.,

så for at være klar: Ja, din krop kan omdanne kalorierne fra overskydende protein til fedt. Ingen undersøgelse har dog endeligt vist, hvor meget protein du kan spise, før din krop begynder at ændre det protein til fedt. I virkeligheden, vi ved, at protein-til-fat-transformation tærskel er forholdsvis høj, fordi en række undersøgelser har undersøgt, hvad der sker, når mennesker spiser masser af protein, og ingen af disse undersøgelser rapporteret ændringer i kroppens fedt sammensætning.

en 2016 undersøgelse i Journal of Nutrition and Metabolism fandt, at når sunde fyre forbruges 3.,3g protein pr. kg kropsvægt pr. dag (g/kg / d) i fire måneder, de fik ikke noget fedt i forhold til, da de spiste en traditionelt sund kost. (De havde heller ingen ændringer i deres blodlipider eller lever-og nyrefunktion, forresten).

en Anden meget citeret undersøgelse i Journal of the International Society of Sports Nutrition fandt, at når raske, modstand-uddannet fyre forøgede deres protein 4,4 g/kg/d—det er fem og en halv gange den anbefalede daglige tilførsel,—deres kropsfedt ikke gå op overhovedet i over to måneder., (Konkurrerende interessevarsel: en af undersøgelsesforfatterne er administrerende direktør for ISSN, som er sponsoreret af to tillægsfirmaer, der leverede proteintilskud til undersøgelsen. Gør af det, hvad du vil.)

Hvad mere er, en lille 2016 undersøgelse offentliggjort i Journal of the International Society of Sports Nutrition fandt, at når raske fyre indtages op til 3,3 g/kg/d protein og fortsatte deres normale styrke regime, de rent faktisk tabte fat i løbet af de fire-måneders periode.

“bundlinie: Protein i doser højere end den anbefalede daglige kvote på 0.,8g/kg/d vises til gavn for de fleste mennesker, spærring af dem med præ-eksisterende sundheds-eller nyre medicinske problemer,” siger Michael Ormsbee, Ph. D., C. S. C. S., associate director for the Institute of Sports Sciences & Medicin ved Florida State University.

så spørgsmålet bliver så: hvis overskuddet ikke bygger fedt, Hvor skal det så hen? Vi har brug for mere forskning for fuldt ud at besvare det, siger Ormsbee., Buell påpeger, at din krop har flere anvendelser for protein: Din lever afgør skæbnen for aminosyrer første, og det kan sende dem ud til andre væv til brug for muskel reparation eller af energi, det kan holde aminosyrer og bruger dem til at gøre mere proteiner, eller det kan bruge dem til energi på at gøre glucose eller fedt, afhængig af strukturen af den bestemte aminosyre.

“vi ved, at overskydende indtag også kan øge den mængde, vi udskiller— – hvilket betyder protein, der bare bliver skyllet ud af dit system-” så det skal også tages i betragtning, ” tilføjer Ormsbee.,

og hvis du har øget dit protein og føler at du har fået fedt, er dit proteinindtag sandsynligvis ikke skyld.

Hvis du abonnerer på en “traditionel vestlig” diæt, og du scorer det meste af dit protein gennem relativt fedtholdige kilder-som kød, ost eller yoghurt med fuld fedt—så ja, vil du sandsynligvis gå i vægt. Men det er ikke proteinet, der er problemet, eller fedtet ,for den sags skyld (bare se på hver rippet fyr på Keto—diætet) – det er det samlede kalorieindhold. “Overforbrugende kalorier vil føre til vægtøgning, uanset hvilket næringsstof,” siger Buell.,

og ja, proteinpulver har kalorier, tilføjer Ormsbee. Hvert gram protein, uanset dets kilde, har omkring 4 kalorier, forklarer Buell. Hvis dit pulver har 20 g protein, så er det mindst 80 kalorier, ikke inklusive fedt og kulhydrater tilsat mange pulvere for at forbedre smag og tekstur.

Så Hvordan øger du dit proteinindtag uden også at risikere en stigning i dit kropsfedt? Fokuser først på et måltids proteintælling, og fyld resten af pladen med sunde kulhydrater, fedt og grøntsager, foreslår Ormsbee.

og tid det rigtigt, også., Ved at kombinere regelmæssig motion med “protein pacing”—det er, pacing et dagligt indtag af protein 2 g/kg i løbet af fem til seks måltider om dagen, om hver tre timer—mænd og kvinder af alle fysiske bygger kan forbedre deres kropssammensætning uden at få fat i henhold til omfattende forskning, der er udført af Paul Arciero, D. P. E., på Skidmore College.

for adgang til eksklusive gear videoer, berømthed intervie !s, og mere, abonnere på YouTube!