Bohatá na draslík, vitamin A a B, banány jsou skvělý jídlo, a to jak čerstvé a sušené. Banány jsou zdravé a mají také léčebné využití. Přestože banány nelze sušit na slunci, protože kvasí příliš rychle, dehydratátor potravin snadno vysuší banány na banánové lupínky. Sušení banánů v sušičce trvá asi osm hodin, nevyžaduje žádné pre-ošetření, s výjimkou namáčení v citronové šťávy, a je lahodný a zdravý snack.,
Získat banány. Mírně hnědé banány budou mít nejsladší, nejkoncentrovanější chuť při sušení. Pokud je to nutné, počkejte, až banány dozrají na hnědé.
Oloupeme banány. Nakrájejte banány na 1/4 palcové nebo 3/8 palcové čipy.,
Ponořte každý banán nakrájejte na citrónovou šťávu. To snižuje zhnědnutí banánových lupínků a přidává trochu vitamínu C zpět do banánu.
Setřást extra citronovou šťávou a položte banán nakrájíme na dehydrator zásobníku. Ponechte dostatek místa mezi plátky banánů na zásobníku, aby byl zajištěn dostatečný průtok vzduchu pro sušení.,
vyplňte dostupné dehydratační zásobníky plátky banánů. Vložte tácy do sušičky a nastavte počáteční teplotu na 150 stupňů Celsia a suché na této teplotě po dobu prvních dvou hodin. Pokud váš dehydrator nemá proměnlivé teploty, použijte normální nastavení.
Otočte teplotu na 130 stupňů Celsia po dvou hodinách., Odtud bude trvat dalších šest hodin, než banány úplně vyschnou.
v Polovině cesty přes, zastavit sušička a flip přes všechny banánové plátky. Plátky jsou snadno sloupnout sušička zásobník, když jsou teplé, a otáčení zajišťuje suchost.
Test na sucho. Pokud jsou banánové lupínky kožovité až křupavé, jsou hotové.,
Cool banánové chipsy na pár hodin v sušičce před jejich odstraněním. Sušené štěpky zabalte do plastových sáčků, když jsou zcela chladné. Skladujte při pokojové teplotě.
Tip
ponořte plátky banánů do nakrájených ořechů nebo sušených kokosových vloček před sušením pro další příchutě a textury.