Magermilch und fettfreie Milch sind beliebte Konsumgüter in der Molkereiabteilung. Trotz bemerkenswerter Unterschiede in der Etikettierung beziehen sich beide Produkte auf dieselbe Milchvariante.
Definitionen
Magermilch wird auch als fettfreie Milch bezeichnet. Als eine der beliebtesten Milchvarianten im Milchbereich wird Magermilch verarbeitet, indem die gesamte Sahne aus der Vollmilch entfernt wird. Während des Entrahmungsprozesses werden mehr als 99,5% Milchfett entfernt, wodurch es praktisch fettfrei ist.,
Da es auf dem Markt verschiedene Milchoptionen gibt, kategorisierte die US Food and Drug Administration (FDA) Milchprodukte anhand von Faktoren wie Fett-und Nährstoffgehalt. Magermilch wird auch als fettfreie Milch, Magermilch, konzentrierte Magermilch, rekonstituierte Magermilch und fettfreie Milch gekennzeichnet. Andere Hersteller vermarkten Magermilch auch als „fettfrei“ und “ null Fett.“Grundsätzlich hängt die Kennzeichnung von Magermilchprodukten von den Vorlieben des Herstellers ab.,
Basierend auf den Richtlinien der FDA muss ein Milchprodukt weniger als 1/2 Gramm Fett pro Portion enthalten, um als Magermilch oder fettfreie Milch gekennzeichnet zu werden. Im Wesentlichen ist Magermilch trotz ihres Namens nicht vollständig fettfrei. Sein Fettgehalt ist jedoch deutlich niedriger als bei anderen Milchvarianten wie Vollmilch und 2% Milch, die das gesamte ursprüngliche Fett bzw.
In Bezug auf die Ernährung behält Magermilch fast die gleiche Menge an Nährstoffen wie in anderen Milchvarianten. Obwohl der Skimming-Prozess Vitamine aus dem Produkt entfernt, ist es mit Vitamin A und D angereichert., Magermilch ist auch eine reiche Quelle von Vitaminen und Mineralstoffen wie Kalzium, Phosphor, Magnesium, Kalium, Zink, Magnesium, Selen, Protein und Vitamin B1, B2 und B12.
Eine kleine Portion Magermilch entspricht 8 Gramm Protein, 85 Kalorien und 12 Gramm Laktose. Es enthält auch 20% der täglich empfohlenen Menge an vitamin D, 10% vitamin A und zu 30% aus Kalzium.
Magermilch ist auch in verschiedenen Formen erhältlich. Fettfreie Produkte in Pulverform werden typischerweise als fettfreie Trockenmilch oder fettfreie Trockenmilch bezeichnet, während normale Magermilch auch als rekonstituierte Magermilch bezeichnet wird., Kondensierte oder konzentrierte fettfreie Milch hingegen ist dicker in Textur und Konsistenz. Im Vergleich zu normaler Magermilch ist Kondensmilch eine reichhaltigere Quelle für Vitamine und Mineralstoffe.
Unter den verschiedenen Magermilchvarianten ist Bio-Magermilch bei Gesundheitsliebhabern am beliebtesten. Wie der Name schon sagt, wird Bio-Magermilch frei von Chemikalien und Zusatzstoffen hergestellt. Auf ähnliche Weise wurden die milchproduzierenden Kühe frei von Antibiotika und synthetischen wachstumsstimulierenden Hormonen aufgezogen.,
Schließlich kann Magermilch leicht in die Ernährung aufgenommen werden, da sie entweder alleine verzehrt oder als Kochzutat für Nudelgerichte, Suppen oder Aufläufe verwendet werden kann. Es kann auch zu Smoothies, Müsli, Obst und anderen Snacks hinzugefügt werden.
Zusammenfassung
Es gibt keinen Unterschied zwischen diesen beiden Milchvarianten, da sie im Fett-und Nährstoffgehalt gleich sind und in dieselbe Kategorie fallen.