Naučte se, jak udělat Shovívavý Dušená Veg Momos nebo Zeleninové Dim Sum s Pikantní Chilli Chutney recept s krok-za-krokem video návod.
Toto je jediný recept, který budete někdy potřebovat pro Tibetské dušené zeleniny Momos s pikantní a sladkou chilli rajčatovou omáčkou, aby se co nejlépe pouliční styl dušené zeleniny momos. Momos jsou také známé jako dim sum, wontons.
Dnes mám svůj velmi oblíbený recept, který s vámi mohu sdílet., Sdílím recept populární Tibetské / Nepálské dušené zeleniny Momos s pikantní chilli Chutney, která se tradičně podává s tímto Momos.
Související: Rajasthani Rajčatová Hořčice Česnek Čatní
No, já rozhodně nelze prohlásit, že tyto Momos patří do které části světa, protože nemám tušení, o jeho počátku a jsem jistě není příliš obeznámeni s těmito Momos.
Ale četl jsem, že Momos jsou považovány za základní potravinou v Severní části Asie, zejména v Nepálu, Tibetu, Bhútánu a Číně a také v severo-východní části Indie., Takže beru tuto informaci jako takovou. Taky, vždycky jsem je viděl v asijských restauracích, takže věřím, že pocházejí z jedné z těchto zemí. 🙂
Související: Lehsun Ki Čatní
Existuje mnoho typů pikantní momos v závislosti na jejich nádivkou a vaření techniky, jako je například vaření v páře, smažení a varu. Momos jsou také známé jako dim sum, wontons. Tyto Pikantní dušené knedlíky mohou být vyrobeny s různými náplněmi, jako je jehněčí, houby, kuře, mleté maso, zelenina, zelenina+tofu, krevety a nespočet dalších.,
dnes sdílím velmi syrovou (základní) vegetariánskou verzi těchto je dušená zelenina Momos s pikantním chilli Chutney | zeleninovým Dim Sum receptem. A nejlepší na tom je, že vše je vyrobeno od nuly.
Související: Zelený Koriandr Chutney – 3 Způsoby,
Příprava na tyto momos a dělat jim je super hladký, ale to je málo času užívání. Mohu vás však také ujistit, že výroba těchto momos může být opravdu rychlejší, pokud máte pomocnou ruku nebo dva, kteří by vám pomohli při válcování a plisování., Já osobně rád dělám plisé část – to je tak nesmírně diletantský.
zatímco jsem natáčel toto video s dušenou zeleninou momos, také jsem natočil video na “ balení knedlíků-9 nebo možná 10 snadných způsobů. Vsadím se, že všechny tyto zábavné způsoby by jistě dělat jakýkoliv druh knedlíků jíst více zábavy. Takže zůstaňte naladěni.: D
související: Nepálská celozrnná dušená zelenina Momos
co je Momos?
Momos je typ vycpaného knedlíku, který je buď dušený nebo smažený. Momo je tradiční pochoutka v Nepálu a Tibetu., Momos jsou obecně podávány s pikantní a sladké rajče chili chutney (namáčení omáčka).
momos jsou nádherné jako občerstvení, ale mohou také udělat lehké a uspokojivé jídlo pro každou denní dobu.
Momos jsou velmi populární pouliční jídlo v severní části Indie. Stále si pamatuji lahodnou chuť a okouzlující vzhled momos, když jsem je měl poprvé před mnoha lety. Byla to doba, kdy jsem žil v Indii.
jedl jsem momos na kiosku pouličního prodejce jako svačinu a musím říci, že to byli nejlepší momos, jaké jsem kdy měl., Mmmm, ty horké vegetariánské plněné knedlíky s pikantní a sladkou chilli rajčatovou chutney byly z tohoto světa.
související: Indian Style Triple Egg Fried Rice
jak si vyrobit Veg Momos?
klíčem k tomu, aby dokonale vyvážené momos je udržet zeleninu nádivka-méně ostřejší a pak podávejte s teplou červenou omáčkou. Tímto způsobem by váš jazyk cítil všechny vyvážené chutě současně.
Jak jsem již zmínil, existují různé druhy momos-dušené momos, smažené momos a sautéd a vařené ve vodě., Můj osobní favorit je dušená, tak jsem se rozhodl sdílet tyto dušené ty s vámi všemi.
Další dobrou zprávou je, že výroba těchto momos nevyžaduje žádné složité kuchyňské nástroje. Jen váleček a mísa vody je vše, co potřebujete k vytvoření nejvíce lákavých momos.
SOUVISEJÍCÍ: Jak vyrobit Schezwan smaženou rýži
nemohu popřít, že tyto pouliční knedlíky jsou tak všestranné. Také dělat to * * dušená zelenina Momos s pikantní chilli Chutney / zeleninový Dim Sum recept * * je super snadné a zábavné.,
vím, že pro některé lidi se mohou zdát ohromující, ale říkám vám, stačí zvládnout techniku plisování a kroucení knedlíků. To je ono.
věřte mi, že Skládaný knedlík není žádná raketová věda, protože pokud to dokážu, můžete to určitě udělat také. Buďte tedy trpěliví, protože trpělivost je ctnost můj drahý příteli a všechny dobré věci přicházejí k těm, kteří jsou trpěliví. Nevěříš tomu taky? Je to stejné s těmi knedlíky.,
Související: Jak udělat Thai Ananas Smažená Rýže
Vyzkoušejte tyto dušená momos s chutney doma a připravte se být uchvácen tím, prasknutí pikantní a štiplavou chutí a nádherné textury v každé sousto.
můžete provést tyto momos také s wonton papíry, ale aby je od nuly je tak mnohem svěží a chutné. Proto vždycky dávám přednost výrobě vlastního těsta.
v neposlední řadě je dobrou zprávou, že tyto momos jsou také veganské.
související: domácí Schezwan omáčka
jaké jsou tipy, triky a návrhy na výrobu nejlepších zeleninových momos doma?,
- pro plnění jsem použil mrkev, zelí, papriku a jarní cibuli. Můžete použít libovolnou zeleninu podle vašeho výběru. Fazole, zelený hrášek, kukuřičná jádra, vařené brambory nebo bledá brokolice zde skvěle chutnají.
- do náplně momos můžete také přidat strouhaný paneer, strouhaný tofu nebo sýr halloumi.
- vždy lemujte svůj kouřící koš zelným listem nebo hlávkovým salátem při páře momos. To by zabránilo tomu, aby se momos přilepil k napařovacímu zásobníku.
- navíc se neotáčejte příliš tenké ani příliš silné. udržujte střední tloušťku od středu a tenkou od okrajů.,
- ujistěte se, že zabalit momos co nejtenčí (téměř průsvitný), jinak plisování momos by bylo těžké.
- pro více zábavných tvarů nezapomeňte vyzkoušet Moje balicí video s knedlíkem, kde jsem ukázal 9 zaručených zábavných způsobů, jak zabalit knedlíky.
Naučte se, jak udělat Dušenou Veg Momos (Rostlinný Dim Sum Recept) S Pikantní Chilli Chutney.
vytisknout tento recept⇦ uložit recept na Pinterest